Bitterer Pfeffer für den Winter - 5 Rezepte lecken Sie sich Schritt für Schritt mit einem Foto die Finger

Bei dem Gemüse, das für den Winter zubereitet werden kann, sollte besonders auf Paprika geachtet werden. Immerhin ist er in Bezug auf Vitamin C führend unter den Gemüsen. Gleichzeitig enthält das Gemüse ein seltenes Vitamin P, das für die Aufnahme von Ascorbinsäure und die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems notwendig ist. Sie können den täglichen Bedarf des Körpers an Vitamin C decken, indem Sie eine Paprika pro Tag konsumieren. Durch die Aufnahme eines Gemüses in die Ernährung wird das Risiko für Herzinfarkte um 46% reduziert.

Darüber hinaus enthält das Gemüse B-Vitamine und Kalium, die den Zustand von Haar, Haut, Eisen, Silikon, Jod verbessern, die Verdauung normalisieren, körperliche Aktivität und hohe Leistung gewährleisten.

Sie können ein Gemüse auch auf verschiedene Arten zubereiten, wobei Sie nur ein Minimum an Zeit und Mühe für das Kochen aufwenden müssen. Die besten Rezepte für die Ernte von Paprika für den Winter werden im Artikel vorgestellt.

Die leckersten Paprika für den Winter - ein Fotorezept für einen Rohling in einer süßen Füllung Schritt für Schritt

Bereiten wir eingelegte Paprika in Honigfüllung für den Winter vor. Ja, wundere dich nicht, es ist im Honigzimmer! Und es ist sehr lecker, glauben Sie mir!

Rote, orange oder gelbe Früchte eignen sich am besten zur Konservierung. Honig muss sehr duftend gewählt werden, dann gibt es einen einzigartigen Geschmack und Geruch. Die dreifache Gießmethode hilft dabei, das Werkstück den ganzen Winter über ohne zusätzliche Sterilisation aufzubewahren.

Ihre Note: (1 Schätzungen, Durchschnitt: 5,00 von 5)
Garzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Menge: 2 Portionen

Ein einfaches Rezept für eingelegte Paprika für den Winter

Dieser Rohling ist gut, weil er schnell und unkompliziert und vor allem ohne Pasteurisierung hergestellt wird. Gleichzeitig kann es unter Wohnungsbedingungen außerhalb des Kühlschranks oder Kellers gelagert werden.

Es ist besser, Paprika mit dicken Wänden und verschiedenen Farben zu nehmen, damit die Vorspeise nicht nur lecker, sondern auch schön ist.

Die Lebensmittelverteilung ist für 6 Liter ausgelegt:

• Paprika (ohne Samen und Stiele) - 6 kg;
• Wasser - 2 l;
• Zucker - 600 g;
• Pflanzenöl - 400 ml;
• Essig - 250 ml;
• Salz - 5-6 Dess. l;
• Lorbeerblätter - 5-6 Stk.;
• Piment Erbsen - 15-20 Stk.

Im fertigen Produkt beträgt der Energiewert 60 kcal pro 100 g. Also:

1. Zuerst sterilisieren wir die Gläser. Sie können dies sowohl im Ofen als auch in der Mikrowelle tun. Im ersten Fall dauert der Vorgang 12 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad, im zweiten Fall 3-5 bei einer Leistung von 800 Watt. Den Behälter mit Soda vorwaschen, abspülen und 1-2 cm Wasser einfüllen. In der Mikrowelle aufbewahren, bis nach dem Kochen 2 Minuten vergangen sind. Wir lassen den Rest des Wassers ab und stellen die Behälter auf einem sauberen Handtuch auf den Kopf. Wir kochen Metalldeckel separat und trocknen gut.
2. Wir hacken die bulgarischen Früchte willkürlich, aber ziemlich grob und entfernen die Stiele mit Samen und weißen Adern.
3. Mischen Sie nun in einem großen Topf alle anderen Zutaten (Sie können Koriander oder Nelken hinzufügen). Rühren, kochen lassen.
4. Tauchen Sie gehackte Paprika in die Marinade und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 4-6 Minuten lang. Wenn viel Gemüse vorhanden ist, kann dies in mehreren Schritten erfolgen, da es unwahrscheinlich ist, dass die gesamte Menge auf einmal passt.
5. Wir verpacken die fertigen Paprikaschoten in Dosen, füllen sie zu 3/4 und versuchen, die Marinade nicht zu konsumieren, wenn nicht alle Rohstoffe gekocht sind.
6. Die restliche Salzlösung in die gefüllten Behälter geben, sofort aufrollen, umdrehen und in einer Decke aufbewahren, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Schöne eingelegte Paprikaschoten eignen sich perfekt als Beilage für Fleisch, Hühnchen, Fisch und auch als eigenständiger Snack.

