Varietats populars de mandarina asiàtica per a cura interior

El mandarí, com el llimoner, és força comú i popular. Una planta d’interior es cultiva directament a l’interior. Els botànics suggereixen que es va cultivar per primera vegada a la Xina o al Japó.

D’on va treure el nom la planta? Antigament es conreava als horts de mandarines, que eren dignataris rics en aquella època. A principis del segle XIX, les mandarines van començar a aparèixer a Europa. Van ser transportats a Itàlia el 1840. Després d'això, tota la Mediterrània va conèixer aquesta fruita.

L’arbre de les mandarines es distingeix pel fet que madura ràpidament i té una gran collita. També té fruits bastant dolços que no tenen llavors. Quan Ucraïna va veure aquest bell arbre? A principis del segle XX, on es troba el mar Negre. És en aquest lloc on la mandarina a casa és més freqüent.

L’arbre fruiter es pot anomenar feble. La seva alçada arriba als 3 metres. Té unes fulles boniques i atractives. El seu color és de color verd fosc, i en estructura són força densos i tenen ales petites a la zona dels pecíols. Les flors tenen un aroma meravellós i un color blanc: estan molt ben disposades en grups. Els fruits de l’arbre són esfèrics, aplanats i tenen un diàmetre de fins a 6 cm. El seu pes és d’uns 100 g.

El fruit té una fina pell de taronja fàcil de separar de la polpa. Hi ha mandarines "grassonetes", la pell de les quals pràcticament no entra en contacte amb la polpa, però té un buit d'aire. La dolça polpa groc-taronja és fàcil de tallar a rodanxes.

El fruit de l’arbre és ric en sucre, àcids orgànics i vitamines. És rar trobar llavors al fruit. Si decidiu plantar una mandarina a casa, necessiteu una quantitat limitada d’aire fresc i lleuger. No totes les varietats de mandarina poden créixer a la casa, de manera que cal distingir entre aquests tipus. Per tant, podeu obtenir arbres de mandarina madura primerenca, d’origen japonès. Són febles i sense pretensions.

Entre les varietats més habituals, es pot distingir la varietat Unshiu, que significa sense llavors. Té una alçada curta: fins a 1,5 metres. Té una corona estesa i les branques no tenen espines. Les fulles són amples, coriàcies i de color verd fosc. L’arbre floreix intensament un cop a l’any. La mandarina de la pedra de casa té petites flors blanques amb un aroma agradable. Quan l’arbre té 3 anys comença a donar fruits. Si un arbre adult està ben cuidat, es poden obtenir fins a 50 fruits durant l'any.

Mandarí: descripció, característiques, foto. Com creixen les mandarines?

El mandarí és un arbre de fulla perenne, que arriba als 4 metres d’alçada, tot i que l’alçada d’un arbre de 30 anys pot arribar als 5 metres, i la collita pot variar entre els 5 i els 7 mil fruits.

La mandarina té una corona arrodonida força estesa, el diàmetre de la qual pot superar els 3,5 metres. L’escorça del mandarí és de color gris clar i els brots joves són de color verd fosc. Les fulles de mandarí són petites, coriàcies, punxegudes o ovoides i no canvien de color durant la temporada. Cada fulla viu uns 4 anys.

Crèdit fotogràfic: Jebulon

Foto de: 4028mdk09

Les flors de mandarí solen estar soles o es recullen per parelles i es localitzen a les aixelles de les fulles.

L’arbre floreix des d’abril fins a principis d’estiu, i l’arbre es veu especialment bonic: la corona de mandarina és com si estigués embolicada en un núvol d’inflorescències blanques o crema, que emet un aroma brillant i agradable, una mica similar a l’olor de la bergamota.

Foto de: Sgpl

Crèdit fotogràfic: Hubertl

Les mandarines són plantes autofèrtils i es pol·linitzen amb el seu propi pol·len, com a resultat del qual es formen molts ovaris i comencen a desenvolupar-se fruits. El mandarí és un arbre de creixement bastant primerenc i dóna la primera collita 3-4 anys després de la sembra. El primer creixement dels brots es produeix a principis de primavera, la segona onada de creixement comença a mitjan agost.

La formació de fruits es produeix el segon creixement de l'any passat o el primer d'aquest any. Les mandarines maduren a l'octubre i es cullen completament al desembre. Així, les mandarines creixen i donen fruits en un termini de 7 mesos.

Crèdit fotogràfic: Marco Bernardini

El mandarí es diferencia d’altres cítrics per la seva fina pell de taronja fàcilment desmuntable i, en algunes varietats, la pell i la polpa estan separades per una capa d’aire i pràcticament no es toquen.

La mida dels fruits mandarins oscil·la entre els 4 i els 6 cm de diàmetre i, a causa de la forma aplanada, l’amplada del fruit és sensiblement superior a la seva alçada. Cada fruit de la mandarina consta de diversos nius: lòbuls, generalment de 10 a 12, cadascun dels quals conté 1-2 llavors.

Algunes varietats de mandarines estan completament sense llavors.

Crèdit fotogràfic: Blanco

L’estructura de la polpa groc-taronja de la mandarina és similar a molts cítrics (taronja, llimona, taronja) i està representada per nombroses bosses que contenen suc: pèls fusiformes plens de suc.

Aquesta estructura s’anomena hesperidium, una de les formes d’un fruit en forma de baia.

S’obtenen uns 600-800 fruits d’una planta per any; amb l’edat, la fructificació es fa més abundant.

De mitjana, un mandarí viu uns 70 anys.

Foto de: Daderot

galeria de fotos

On creixen les mandarines?

La terra natal del mandarí és el sud de la Xina i Cochin Khin (al sud-est de la península d'Indoxina). Actualment, els fruits taronges es conreen àmpliament no només a la seva terra natal, sinó també a l’Índia, Corea del Sud, Japó, Turquia, Marroc, Egipte, Iran, EUA, Abjasia, Geòrgia, Azerbaidjan, Espanya, França meridional, Itàlia, Brasil i altres països. amb un clima favorable per a aquesta cultura.

Crèdit fotogràfic: Allen Timothy Chang

galeria de fotos

La pàtria d’aquesta planta és la part nord de l’antiga Índia, on encara es troba mandarina a la natura. Més tard, els seus grans van ser portats a la Xina. En aquest país, amb el pas del temps, els cítrics van trobar la seva segona llar. A finals del segle XVIII es va generalitzar a Europa.

Actualment, la mandarina es cultiva a tots els països mediterranis, així com a regions amb climes tropicals i subtropicals. Conreat a l'Índia, Xina, Japó, Grècia, Itàlia, França, Geòrgia, Azerbaidjan, Brasil, Argentina, EUA. Algunes de les seves varietats es conreen a Rússia.

En la producció mundial, aquest cultiu ocupa el segon lloc després de la taronja. El Japó és el proveïdor més important d’aquesta fruita.

Mandarines: beneficis i perjudicis

Funcions beneficioses

Per la seva rica composició química, la mandarina es considera una fruita molt sana. Les mandarines s’han consolidat durant molt de temps com la principal font de vitamines necessàries per al cos durant la temporada de fred. La sucosa polpa de mandarina conté les substàncies següents:

• vitamines del grup B, A, C, E, rutina;
• àcids orgànics (inclosos cítrics i fòlics) i sucres;
• minerals com calci, ferro, magnesi, manganès, fòsfor, potassi, zinc.
• fitònids amb propietats antifúngiques i bactericides.

La polpa i el suc de mandarina milloren la gana i, a causa del seu baix contingut calòric, es poden consumir fruites sense por a la vostra figura.

La pell de les mandarines conté un 1-2% d’oli essencial de mandarina, així com pigments biològics, inclòs el carotè. Aquestes substàncies estimulen l’activitat del tracte digestiu, contribuint a una millor digestió dels aliments. A més, la pela conté glicòsids que tenen un efecte beneficiós sobre l’estat dels vasos sanguinis.

Una decocció de pell de mandarina seca calma el sistema nerviós i també té propietats expectorants i ajuda a les malalties pulmonars (bronquitis, traqueitis). Fregar la polpa de mandarina a la pell i les ungles afectades ajudarà a desfer-se del fong.

Les llavors de mandarí també han trobat el seu ús en medicina:

• El potassi i el sodi, que es troben a les llavors de mandarina, enforteixen el sistema cardiovascular.
• Les vitamines del grup B i C impedeixen el desenvolupament d’atacs cardíacs i d’ictus.
• La vitamina A participa en la formació de col·lagen i prevé el desenvolupament de malalties de la pell.
• Les llavors de mandarí són riques en polifenols, la funció principal de les quals és suprimir el desenvolupament del càncer.

Contraindicacions

Ves amb compte! Les persones que pateixen malalties cròniques de l’estómac i els ronyons han d’utilitzar mandarines amb molta precaució. No es recomana utilitzar mandarines per a les següents malalties:

• Úlcera pèptica i úlcera duodenal;
• Gastritis àcida;
• Enteritis;
• Colitis;
• Colecistitis;
• Hepatitis;
• Jade agut;
• Diabetis;
• Al·lèrgia als cítrics.

Imatges de petites mandarines

Si mireu la foto, podeu veure les diferents varietats de kumquat.

Després d’haver-les memoritzat, podeu navegar fàcilment pel mercat per quines mandarines petites s’haurien de recollir i quines d’elles tenen poca sucositat i alta acidesa.

Tipus de mandarines, varietats i fotos

Actualment no existeix una classificació generalment acceptada de mandarines, per tant, una de les moltes classificacions d’aquest fruit es dóna a continuació. El 1955 V.P. Alekseev va identificar set grups principals de mandarines:

1. Mandarí unshiu o bé satsuma (Citrus unshiu)

conreada activament a Rússia i Europa com a planta d’interior, i també es cultiva a Crimea. El principal avantatge d’aquests cítrics és la seva resistència a les baixes temperatures i la maduració total fins i tot amb manca de llum solar.

La mandarina Unshiu és un arbre baix que creix fins a 2-3 metres a l'aire lliure i, com a planta d'interior, no supera els 1,5 metres d'alçada. Els brots de la corona estesa són lleugerament caiguts, les fulles de mandarina són coriàcies, denses, allargades-ovals, amb venes visibles. Les fruites Unshiu es distingeixen per una pell fina de color taronja groguenc amb vegetació. La mandarina unshiu comença a fructificar a l'edat de 3 anys. La floració es produeix al maig, quan l'arbre està cobert de nombrosos grups de flors blanques oblongues, recollides en 4-6 peces. A l’octubre, apareixen fruits aplanats amb una pell fàcilment desmuntable i una massa d’uns 70 g. Els fruits mandarins Unshiu no contenen llavors, per tant, la principal forma de propagació d’aquestes plantes és l’empelt en una altra planta del gènere cítric.

Les plàntules apogàmiques de la mandarina unshiu van donar a llum les següents varietats zonificades:

• Pioner 80 - una varietat de mandarines resistents al fred, destinada al cultiu al territori de Krasnodar. Un arbre de fins a 4,5 metres d’alçada amb una corona piramidal estesa produeix una collita la segona quinzena de novembre. Els fruits es distingeixen per una fina pell de taronja fàcilment desmuntable, polpa delicada i sabor agredolç. La forma del fruit és rodona plana i el pes és d’uns 60-80 g;
• Sotxi 23 - Una varietat madura primerenca i fructífera de mandarines amb fruits taronges grans i perfumats amb una carn dolça amb una lleugera acidesa. El pes de la fruita és de 65-80 grams. La forma del fruit és plana en forma de pera o plana. Aquesta varietat de mandarines es cultiva a Geòrgia i al territori de Krasnodar.

Crèdit fotogràfic: Batholith

1. Cítrics austers

un grup de varietats de mandarines d'origen xinès, que es distingeixen per un ric color vermell ataronjat de la pell i un gust més dolç que les mandarines unshiu. Totes les varietats del grup xinès es caracteritzen per un alt contingut en sucre (fins al 13%) i un baix contingut en àcids.

Una de les varietats més famoses d’aquest grup és mandarina (lat. Citrus Tangerina) - Un arbre compacte curt amb una corona densa i fulles estretes. La tanguerina madura abans que la mandarina unshiu, té la pell més gruixuda i, com la unshiu, no conté llavors. El període de fructificació dura d’octubre a abril. A més dels fruits de color taronja vermell, s’han desenvolupat varietats de mandarina amb pell verda. En comparació amb la mandarina, l’aroma cítric de la mandarina és menys pronunciada. El sabor de la fruita és més dolç que el d’una taronja. Les fruites es pelen fàcilment i es divideixen en rodanxes. Avui, el principal proveïdor de mandarines són els Estats Units, on es cultiva la planta per a la producció d’oli a partir de la pell de la fruita. Un petit nombre de mandarines es conreen a Itàlia, a l’illa de Sicília.

Crèdit fotogràfic: Brent Ramerth

1. Cítrics deliciosa

Grup sino-mediterrani, els membres del qual tenen una morfologia similar a la del grup xinès. Una de les varietats famoses és taronja mandarina - Un arbre amb una corona compacta i denses fulles lanceolades de color verd fosc, de fins a 8 cm de llarg i uns 3 cm d’amplada. Els fruits són de mida mitjana, d’uns 6-7 cm de diàmetre, tenen una forma aplanada ovalada.

1. Cítrics reticulats

Grup varietal sino-indi de mandarines, que tenen una gran importància industrial a la Xina i l’Índia. El més popular és mandarina daurada o bé poncan (Citrus chrysocarpa), conegut a l'Índia com suntara (Suntara, Ponkan) - Una gran varietat de mandarines taronges grans de forma rodona o oblonga, alguns exemplars tenen el melic. La pell és de gruix mitjà, fàcilment endarrerida, la polpa és sucosa, tendra, agredolça, els ossos són petits i pocs. El període de fructificació és el desembre i el gener. Creix a la Xina, l'Índia, el Brasil, Taiwan i Filipines.

Crèdit fotogràfic: Recordeu

1. Mandarí noble (reial) (Citrus nobilis)

Grup indo-xinès-malai. Una característica distintiva de les varietats són els fruits grans, la pell gruixuda i gruixuda i un excel·lent sabor dolç de polpa. Les millors varietats de mandarines:

• Rei siamès (rei);
• Uvatin-mikan;
• Tsao-tsze.

1. Grup de mandarines de fruits petits, o el grup varietal sino-japonès, inclou varietats populars entre els que els agrada cultivar mandarines a casa:
   Shiva Mikan (gust àcid);
2. Mukaku-kishiu (dolç);
3. Kishiu (dolç).

1. Híbrids mandarins

és un grup de formes híbrides, incloses moltes varietats, criades per encreuament selectiu de mandarina amb diferents espècies i varietats de cítrics. A continuació es descriu alguns dels híbrids mandarins.

Tangor

Tenim un tangor creuant una taronja dolça i una mandarina igual de dolça. Exteriorment, és molt similar a una mandarina, tot i que es diferencia dels fruits habituals per la seva mida més gran. En aparença, els fruits de la tangora són més aviat rodons, lleugerament aplanats. A l'interior, sota una pell gruixuda, es pot trobar una polpa inusualment sucosa i dolça, que conté una gran quantitat de llavors. Algunes persones observen que les tangores poden tastar notes de mango. L’enorme desavantatge d’aquest híbrid és la seva resistència a les gelades força baixa.

Híbrids mandarins, fotos, noms i descripcions

Calamondin o bé citrofortunella (Microfon Citrofortunellarocarpa)

un híbrid de mandarina i kumquat (kinkana, fortunella). És una planta molt decorativa amb fulles petites i flors blanques i perfumades que atrauen les abelles. Calamondin pot arribar als 6 metres d’alçada. A casa, l’arbre creix fins a 60-150 cm. Els fruits de la calamondina tenen un diàmetre de 25-45 mm, són de color taronja, semblants a les mandarines, però amb una pell més fina i dolça i polpa àcida, en què es troben les llavors. situat.Els fruits de la calamondina són comestibles.

Crèdit fotogràfic: Albatross2147

Crèdit fotogràfic: Cody Hough

Rangpur (Citrus rangpuriensis)

un híbrid de mandarina i llima, segons altres fonts, un híbrid de mandarina i llimona, anomenat limandarina... La suposada pàtria d’aquests cítrics és l’Índia i, a causa de la seva elevada tolerància a la sequera i el seu rendiment, el rangpur es conrea per obtenir fruits en algunes regions. L’arbre fa entre 2,5 i 5 m d’alçada, produint fruits petits d’uns 5 cm de diàmetre, amb una pell fina de color taronja fosc i una carn taronja molt àcida.

Foto de: Amada44

Clementina (Clementina cítrica)

un híbrid de mandarina i taronja de la subespècie kinotto (pomeranians), és un arbre de fins a 5 m d'alçada, conreat en llargs carrerons densos. La forma del fruit és similar a la de la mandarina, però amb un gust més dolç. La segona varietat de clementines és un producte d’hibridació de mandarina i taronja amarga de Sevilla, es distingeix per fruites petites amb una pell dura i poc endarrerida.

Les clementines es divideixen en 3 tipus principals:

• Cors, sense llavors, es reconeix fàcilment pel seu color vermell ataronjat brillant i un parell de fulles que adornen cada fruit.
• Espanyol representat per 2 varietats: amb fruits relativament petits i força grans que contenen de 2 a 10 llavors.
• Montreal - la clementina més rara que es cultiva a Espanya i Algèria, la polpa de la qual conté de 10 a 12 llavors.

Crèdit fotogràfic: CarolSpears

Tangelo

un híbrid de mandarina i aranja (o pomelo). Els arbres Tangelo es distingeixen per un fort creixement i una bona resistència a les gelades. Els fruits arrodonits, que recorden una taronja de mida mitjana, presenten una pell de taronja pelable, carn taronja groguenca i un sabor agradable amb una lleugera acidesa. La varietat tangelo més famosa és la mineola.

Foto de: Amada44

Thornton Thornton tangelo)

una de les varietats de tangelo, és un híbrid de mandarina i aranja. Es va cultivar per primera vegada el 1899. Els fruits gairebé rodons i força grans tenen uns 8 cm de diàmetre i estan coberts amb una pell de taronja brillant. La pell del fruit és força gruixuda. La polpa de Thornton és de color groc-taronja, tendra, sucosa, dolça, amb una lleugera acidesa.