Allgemeine Kochregeln

Um Salate für den Winter zuzubereiten, sollten Sie makellos frische, fleischige Paprika wählen. Die Rohlinge sehen besonders schön aus, wenn Sie Paprika in verschiedenen Farben verwenden oder Schoten mit einer Kontrastfarbe im Verhältnis zu anderen Komponenten auswählen. Zum Beispiel ist es in einem Salat mit Weißkohl besser, eine rote Paprika und in einen Rohling mit Tomaten - grün - zu geben.

Pfeffer erfordert keine spezielle Vorbereitung, es ist nur notwendig, das Gemüse gut zu waschen und den Stiel mit Samen zu entfernen. Sie können Paprika auf verschiedene Arten schneiden - Ringe, Halbringe, Streifen, Quadrate.

Die restlichen Zutaten des Salats werden nach Rezept zubereitet. Gemüse wird gemischt, mit Öl und Gewürzen gewürzt. Wenn der Salat ohne Kochen zubereitet wird, müssen die Gläser mit Salat in kochendem Wasser sterilisiert werden.

Wenn Gemüse gedünstet wird, können Konserven ohne Sterilisation hergestellt werden. In diesem Fall wird der kochende Salat in im Voraus sterilisierte Gläser verpackt und sofort mit Deckeln verschlossen.

Dann werden die Dosen umgedreht, auf den Deckel gesetzt und in warme Kleidung (z. B. eine Decke) gewickelt, damit sie langsam abkühlen. Banken können an einem Tag zur Aufbewahrung aufbewahrt werden. Ein richtig zubereiteter Salat wird perfekt in der Wohnung aufbewahrt.

Interessante Fakten: Paprika ähnelt in seinen Eigenschaften der Schokolade, wenn sie im Körper verzehrt wird, werden "Glückshormone" produziert. Im Gegensatz zu Schokolade ist Pfeffer jedoch nicht nahrhaft, sodass seine Verwendung der Figur keinen Schaden zufügt.

Variation der Ernte in Tomaten

Diese Vorspeise ist eine hervorragende Ergänzung für Winter- und Sommerrationen. Die Sauce kann aus Tomatenmark, Saft oder frischen Tomaten hergestellt werden. Für die Vorbereitung müssen Sie nehmen:

• rote und gelbe Paprika - 1,4 kg;
• süße Erbsen - 6-7 Stk.;
• ungesalzener Tomatensaft - 700 ml;
• Zucker - 40-45 g;
• Essig - 2 Dess. l.;
• Salz - 2 Dez. l.

Die Früchte sollten wie in der vorherigen Version zubereitet werden. Dann:

1. Alle Zutaten außer der Hauptzutat in die Tomate geben und zum Kochen bringen.
2. Tauchen Sie gehackte Paprika in die resultierende Sauce, kochen Sie sie 1-2 Minuten lang und geben Sie sie in Gläser.
3. Sterilisieren: halber Liter 10 Minuten, Liter - 15.
4. Wir rollen die gekochten Deckel auf.

Diese Vorspeisenoption ist sowohl kalt als auch heiß gut.

Wie man kocht

Das Gemüse waschen, die Samen vom Pfeffer schälen, die Karotten schälen.
Den Kohl in Streifen schneiden, die Karotten auf einer "koreanischen" Reibe reiben.

Karotten und Kohl mischen, 1,5 Esslöffel Salz hinzufügen, mischen, mahlen und 1 Stunde ruhen lassen.