Mineola

el parent més proper de tangelo, un híbrid de mandarina Dancy i toronja Duncan. Els fruits de Mineola es distingeixen per una forma arrodonida i lleugerament aplanada amb un coll allargat de fins a 8 cm de diàmetre i una pell fina d’un ric color taronja vermellós. La sucosa polpa conté de 7 a 12 llavors petites. Mineola té un excel·lent aroma cítric i un refrescant sabor agredolç. Els principals proveïdors de minerals són Israel, Turquia, la Xina i l’estat dels Estats Units de Florida.

Tangor

un híbrid de mandarina i taronja dolça. El tangor és una fruita bastant gran amb un diàmetre de fins a 15 cm. Es diferencia en una forma lleugerament aplanada, una densa escorça porosa de color vermell ataronjat i polpa agredolça i fragant. Ellendale és una de les varietats de tangores.

Foto de: ERMI

Mandor (mandora) (eng. Mandora)

tangor natural, un híbrid de mandarina i taronja dolça. Creix a Xipre, però va aparèixer originalment a Jamaica. El fruit és similar a la mandarina i la clementina, però a diferència de la clementina conté llavors. La forma del fruit és rodona, lleugerament aplanada. La pell és fina, de color taronja brillant i es desprèn fàcilment. La polpa de la fruita és tendra, molt sucosa, dolça, amb una lleugera acidesa. La planta fructifica de gener a mitjans d’abril.

Ellendale

un híbrid de mandarina, mandarina i taronja. Els grans fruits vermells taronges es distingeixen per una escorça fina i fàcilment pelable, poques o poques llavors, un gust refrescant i un sofisticat aroma a cítrics. La carn sucosa d’Elendale té un ric color taronja fosc i un agradable sabor dolç.

Citrandarina

un híbrid de mandarina i poncirus de tres fulles, fruits petits dels quals, pel seu desagradable sabor, no són aptes per al consum, però s’utilitzen per a la producció industrial de begudes vitamíniques. La pell de la fruita és bastant prima, rugosa i de color taronja. La polpa és taronja, sucosa. Alguns citrandarins no tenen llavors.

Foto de phil

Santina

un híbrid de clementina i orlando, el fruit del qual es caracteritza per un ric color taronja i una saborosa carn dolça. Els fruits poden ser de mida mitjana i gran.

Agli, ell és agli fruit

un híbrid de mandarina, taronja i aranja, el nom del qual es tradueix de l'anglès per "lleig". La fruita agli, molt poc maca, de fins a 15 cm de diàmetre, té una pell rugosa i arrugada de color groc verdós o vermellós, fàcilment separable de la polpa. L’agli té un lleuger sabor a aranja i un excel·lent aroma a cítrics. Conreat als EUA i Jamaica.

Ichandarin

és una mandarina creuada amb un cítric anomenat Ichang papeda. El fruit de l’híbrid té un sabor força agre. Entre els inchandarins, es distingeixen diverses varietats, per exemple, yuzu i zodach.

• Yuzu... Les fruites madures de yuzu són de color groc, de 7 a 10 cm o més de diàmetre, àcides, amb una petita quantitat de polpa seca, que fan olor a una combinació d’aromes d’aranja i mandarina.
• Fortuna... Les fruites de zodac madur tenen un color groc ataronjat, tenen un aroma a llima o llimona, però amb una nota cítrica més suau. El sudach no s’utilitza com a fruita deliciosa, ja que utilitza les seves fruites verdes com a condiment en la preparació de peixos, bolets i plats nacionals japonesos.

A l’esquerra hi ha un yuzu incandarin, a la dreta hi ha una mandarina normal. Crèdit fotogràfic: Mycomp

Oranjevat (eng. Nipó orangequat)

un híbrid de la mandarina unshiu i kumquat que creix a Hawaii. Fruit lleugerament allargat de mida mitjana, més petit que la mandarina, però més gran que el kumquat. El fruit té una circumferència de 2-4 cm. La pell gruixuda i esponjosa té un sabor dolç i és de color taronja o vermell-ataronjat. La polpa del taronja és sucosa, àcida, amb una lleugera nota d’amargor. Conté llavors. La planta pot suportar temperatures de fins a -12 graus centígrads.

taronja (bigarady, kinotto) (Cítrics aurantium)

híbrid de mandarina i pomelo. Les fruites fresques petites, de 6-7 cm de diàmetre, lleugerament aplanades pràcticament no es consumeixen a causa d’un aroma molt fort i picant i de polpa amarga. La pell de la taronja és de color taronja brillant, accidentada. A la perfumeria s’utilitzen olis essencials de flors i fulles de taronja, la cocció i la ratlladura i el suc de les fruites, així com en la producció de tintures, licors.

Foto de: Raul654

Llimona de Meyer (Cítrics meyerii)

un híbrid de llimona i taronja o llimona i mandarina. Els fruits són força grans, arrodonits, amb una escorça fina d’un ric color groc que, quan madura, adquireix un to taronja clar. La polpa és sucosa, menys àcida que la llimona normal, de color groc fosc i conté llavors.

Crèdit fotogràfic: Genet

Kabosu (kabusu) (eng. Kabosu, Cítrics sphaerocarpa)

aquest és el resultat de creuar la papeda Ichang i la taronja. La fruita es cultiva a la Xina i és popular a la cuina japonesa. Els fruits són de mida mitjana, amb un diàmetre d’uns 5,2 cm, quan són madurs, de color groc amb polpa de color groc fosc, amb un gust àcid, acrit i aroma a llimona. Un fruit conté unes 17 llavors. S’utilitza com a condiment, sovint immadur quan la pell del cabosu encara és verda. Dóna als plats un sabor únic.

Coordenades de color de fruites petites

• HEX: # ffa474
• RGB: 255, 164, 116
• VHS: 20 °, 54%, 100%

Hi ha una gran varietat de petites mandarines. Alguns estan destinats a finalitats decoratives, mentre que d’altres són beneficiosos per al cos. Però no totes les persones saben triar la fruita adequada.

Per seleccionar un fetus, heu de complir les regles següents:

• la pell ha de tenir un color taronja daurat brillant, no ha de tenir cap inclusió, abolladures, canvis de color (marró, verd, groc, negre);
• la pell ha de brillar, estar sencera, la presència d'esquerdes i forats indica danys o malalties del fruit;
• al tacte, el fruit ha de ser aproximadament el mateix que una taronja, però no massa dur, en cas contrari això indica una arrencada intempestiva de l'arbre;
• si la fruita és massa suau al tacte, a l'interior es va deteriorar o es podreix, tampoc no la podeu comprar.

Un cop una persona ha escollit i comprat la fruita, s’ha de rentar a casa. Després d'això, eixugueu-lo bé amb una tovallola o un tovalló. Es poden consumir immediatament o emmagatzemar-los a la nevera o al congelador. Si no se segueixen aquestes accions, el color de la pell adquirirà un to marró i l’interior podrirà.

El color d’una petita mandarina completament madura hauria de ser de color taronja brillant.

Si la fruita és verda, vol dir que encara no està madura. La presència de pigmentació d’un matís groc i marró pot indicar-ne la maduresa. En el seu estat natural, la planta no pot tenir un color verd o vermell. Però aquests tons es troben sovint als prestatges de les botigues, de manera que els consumidors han de ser curosos.

Els consumidors solen triar el kumquat sec perquè creuen que és més dolç o prefereixen consumir-lo d’aquesta manera. Hi ha 3 tipus de fruits secs: groc-taronja, vermell, verd. Si el consumidor tria el kumquat sec, es recomana complir les regles següents a l’hora d’escollir la tonalitat del producte i la seva qualitat:

• una tonalitat natural és taronja o groga, però no pronunciada (quan s’asseca, el fruit es torna pàl·lid) i un color brillant indica la presència d’un colorant;
• hi ha un kumquat sec amb un color vermell o verd, aquests tons només es poden obtenir amb l'addició d'un colorant (però els colorants són naturals, no afecten el tracte digestiu);
• en aparença, el producte hauria d’assemblar-se als albercocs secs i secs d’una longitud d’1-2 cm.

Si la fruita és fresca, la seva ombra ha de ser brillant i immediatament cridanera. Normalment, conté una gran quantitat de pigment taronja.

Mandarina casolana, varietats i fotos

Per al cultiu de la mandarina com a planta d’interior ornamental, els criadors han criat moltes varietats i híbrids de baix creixement. Alguns són més decoratius i els seus fruits no són aptes per al consum, altres es distingeixen per les bones qualitats del consumidor, cosa que us permet collir al vostre propi apartament.

Les següents varietats de mandarines es consideren les més adequades per cultivar a casa:

• Shiva Mikan - Un arbre net amb grans fulles de color verd fosc. Difereix en floració rica i en tendència a caure dels ovaris. Les fruites madures són petites, pesen fins a 30 g, agredolces;
• Kovano-Vasya - Un fort arbre de mandarina amb una alçada de 80 a 180 cm, dóna pocs brots laterals, floreix abundantment i dóna fruits, forma fruits saborosos, de color groc ataronjat, dolços i àcids durant 2 anys després de la sembra. La polpa no conté llavors;
• Unshiu - la varietat més popular del grup varietal japonès Satsuma. Un mandarí de 80-150 cm d'alçada es distingeix per brots flexibles que formen una corona estesa. Comença a donar fruits 3-4 anys després de la sembra; amb una il·luminació addicional hivernal, pot donar fruits durant tot l'any;
• Murcott és una mena de tangor, és a dir, un híbrid de mandarina i taronja dolça. La planta dóna fruits dolços, el nom dels quals (Murcott Honey) es tradueix per "mel". L’arbre és de forma compacta i cedeix a l’estiu. Els planters de Murcott són cars, però fàcilment criats per esqueixos;
• Clementina - un híbrid de mandarina i taronja, comença a donar fruits durant 2 anys i dóna uns 50 perfums aplanats.

Calamondin

El ja popular mandarí, el fruit del qual és mandarina àcida, es creua amb kumquat. El fruit en si té un sabor molt àcid, però a causa de la seva escorça dolça i molt fina, es pot menjar. Per cert, només podeu menjar aquestes fruites si la calamondina es va cultivar de forma independent: després d’haver comprat un arbre d’aquest tipus a una botiga, tingueu en compte que es tracta amb un gran nombre de productes químics. Sovint s’utilitzen en combinació amb altres aliments pel seu sabor molt inusual.

Els calamondins són molt convenients per cultivar, ja que és possible fins i tot a l’ampit de la finestra del vostre apartament. Tot i que, per descomptat, en la majoria dels casos es tracta només d’un bonic arbre decoratiu, ja que molta gent el compra a les botigues de flors i no el cultiva sol.

Com cultivar una mandarina a casa a partir d’un os?

És possible cultivar una mandarina a casa a partir d’una pedra, però cal tenir en compte que els fruits resultants, tot i que conserven les propietats decoratives de la varietat pare, solen canviar el sabor principal per pitjor o millor. Per preservar les propietats dels consumidors, les mandarines s’han de propagar vegetativament, mitjançant empelt o esqueixos.

Per plantar una mandarina, les llavors es prenen de qualsevol híbrid disponible en el comerç. Les llavors han de ser gruixudes, uniformes, sense deformacions ni danys. És millor plantar llavors de mandarina de seguida, sense esperar que s’assequin: com més ràpida és la llavor a terra, més gran serà la probabilitat de germinació. També hi ha una segona opció: podeu germinar prèviament les llavors de mandarina abans de plantar-les. Per fer-ho, embolcalleu els ossos amb una gasa i humitegeu-los amb aigua. Al cap d’uns dies, els ossos s’inflaran i eclosionaran. El més important és hidratar la gasa amb llavors de mandarina mentre s’assequi.

Les mandarines no toleren el sòl àcid, per la qual cosa no es recomana utilitzar torba per plantar. És millor comprar terres preparats amb una reacció neutra (pH 6,5-7). També podeu preparar el vostre propi sòl per a la mandarina: barregeu 2 parts d’humus (o sòl no àcid), 2 parts de terra forestal i 1 part de sorra.

Per plantar llavors de mandarina (llavors), heu d’agafar gots de plàstic amb un volum de 250 ml o testos de 7-10 cm de profunditat com a mínim amb un forat al fons. És millor preparar almenys 5 recipients per plantar i, si es preveu una vacunació posterior, com a mínim 10. El nombre de llavors es pren adequadament.

Les llavors de mandarí es planten a terra fins a una profunditat d’uns 4 cm. El temps de germinació de totes les varietats i híbrids és diferent i fa una mitjana de 16 a 30 dies. Ara cal que el sòl estigui humit i que la temperatura ambient estigui a + 20-25 graus. No és desitjable construir un hivernacle temporal, de manera que els brots de mandarina brotats no experimentaran estrès. Les llavors multiembrionàries poden donar diversos brots d'una llavor, en aquest cas, pessigar el brot feble o plantar les plàntules en diferents recipients.

El primer trasplantament de mandarina casolana s’ha de programar fins al moment en què les arrels omplen tot el recipient, de manera que és convenient plantar llavors en gots transparents per a l’observació visual del sistema arrel de la plàntula. Per trasplantar una mandarina, només cal que la transfereixi acuradament amb un terreny a una olla més gran. Abans d’entrar a fructificar, es fa anualment.

Petites mandarines per menjar amb la pell

Quan es van introduir per primera vegada les fruites a Europa, s’anomenaven petites mandarines que es poden menjar amb la pela. Al Japó, la planta es deia kinkan. Posteriorment, es van inventar receptes per a la seva preparació. La gent va desenvolupar els principis de menjar fruita.

La fruita es pot menjar en quantitats limitades per no danyar el tracte gastrointestinal i altres òrgans. A dosis elevades, pot començar una reacció al·lèrgica en forma de picor, erupcions cutànies, descamació, enrogiment a la pell. Per als adults, la tarifa diària no supera els 300 g. Per als nens, es redueix a 100 g.

La característica principal de la fruita és que la seva pell és prima. No cal netejar-lo, es pot menjar amb la polpa. Si la fruita està seleccionada correctament, l’escorça serà dolça.

Hi ha varietats vegetals que es poden consumir amb la pell. En altres varietats, és espès i amarg. Per tant, es recomana seleccionar varietats amb els noms següents:

• Citranjquat;
• Nina;
• Calamondin;
• Nordmann Nagami;
• Fortunella Margarita;
• Marumi.

Només es poden menjar aquestes petites mandarines amb la pell.Això es deu al fet que la carn té un sabor agre i la superfície exterior és dolça. Les sensacions es barregen, de manera que la fruita no és excessivament àcida per als humans.

Si utilitzeu una fruita destinada exclusivament a motius decoratius en aliments, no s’intoxicarà una persona.

Però sentirà una intensa amargor. En moltes varietats decoratives, la polpa és gairebé seca, hi ha moltes llavors. La pela és gruixuda i no té gust dolç. Per tant, no es forma una combinació agredolça. L’ús de fruites de varietats decoratives és irracional.

Mandarí a casa, atenció i fotografia

Temperatura

Tenir cura de la mandarina interior és senzill. Les plàntules de mandarina i les plantes de cultiu adquirides es troben millor a prop de la finestra sud o est de l'apartament. A les mandarines els encanta la llum brillant i difosa i només ombreixen la planta de la llum solar abrasadora. Per al desenvolupament normal, un arbre interior necessita una temperatura de l'aire i del sòl d'almenys + 16-20 graus a l'estació càlida i d'aproximadament + 12-15 graus a l'hivern. La necessitat de mantenir les mandarines a l’hivern a baixes temperatures es deu a la peculiaritat del creixement de l’arbre de les mandarines: si a la planta no se li proporciona un hivern fresc, la majoria de les flors seran estèrils.

Il·luminació

A l’hivern, les mandarines casolanes necessiten una il·luminació addicional, per a la qual cosa fan servir una fito-bombeta normal, però gradualment acostumen l’arbre a una llum addicional, en cas contrari la planta s’estressarà i pot deixar les fulles. A l’estiu s’aconsella treure el mandarí a l’aire lliure, en un lloc protegit de corrents d’aire. En els dies calorosos i durant el període de floració, s’ha d’evitar el sobreescalfament de l’aire: això pot provocar l’esvaiment de les flors i el vessament de fruits i la llum solar directa pot provocar cremades de les fulles.

Una característica important del cultiu de mandarines és la il·luminació unilateral de la planta. Els cítrics no s’han de girar ni reordenar freqüentment d’un lloc a l’altre, ja que s’acostumen a il·luminar des d’un pou lateral. En cas contrari, el metabolisme dels nutrients es veu interromput, cosa que provoca una caiguda massiva de fulles de mandarina i, de vegades, la mort de la planta.

Com regar una mandarina?

A l’estiu i la primavera, les mandarines casolanes són especialment exigents en matèria d’humitat, de manera que l’arbre s’ha de regar cada dos dies. A l’hivern, es rega la mandarina a 1 vegada per setmana. L’aigua per al reg s’ha de defensar o passar a través d’un filtre de cuina i, abans de regar, assegureu-vos que l’aigua sigui calenta.

Humitat de l’aire i polvorització

La humitat de l’aire és molt important per a la mandarina d’interior, de manera que a l’hivern l’arbre es ruixa un cop al dia, però només si l’aire de l’apartament és molt sec. A l’estiu, la mandarina s’escampa diverses vegades al dia i un contenidor d’aigua sempre ha d’estar a prop de la planta. En ruixar un arbre fructífer, assegureu-vos que no caigui aigua sobre les flors.

Foto de: Chris.urs-o

Trasplantament de mandarina

Els arbres joves necessiten un trasplantament anual, per a això utilitzen gespa, terra frondosa i sorra en una proporció de 2: 1: 1. Després d’entrar en fructificació, l’arbre de mandarina es trasplanta 1 vegada en 2-3 anys, augmentant l’amplada del test en 4-6 cm.

Vestit superior

L’alimentació intensiva de mandarina interior es duu a terme de març a setembre, quan es desenvolupen brots vegetatius i generatius. Per a això, és adequat un fertilitzant mineral complex amb un alt contingut de nitrogen, fòsfor i potassi, així com fems de mulleina diluïts amb aigua en proporció 1:10. La mandarina s’ha d’alimentar un cop cada 10 dies, alternant fertilitzants. A l’hivern, la planta només necessita una alimentació al mes.

Fructificació estimulant

Sovint, les mandarines casolanes que es conreen a partir de llavors necessiten estimular la fructificació: si l’arbre no ha florit 5-6 anys després de la sembra, agafeu un petit tros de filferro de coure i embolcalleu el tronc just per sobre del collaret de l’arrel de manera que el fil estrenyi l’escorça amb força. El moviment de la saba es pertorbarà i l’arbre haurà de “pensar” en la fructificació.

Al cap de 6 mesos, s’elimina el filferro i es cobreix la zona danyada amb jardí. El mètode funcionarà en el cas que l’arbre hagi hivernat necessàriament en una habitació fresca i que la seva corona estigui prou formada i tingui brots de quart i cinquè ordre.

Cura de les mandarines durant el període de floració

La cura d’un arbre de mandarina durant el període de floració és millorar els apòsits de fòsfor-potassi i reduir els nitrogenats. Normalment, la mateixa mandarina regula el nombre d’ovaris i llença els excedents, però 1 fruit per cada 15-20 fulles es considera una càrrega factible, és millor eliminar la resta de flors i ovaris. L’esquerda dels fruits que maduren s’observa en 2 casos: si l’arbre es rega irregularment o es forma un excés de nitrogen al sòl.

Formació de la corona

Les varietats seleccionades de mandarines no necessiten formació de corona. Els brots d'un arbre de mandarina que es cultiva a partir d'una pedra es pessiguen i els brots fructífers amb fruits pesats estan lligats als suports.

Crèdit fotogràfic: Sebastien Tricoire

Conceptes bàsics de plantació i trasplantament

Per plantar una planta, cal agafar un test adequat. El seu material no importa. Però hi ha una condició important que la part superior del diàmetre no superi els 15 cm i que tingués la mateixa alçada. El fons del recipient ha de tenir un o més forats petits perquè l'excés d'aigua pugui drenar-ne durant el reg.

L’olla pot tenir la forma d’un cub de plàstic, de fusta, de ceràmica o de vidre. A la seva part inferior, cal col·locar un drenatge, que es pot expandir amb argila o sorra. La pràctica demostra que el carbó vegetal després d’un incendi és el millor per al drenatge. No dreneu més de 5 cm d'alçada.

Després de seleccionar el drenatge, cal agafar una mica de terra per ruixar-la. Qualsevol sòl no funcionarà en aquest cas. Hi ha tipus de sòl especialment preparats, per exemple "mandarí". Es poden comprar a botigues especialitzades.

En alguns casos, la preparació del sòl la podeu fer vosaltres mateixos. Allà on creixen vells arbres de fulla caduca al bosc, agafeu una mica de terra. Tanmateix, eviteu les zones on creix roure, àlber o castanyer. El sòl és més fèrtil a les capes superiors, el gruix dels quals és de 10 cm. A més, cal afegir sorra, riu, cendra, humus, si escau. Diluïu un got de terra amb un got de sorra, tres cullerades d’humus i una cullerada de cendra i una mica d’aigua. Hauríeu de tenir una massa espessa i semblant a la crema agra. Això ajudarà a evitar buits d’aire prop de l’arrel de l’arbre.

Quan passin sis mesos, heu d’agafar un recipient de 5 cm més gran i trasplantar-hi petites mandarines. Quan hàgiu plantat un arbre, cal ruixar-lo de tant en tant i regar-lo amb una solució feble de permanganat de potassi.

Prepareu un lloc per a la planta amb antelació. Per a això, és adequat un ampit de la finestra que es dirigeix ​​cap a la llum perquè caigui prou llum solar a les fulles.

Vacunació de mandarina a casa

Una altra manera de propagar les mandarines és empeltar-les sobre el brou (la planta que s’empeltarà). Per fer-ho, el gruix del brou ha de ser com a mínim de 6 mm i l’edat del brou ha de ser com a mínim d’1 a 3 anys. Com a descendent, preneu un tros petit d’un brot d’una mandarina varietal, que té un brot amb una fulla. Aproximadament 7 cm s’allunyen del sòl i es fa una incisió en forma d’T d’uns 2,5 cm de llarg a l’escorça de l’arbre. Les vores de l’escorça s’acosten amb cura amb un ganivet, el pecíol es col·loca a la incisió, cobert d’escorça. , cobert amb vernís de jardí i embolicat amb cinta elèctrica. L’arbre empeltat es determina en un hivernacle a partir d’una bossa de plàstic.Un indicador de l'empelt amb èxit serà un pecíol lleugerament groguenc i la caiguda de la fulla, en cas contrari el brot empeltat es tornarà negre. Si té èxit, l’hivernacle s’obre periòdicament i, al cap d’un mes, el portaempelts es talla obliquament amb una podadora, a 3-5 mm per sobre del lloc de l’empelt, es retira la cinta elèctrica i es cobreix el tall amb un pas de jardí.

Limandrins

En cas contrari, aquestes fruites exòtiques s’anomenen llimones. Com el seu nom indica, s’obtenen creuant llimona i mandarina. També tenen un aspecte molt inusual: semblen una mandarina, però la seva pell té un color diferent: és absolutament groc, igual que el segon "pare" de la llimona. També van heretar d’ell el seu gust. Les limadrines són molt difícils de menjar perquè són increïblement àcides. Tot i que són estimats a l’est, a la Xina és difícil trobar cítrics més populars que el limandrin.

Malalties del mandarí, descripció i foto

El mandarí, com altres plantes, és susceptible a atacs de malalties i plagues. Això és especialment cert per a les plantes cultivades en un apartament o en hivernacles. L’aire interior excessivament sec o, per contra, excessivament humit, així com un desequilibri d’elements traça importants al sòl, solen provocar diverses malalties de la mandarina:

• Antracnosi - una malaltia fúngica que afecta totes les parts de la planta: branques, flors, fulles, fruits. Els cabdells i les fulles de mandarí es tornen grocs i cauen amb el pas del temps, l’escorça de les branques es va deformant, provocant la seva mort, apareixen taques vermelloses a la pell del fruit, que després comencen a podrir-se. Com a lluita contra la malaltia, s’utilitza el tractament amb el biofungicida "Fitosporin" i s’han d’eliminar i destruir les parts malaltes de la planta.
• Homosis de cítrics. La malaltia es manifesta en l’aparició de taques vermelles rovellades al tronc i a les branques d’un mandarí. En aquests llocs, l’escorça comença a esquerdar-se i a poc a poc es va morint, la geniva raja de les esquerdes. Les causes de la malaltia de la mandarina poden ser l'excés d'aprofundiment de la plàntula al terra, el seu dany mecànic, la manca de drenatge, l'excés de nitrogen o la manca de fertilitzants fòsfor-potassi. Quan es desenvolupa la gommosi, les esquerdes es netegen acuradament de xiclets, es tracten amb sulfat de coure (30 grams per litre d’aigua amb l’addició de 200 grams de calç apagada a la solució), i després les ferides es cobreixen amb vernís de jardí.
• Berruga (crosta). Una malaltia fúngica que afecta molt ràpidament les fulles, els fruits i els delicats brots del mandarí. Es formen taques petites i translúcides a parts de la planta, que acaben convertint-se en berrugues de color gris gris-rosa. Els ovaris s’assequen i es cauen, els fruits de la mandarina es cobreixen de taques marrons, la pell de mandarina es torna accidentada i es converteix en un to marró poc estètic. Com a lluita contra les malalties fúngiques, s’utilitza tres vegades la polvorització d’arbres de mandarina amb líquid bordeus (solució al 1%).
• Àcar a la mandarina. Afecta principalment les fulles de mandarina, s’alimenta dels sucs de la fulla, l’envolta amb teranyines i fa que les fulles s’enrollin, es pansin i s’assequin més. Per combatre la plaga, s’utilitza una dutxa de contrast, regant les fulles primer amb aigua freda, després amb aigua a una temperatura d’uns + 40 graus, alternativament, diverses vegades. Al mateix temps, l’eliminació mecànica de les plagues es realitza amb un raspall de dents i tota la superfície de la terra al voltant del mandarí està densament esquitxada de cendra. Després de 10-12 dies, es repeteix el procediment. En casos especialment avançats, la planta es tracta amb els preparats "Fitoferm" o "Actellik".
• Vaina a la mandarina. Aquest paràsit afecta la mandarina més sovint a la temporada de fred. La plaga agrada a la part inferior de la fulla foliar de la planta i les seves branques. El primer símptoma de la malaltia és una secreció adhesiva i xaroposa en un mandarí. En la fase inicial de la infecció per mandarina amb una ventreta, s’han d’eliminar aquestes taques amb un hisop submergit en una decocció d’alls o cebes (200 g de matèria primera triturada, abocar-hi aigua i deixar-ho 2 dies).Contra la funda, podeu utilitzar una solució de sabó (2 ​​cullerades de sabó líquid o detergent normal per a rentavaixelles durant 3 litres d’aigua), que es cobreix amb fulles durant 30 minuts i després es renta. En cas de danys greus, la planta s'ha de ruixar amb "Fitoferm" o "Aktellik".

Citrandarina

La citrandarina als ulls dels nostres compatriotes sembla molt estranya, cosa que no és d’estranyar, perquè els obtentors l’han aconseguit creuant llimona amb mandarina. En aparença, s’assembla més a una llimona: els seus fruits són allargats, tot i que el color de la pell és ataronjat, com la mandarina. Al mateix temps, la fruita en si és més aviat convexa al tacte. El gust de la citrandarina és àcid, cosa que no és d’estranyar, perquè va “heretar” aquestes notes àcides de la llimona.

Dades interessants sobre la mandarina

• Segons els historiadors, els primers mandarins van arribar a Europa gràcies a Alexandre el Gran, que el 325 aC. e. va portar aquesta fruita exòtica de l'Índia per al seu professor i mentor, Aristòtil. Per una raó desconeguda, la mandarina no era apreciada pel seu valor real i només es feia referència als anals com la "poma daurada". Els mandarins van guanyar popularitat només a principis del segle XIX.
• Aproximadament el 95% dels arbres de mandarina cultivats a la CEI pertanyen al grup varietal Unsu, els representants del qual es distingeixen per una major resistència a les gelades.

T'ha agradat l'article?

Ichandarin

Aquesta fruita amb un nom inusual es pot obtenir creuant una mandarina amb un cítric exòtic Ichang. Ichandarin és de mida molt petita (però no tan petita com la calamondina). El seu sabor no és gaire impressionant, és més aviat àcid. És per aquest motiu que Ichandarin no es menja, sinó que es cultiva específicament per al processament industrial.

Aplicació en medicina

Les mandarines s’utilitzen àmpliament en medicina popular per als refredats com a vitamina i expectorant. El suc de fruita es pren contra els cucs. La pela seca triturada barrejada amb mató ajuda a la flatulència. Una màscara de pell seca i crema agra suavitza les arrugues i dóna a la pell un color bell i uniforme. Apliqueu el producte a la cara i al coll, deixeu-ho durant 20 minuts.

Amb un contingut elevat de sucre, prenen una decocció de la seva pell de mandarines, per prevenir la grip, beuen tintura de mandarina amb vodka. Es pren una decocció de les fulles de la planta per problemes gastrointestinals.

Millor no menjar en excés

Com tots els cítrics, la clementina, en menjar en excés, pot causar enrogiment, erupcions i altres moments desagradables. S’ha de tenir especial cura quan l’utilitzeu a les persones que pateixen úlceres d’estómac, colitis, gastritis, colecistitis i ronyons. No val la pena per a aquells que tenen una intolerància individual a aquestes fruites, s’ha establert una reacció al·lèrgica als cítrics.

Un híbrid de taronja i mandarina, el nom del qual s’ha atribuït durant molt de temps a la fruita més deliciosa de tots els cítrics, en poc temps va guanyar popularitat a tot el món i es va convertir en una delícia preferida per molta gent.

Els híbrids cítrics són molt populars. A moltes persones els agrada la clementina, la mineola i el taronja vermell. Un híbrid taronja-llimona és una varietat molt rara. Es pot cultivar a casa.

Un híbrid llimona-taronja anomenat llimona de Meyer

Què és una baia?

Estem segurs que les baies inclouen fruits a granel que creixen en arbres i arbustos. Des d’un ull normal, una baia és una fruita sucosa petita amb una pell densa, plena de llavors. Però a la ciència li agrada complicar coses senzilles. I la visió botànica és diferent de la normal.

Fruites de baies

Els botànics classifiquen les fruites de la baia com a sucoses, que contenen una o moltes llavors. Tots els fruits de la baia es subdivideixen en quatre espècies biològiques:

Baies reals. En el llenguatge dels botànics, la definició d’una baia és: “Fruit carnós que s’ha desenvolupat a partir d’un brot (ovari). A mesura que es desenvolupa i madura, es transforma en un pericarpi adequat per a l'alimentació. Les baies s’originen a partir de l’ovari superior o inferior.La planta en què creixen les baies s’anomena baia (portadora de baies). Conclusió, la baia és una fruita sucosa amb:

1. Polpa a granel.
2. Llavors internes.

Representants brillants del veritable món de les baies són els tomàquets, les groselles, el raïm. Nabius, groselles, nabius.

Poma.

Educació complexa multi-sembra. L’ovari i la regió inferior de la flor (sèpal i receptacle), així com els pètals i els estams, participen en la formació de les pomes. Les llavors de poma s’allotgen en closques dures i membranoses. Els representants d’aquesta espècie són codony, peres, cotoneaster, freixes de muntanya, arç blanc i pomes, estimades per molts.

Carabassa.

Es distingeix per un pericarpi llenyós extern, la part interior és sucosa i tova. Les llavors d'aquesta espècie fruitera es troben a la zona carnosa. En la formació de la carbassa, la regió inferior de l’ovari està relacionada. Són de grans dimensions, polispermes i inclouen tres carpels. Les carbasses inclouen melons, cogombres i carbassons. Carbasses i albergínies.

Taronja (o Hesperidium).

Aquests fruits tenen una escorça gruixuda i de colors vius amb recipients per a olis essencials. La capa mitjana és esponjosa i seca, de color blanc. I l’interior és extremadament carnós i sucós. Els cítrics s’anomenen taronges. Es tracta de taronges, mandarines, llimones, kumquats.

Com distingir les baies de les fruites i verdures

Estem segurs que podem distingir fàcilment criatures fragants. Però, en realitat, no tot és tan senzill. L’obvietat no diu que és una fruita, no una verdura. En què es diferencia una baia d’una fruita o verdura?

Paradís de la fruita.

Del llatí, la paraula "fruit" de la traducció sona a "fruit". Els biòlegs no utilitzen el nom de "fruit", però per "fruit" signifiquen les parts carnoses de la planta (no necessàriament comestibles). Els fruits es formen al final de la floració i l’aparició de l’ovari en aquesta part.

Una característica distintiva del fruit és la presència de llavors (dures, flexibles, grans, petites). La tasca del fruit és formar i conservar les llavors i, posteriorment, permetre l’aparició d’una nova planta. Amb el pas del temps, el fruit es separa de les plàntules mare per a la seva germinació.

Moltes verdures tenen llavors. Es tracta de tomàquets, fruits secs, carbassó. Carabasses, cogombres, pèsols. Es classifiquen botànicament com a fruits. Els tipus de fruites es divideixen en:

• Fruits del pom.
  Representants: peres, pomes, freixes de muntanya. Arç blanc, codonyat, nespra.
• Fruites de pinyol.
  Els fruits de pedra són albercocs, cireres d’ocells, prunes, préssecs. Les cireres, les cireres dolces, la nectarina i les prunes de cirerer també representen aquesta espècie.
• Cítrics.
  Es determinen llimones, mandarines, taronges, cítrics. Aranja, pomelo, llima, bergamota. I mandarina exòtica, calamondina, dolç, tangelo, poncan.
• Tropical / subtropical.
  El plàtan, l’alvocat, el mango i la pinya representen aquesta classe. Kiwi, caqui, fruita de la passió, feijoa. Vinik, morera, magrana, oliva. Ni tan sols n'hem sentit parlar: naranjilla, capoll, pepí, sereno, lucuma.
• Tomàquet.
  Aquests inclouen pebrots (dolços, amargs), tomàquets, albergínies.
• Llegums.
  Pertanyen a llegums de soja, vedeta, cigrons, sainfoin, lupí. Llenties, cacauets, pèsols, mongetes.
• Carabassa (meló).
  Carbassons, cogombres, carbasses estan relacionats amb la classe. Carabassa, melons, síndries.

Estem segurs que el fruit es troba a zones de l’arbre sobre el terra. La confusió amb el tomàquet es deu al seu creixement en un arbust nan que és herbaci. Certament atribuïm algunes fruites a representants de verdures, tot i que en realitat són fruites.

Per comprendre immediatament el que tenim al davant: parar atenció a les llavors. Si són presents a la fruita, és una fruita. Si no hi ha llavors, estem davant d’un vegetal.

Al tomàquet li han passat coses interessants a la història. A finals del segle XIX, les autoritats nord-americanes l’anotaren en verdures (per reduir el cost dels drets de duana). Tot i que els representants autoritaris del món biològic no estaven d'acord amb aquest ordre. Només el 2001 la justícia botànica va triomfar i el tomàquet va ser retornat al seu lloc legítim de fruita.

Secrets de les verdures.

Les verdures també són les parts i verdures comestibles de les plantes. Però les plantes són herbàcies. Les espècies vegetals es divideixen convencionalment en quatre grups:

1. Arrels.
   Aquests inclouen raves, pastanagues, rave picant, remolatxa. Naps, naps, xirivia, api. Rutabaga, el julivert també pertany als cultius d'arrel.
2. Cultius de tubercles.
   Es tracta de moniatos, carxofa de Jerusalem, patates. Manioc, carxofa. Chayote exòtic, jicama i arrel.
3. Cebes.
   La família de les cebes inclou all salvatge, porros, alls, cebes.
4. Col (crucífera).
   Tots els tipus i varietats de col (n’hi ha més de 500), mostassa, colza, wasabi.

En resum, elaborarem una taula visual de les diferències entre baies, fruites i verdures:

Què s’ha d’atribuir a la llimona?

Les característiques botàniques dels cítrics indiquen que la llimona no és una fruita o verdura, sinó una fruita híbrida que pertany a la subfamília taronja. Totes les taronges es crien creuant diverses varietats amb el tipus més antic de cítrics: cítrics. Els cítrics són els més grans de tots els cítrics coneguts. Però segons les seves característiques morfològiques, es tracta de baies, per tant, els cítrics grocs són una baia, que només es canvia amb el cultiu a llarg termini de varietats.

La mateixa conclusió és vàlida per a altres cítrics:

• taronja;
• mandarina;
• kumquatu.

Qualsevol que estigui convençut que la llimona és una fruita també té raó. Hi ha tots els signes per pensar-ho.

Mandarines vermelles

La superfície de l'escorça es caracteritza per un color ataronjat intens. Ningú sap exactament d’on van ser introduïts al mercat per primera vegada. A causa de l’alta concentració de pigments, els cítrics apareixen de color vermell. Quan s’obri la fruita, es poden trobar rodanxes d’un color taronja brillant. La polpa dolça desprèn una suau acidesa. Les varietats més populars de mandarines vermelles són:

1. Cleopatra. Originari de l’Índia, des d’on va ser transportat a Amèrica. S’utilitza per a la cria de varietats artificials. Es diferencia en fruits petits i de cor prim. La superfície taronja de la fruita desprèn un to vermellós. Tot i la presència de llavors grans i amargues a cada lòbul, la polpa és dolça.
2. Clementines. Les fruites petites i lleugerament aplanades tenen un color ric i una polpa sucosa que assoleix bé la set. És un híbrid de mandarina i taronja.
3. Reial. També se'ls anomena "temple". La polpa dolça s’assembla a una taronja. Mai no s’enfronten.
4. Robinson. El producte americà es cultiva comercialment a Florida. Les fruites delicioses estan cobertes amb una pell llisa. S'adhereix fortament a la polpa, per tant, està mal netejat.
5. Ellendale. Els fruits grans es cobreixen amb una pell suau i grumollosa. La polpa aromàtica sense llavors és un producte de selecció. Per crear-lo, van utilitzar branques taronges, que estaven lligades als mandarins d’Unshiu.
6. Tangelo. Les varietats nobles tenen una pell gruixuda de color taronja brillant. Les mandarines estan lleugerament aplanades. S'obté com a resultat de la selecció natural. De vegades, aquesta varietat es confon amb la taronja.

Els fruits vermells conserven la seva presentació durant molt de temps, cosa que permet transportar-los sense l'ús de conservants i potenciadors del sabor.

Com triar una fruita

La fruita madura té una pell llisa

Per obtenir tota la utilitat de la fruita i no fer-se mal, és important triar la fruita adequada. Això és especialment cert fora de temporada, quan s’utilitzen productes químics per cultivar el producte i s’allarga artificialment la vida útil. Com triar una bona mandarina a la botiga:

• la fruita madura esquitxa suc de la pell quan es prem;
• una bona mandarina no conté taques de la pell, danys externs, zones de podridura i floridura;
• les zones toves de la fruita són un signe de congelació, no s’ha de prendre aquesta fruita;
• la pell seca o massa estovada indica fermesa;
• els fruits dolços solen ser de grandària mitjana, amb la pell de color taronja brillant; solen ser més pesats que els cítrics àcids.

Ara hi ha moltes varietats de mandarines: turques, abkhazes, espanyoles, marroquines), que es diferencien per aspecte i gust.Sabent les diferències entre aquestes varietats, és fàcil triar la fruita a tastar.

Fruita groga, és una fruita o una verdura

Només uns pocs creuen que la llimona és un vegetal. La gran majoria dels coneixedors estan segurs que els cítrics són una fruita, però aquesta opinió tradicional és errònia. Però, de fet, els cítrics àcids no són una fruita, ni una verdura.

Cítrics, és una fruita o una baia? De fet, la fruita groga és una baia modificada, igual que tots els cítrics. Segons els botànics, totes les plantes llenyoses de fulla perenne del gènere Citrus són de color taronja i tenen trets distintius.

Tots els cítrics tenen certes característiques en comú:

• Pell gruixuda;
• polpa sucosa amb càpsules pronunciades;
• ossos grans.

Els fruits tenen un color brillant, que a la natura és necessari per cridar l’atenció dels animals salvatges. En menjar els fruits, estenen les llavors, ajudant a la planta a reproduir-se.

Mandarines a la taula

Les mandarines són unes postres saludables i riques en nutrients. Els nutricionistes recomanen menjar almenys 1-2 fruites diàries i els xefs han elaborat moltes receptes per fer la temporada de mandarines més diversa. Les rodanxes d’aquestes fruites s’afegeixen a les amanides, les postres, com ara gelatines i pudins, i l’oli de mandarina serveix com a agent aromatitzant natural per a forns, gelats, cremes i dolços.

Postres saludables per a nens

Prepareu 1 paquet de gelatina, 1 tassa d’aigua bullint, mig got d’aigua freda, 1 tassa de suc de mandarina, pinya picada, iogurt i nata batuda.

Per preparar aquesta delícia, primer dissoleu la gelatina en aigua tèbia. A continuació, afegiu-hi aigua freda, suc de mandarina i trossos de pinya. Barregeu-ho tot, aboqueu-lo en un motlle i deixeu-lo endurir. A continuació, batem la nata amb iogurt i guarnim amb aquesta massa de gelea.

Mandarines amb carn

Per a aquest plat, necessitareu 3 pebrots dolços i 1 pastanaga, tallats a tires, a més de ceba picada a mitges anelles, que s’hauran d’estofar amb una petita quantitat d’oli vegetal. Marineu aproximadament mig quilo de vedella (tallada a tires) en una barreja de suc de mandarina, una culleradeta de sucre, gingebre mòlt i salsa de soja. Durant aquest temps, fregiu la ratlladura de mandarina en una paella. Quan l'oli hagi absorbit l'aroma de cítrics, traieu la pell i envieu la carn marinada a la paella. Afegiu verdures guisades a la vedella acabada. A foc lent durant 5 minuts més i es pot servir.

Veritat i engany sobre la travessia

Sovint els cítrics de cria artificial es transmeten com a fruites molt poc habituals. Els venedors ofereixen una barreja de taronja i magrana, tot i que això és bàsicament impossible. Per a una fruita inexistent, reparteixen la varietat vermella habitual de cítrics amb una ombra rica o toronja vermella.

Fent això, només criden l'atenció per vendre el producte. I és possible creuar només varietats d’un tipus: cítrics amb cítrics. Sovint, això es fa a base de kumquat (també una mena de cítrics) i obté limonquat, limequat o oranjevat. Les fruites de kumquat també es consumeixen en estat pur.

És impossible créixer noves plantes fructíferes a partir de llavors de fruits. Només són criats per professionals, de manera que la planta no donarà fruits a casa.

Secrets de síndria

Kavun: el rècord de grans mides es conrea a 98 països del món. Una increïble creació de la natura manté una història mil·lenària i moltes capacitats útils i curatives.

Història de la síndria

Una sorprenent creació de natura va néixer a les regions de Sud-àfrica (encara hi ha cavitats salvatges en aquells llocs calents). La gent sabia de la síndria el 2000 aC. (segons fonts bíbliques).

Els antics romans coneixien i veneraven la síndria. El Mediterrani se la menjava en forma salada, fins i tot mel de síndria bullida. S'han trobat dibuixos de Kavuna en sarcòfags antics egipcis. Els egipcis "van ajudar" a estendre la fragant fruita per la resta de l'Orient (Aràbia, Síria, Palestina i Pèrsia).

Els àrabs van honrar especialment el kavun, van prescriure propietats medicinals a la sucosa fruita i van dir que: "Les síndries suporten malalties i netegen el cos si es pren una llesca de síndria abans de menjar".

Al segle VIII, els comerciants van portar síndria a la Xina. Els habitants de l'Imperi Celestial l'anomenaven "meló occidental". Cada any, els xinesos (amants de les vacances sorolloses) a prop. En aquest dia, el sucós kavun es converteix en la decoració principal de la taula. I al segle XII, la síndria va arribar amb orgull a Europa. A Rússia el van conèixer al segle XIII, els primers melons de síndria van aparèixer a la part baixa del Volga i la regió d’Azov.

Però la fruita miraculosa va obtenir una àmplia distribució i reconeixement a Rússia només al segle XVII. L’any 1660 va estar marcat per un decret especial de Sa Majestat i la creació d’una plantació de síndria a la ciutat de Chuguevo (prop de Kharkov). Kavun, com a meravellosa delícia, es va subministrar a la taula del tsar i va guanyar gradualment un lloc merescut als horts del sud del país.

La composició química i els beneficis de la síndria

Kavun té un 80% d’aigua. El sucre a la baia s’assigna un 6-11%. La resta es va distribuir per grups vitamínics, microelements (potassi, magnesi, calci, ferro), aminoàcids i una substància única licopè.

Licopè (un antioxidant carotenoide). És responsable del to vermell de la polpa kavun (com més ric és el color, més licopè conté). El licopè redueix la probabilitat de tumors cancerosos.

La síndria, per la seva composició única, és reconeguda com la millor depuradora del cos humà a partir de metalls pesats, toxines, sals i toxines. Kavun és un excel·lent sanador, que pot ajudar a:

• Diabetis mellitus.
• Malalties dels ronyons i del fetge.
• Hemoglobina baixa (anèmia).
• Desenvolupament de la malaltia de càlcul biliar.
• Infeccions parasitàries del cos.
• Problemes en el sistema cardiovascular.
• Afeccions del tracte urinari (nefritis, cistitis, pielonefritis).
• Tractament preventiu de l’aterosclerosi, el reumatisme i l’obesitat.

Menjant una llesca de síndria al dia, una persona proporciona una ingesta diària de magnesi, que és necessària per al funcionament estable del sistema nerviós. El magnesi és un antidepressiu natural, aquest oligoelement alleuja l’insomni i millora l’estat d’ànim. Kavun alleuja la tensió, elimina la debilitat, la fatiga i restaura les parets vasculars.

Les grans reserves d’antioxidants que entren al cos humà comencen immediatament les activitats de “reparació”. Depressen i eliminen el cos dels radicals lliures, els principals responsables de l’envelliment. Restableixen elasticitat i elasticitat a les membranes vasculars i milloren la composició del fluid intercel·lular.

Contingut calòric de la baia.

Tot i la gran quantitat de nutrients, el contingut calòric de la síndria és ridículament baix: 100 grams només contenen 30 calories. La baia gran és un remei natural ideal per fer dieta. Les grans reserves d’aigua de la composició donen una sensació de plenitud durant molt de temps.

Cosmetologia.

La baia única també s’utilitza per a la cura de la pell. Les reserves de substàncies orgàniques milloren la composició de la dermis, li confereixen elasticitat i hidratació profunda. Els àcids ajuden a aturar la inflamació, curen l’acne, l’acne, netegen la pell i empenyen les cèl·lules epidèrmiques a regenerar-se.

Dades d'Interès

El nom rus "síndria" prové del turc "harbus", que els turcs van agafar en préstec dels perses. Del persa "harbus" significa "meló" i, en traducció literal, la síndria és "enorme cogombre de ruc". Creixen més de 1.300 varietats de delícies increïbles. Xina és líder en el cultiu i el subministrament de síndries. El segon lloc pertany a Turquia.

I a Vietnam hi ha una tradició interessant. Quan Tet (Any Nou) arriba als residents, el kavun es converteix en la decoració principal de la festa. A Vietnam, la tonalitat escarlata és un símbol de sort i d’èxit en la creació d’empreses.

Els japonesos també segueixen amb sorprenents admiradors de síndria. Van aconseguir treure una síndria negra! La varietat més rara de Kavuna "Densuke" creix només a les regions del nord del Japó (illa de Hokkaido). Les síndries negres tenen una pell suau i monocromàtica i una polpa de sucre esmicolada d’un color rosa pàl·lid.Entre els japonesos, la síndria negra és un article de luxe, es presenta com un regal com un regal preciós.

Els japonesos inventors van crear una síndria de forma quadrada (van ser introduïts al món pels criadors de l’illa Shikoku). El gust i la composició d’aquestes baies inusuals no difereixen de les síndries rodones habituals. Al món, les coves quadrades no estàndards són apreciades i tenen molta demanda.

Els tailandesos veneren les síndries grogues. Per als tailandesos, la tonalitat assolellada és un símbol del benestar financer i de la sort en els afers financers. Experimentat amb la cria de coves grogues i a Ucraïna. Els criadors ucraïnesos han creat una varietat de síndria groga "Kavbuz". Té un gust de carbassa, però té un aroma de síndria. Aquests kavunas són excel·lents farinetes.

Kavun és un mestre cuiner. Se'n preparen una gran quantitat de plats sorprenents:

Amanides, sorbets, fruites confitades, cereals, gaspatxo. Les síndries es conserven, se salen i es conserven en vinagre. I quin tipus de melmelades, les melmelades surten de les crostes verdes! La carn del kavun es converteix en un ric "nardek" de mel dolça. Per obtenir un quilogram de mel de síndria, es gasten 18-20 kg de polpa de fruita.

Els nord-americans, amants del molt-molt, van entrar al llibre dels rècords Guinness, després d'haver crescut el kavun més gegantí. Un agricultor d’Arkansas el 2006 va tronar a tot el món i va presentar la seva idea: una síndria que pesava 120 kg.

Els residents a Amèrica del Sud prefereixen criar coves en miniatura amb un diàmetre de 4-5 centímetres. La petita varietat de síndria es diu "Pepquinos". Tenen gust de cogombres i són un aperitiu car en restaurants de gamma alta.

Al final de l’estiu, quan es vendran fragants kavunas a cada intersecció, pregunteu quina varietat es troba a la venda. Les varietats domèstiques de kavuna són merescudament reconegudes com les millors: Astrakhan, monestir, Kamyshinsky, Mozdoksky, Uryupinsky i Kherson.

Bon Appetit!

Una mica d'història

A principis del segle XX, el sacerdot i criador germà Clément Rodier va treballar en la creació d’un híbrid dels famosos cítrics: el taronja-rei i la mandarina. El 1902 va obtenir un resultat excel·lent: el fruit de l’arbre cultivat va resultar ser inusualment dolç, saborós i va conservar la forma característica dels seus predecessors.

Amb el pas del temps, la clementina ha aparegut de diversos tipus:

• Espanyol: els fruits poden ser grans o petits;
• Montreal: un híbrid molt rar, cultivat a Algèria i Espanya;
• Còrsega: té una marca comercial, fragant, sense llavors, que es ven amb fulles, per la qual cosa és fàcil entendre que la fruita ha estat recollida recentment.

  

Actualment, la clementina es cultiva activament al sud d’Europa, així com al Marroc i Algèria, Xile, Sud-àfrica, Califòrnia americana i Florida. Hi ha una demanda constant d’aquests productes; el comerç es porta a terme amb èxit amb diverses regions del món.

Origen del problema

Abans de dir amb seguretat que la llimona és una fruita, cal entendre l’origen d’aquesta paraula. Del llatí, "fructus" significa fruita. Tots els fruits creixen en arbres o arbustos. Fins fa 300 anys, aquesta paraula no existia. La gent considerava que totes les fruites eren verdures.
Com a resultat, la pregunta de què és una llimona: una baia, una fruita o una verdura es fa encara més confusa. Quan diem que és una fruita, volem dir que és una "fruita". I si utilitzeu el diccionari dels antics eslaus, aquest és completament vegetal.

Que una llimona pugui ser una baia depèn del seu tipus de creixement i de formació de fruits.

Val la pena esbrinar què és una baia. Aquest nom s’entén amb la polpa amb llavors cobertes amb una fina closca. Les baies poden ser d'una sola llavor, de doble llavor, etc. És important que, segons les característiques morfològiques, els tomàquets, els plàtans, el kiwi, etc. també es classifiquin en baies. A la vida quotidiana, no són així. Com a resultat, és difícil dir amb certesa que una llimona és una fruita, una verdura o una baia.

Sunki

Sunki és una mandarina molt àcida. Va ser ell qui es va creuar amb el kumquat per obtenir posteriorment calamondina, un arbre de mandarina conegut per molts, que és fàcil de cultivar a l’ampit de la finestra. La pell de la sunka és molt densa i la carn té un sabor amarg amb notables notes àcides.Com es pot endevinar pel nom, aquesta fruita es cultiva a la Xina.

Sunki és una mandarina molt àcida. Va ser ell qui es va creuar amb el kumquat per obtenir posteriorment calamondina, un arbre de mandarina conegut per molts, que és fàcil de cultivar a l’ampit de la finestra. La pell de la sunka és molt densa i la carn té un sabor amarg amb notables notes àcides. Com es pot endevinar pel nom, aquesta fruita es cultiva a la Xina.

Llegeix més:

1. Nom híbrid de préssec i poma amb nectarina
2. Híbrid de mandarina i taronja - Flowers365

Quan estigui madur

A l’hora de decidir quan maduren les mandarines, cal tenir en compte les característiques del creixement de les varietats. El període de fructificació estàndard és de novembre a gener. Algunes varietats fructifiquen fins a la primavera. Cada planta produeix fruits anualment després dels 3-4 anys d’edat. Cada any, 1 arbre porta fins a 600-800 peces. mandarines.

El muntatge es realitza sense madurar, la pell ha de ser de color taronja verdós. Quan s’emmagatzemen, les mandarines maduren. En collir, els fruits es tallen al nivell de la tija amb tisores de jardí o un ganivet.

No es recomana manipular la fruita. Un muntatge correcte ampliarà el període d'emmagatzematge. Triga uns 8-10 mesos des del període de floració fins a la formació i maduració del fruit abans de collir les mandarines. Amb una escala industrial de cultiu, es cullen fins a 30-50 kg de 1 arbre.

Composició de kumquat

Com correspon a una fruita, el kumquat és ric en diversos nutrients i vitamines. Considerem la seva composició amb més detall. Inclou:

• olis essencials: limonè, pinè, terpè;
• cel·lulosa;
• àcids grassos omega-3;
• antioxidants;
• vitamines i minerals.

Els cítrics són especialment rics en vitamina C: cent grams d’aquesta fruita contenen aproximadament el 75% del requeriment diari d’un adult, vitamina A - 5%, representants del grup B - 2%.

També al kumquat hi ha aproximadament un 10% del valor diari de manganès, un 6% - calci, un 4-5% - potassi i magnesi.

Cítrics nobilis

Grup varietal indoxino-malai de mandarines "nobles" o reials. El seu aspecte distintiu és la seva mida gran, la seva pell gruixuda, molt grumollosa i ajustada i la seva carn deliciosa i dolça. Aquest grup no s’entén bé, però l’elevat perfil de sabor de les mandarines reals suggereix que és molt probable que sigui un híbrid natural de taronja amb mandarina o tangor. Les millors varietats d’aquest grup són: King (rei siamès), Tsao-Tse, Kunembo.