Den Pfeffer mit Kohl füllen und den Saft auspressen.

Tomatensaft in einen breiten Topf geben, zum Kochen bringen, Öl, Kohlsaft, Zucker und zuletzt Essig hinzufügen.

Den Pfeffer in die Marinade geben und ab dem Moment des Kochens 25 Minuten kochen lassen.

Sterilisieren Sie das Glas, geben Sie Pfeffer hinein, gießen Sie die Marinade ein und rollen Sie die Deckel auf.

Cool mit einer Decke für etwa einen Tag bedeckt.

Bulgarischer Pfeffer für den Winter in Öl

Um den ganzen Pfeffer lange zu konservieren, kann er in Gläsern mit Pflanzenöl aufgerollt werden. Dies erfordert:

• starke Früchte mittlerer Größe - 2 kg;
• Wasser - 2 l;
• Öl - 1 EL;
• Kristallzucker - 0,5 EL;
• Salz - 3 EL. l.;
• Essigessenz - 1 EL. l.;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Chili-Pfeffer - 1 Stk.;
• Pfefferkörner.

Für ganze Früchte ist es besser, 1,5-2-Liter-Gläser zu nehmen und wie oben beschrieben zuzubereiten und die Paprika an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher zu hacken. Nach dem:

1. Gießen Sie die Früchte in einen tiefen Topf mit kaltem Wasser, warten Sie, bis es kocht, und nehmen Sie es sofort vom Herd.
2. Sehr vorsichtig, damit die Haut nicht platzt, nehmen wir das Gemüse aus der Pfanne und geben es in ein Glas mit Erbsen, 2-3 Chilistücken und Knoblauchscheiben. Sie müssen den Behälter mit dem Deckel füllen, da sich der Inhalt bald absetzt.
3. Fügen Sie der nach der Pasteurisierung verbleibenden Flüssigkeit Öl und Gewürze hinzu und kochen Sie erneut.Gießen Sie die Essenz ein, füllen Sie sofort den Inhalt der Dosen aus und rollen Sie sie auf.
4. Kühlen Sie es kopfüber unter der Decke ab.

Blumenkohl Rezept

Der Salat aus Paprika und Blumenkohl ist köstlich.

• 2 kg Blumenkohl;
• 750 gr. Paprika;
• 500 gr. Zwiebeln;
• 15 Erbsen einer Mischung aus Schwarz und Piment.

Marinade:

• 1,3 Liter Wasser;
• 2 Esslöffel Salz%
• 200 gr. Sahara;
• 200 ml Essig (9%);
• 200 ml raffiniertes Öl.

Schneiden Sie das gewaschene und geschälte Gemüse. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Pfeffer in Streifen. Wir teilen den Kohl in kleine Blütenstände. Tauchen Sie die Kohlblütenstände 2 Minuten lang in kochendes Wasser, nehmen Sie sie dann mit einem geschlitzten Löffel heraus und lassen Sie sie abkühlen. Wir mischen das ganze Gemüse.

Rat! Das Rezept gibt das Gewicht von Gemüse an, das bereits von ungenießbaren Teilen geschält wurde.

Legen Sie ein Lorbeerblatt und ein paar Pfefferkörner in saubere Gläser. Wir füllen die Gläser mit Gemüse und stopfen sie leicht an.

Marinade zubereiten: Wasser mit Kristallzucker, Pflanzenöl und Salz kochen. Gießen Sie den Essig ein und gießen Sie sofort die Hitze aus.

Gießen Sie kochende Marinade in Gläser, bedecken Sie sie mit Deckeln. Wir stellen die Gläser in einen breiten Topf mit warmem Wasser und sterilisieren für 10-15 Minuten (Gläser mit einem Volumen von 0,5-1 Litern). Wir schließen die Dosen hermetisch und kühlen sie „unter einem Pelzmantel“ ab.

Paprika für den Winter mit Tomaten

Für eine schöne, helle Zubereitung benötigen Sie reife fleischige Tomaten und gelbe Paprika. Es ist unpraktisch, an der Qualität der Früchte zu sparen.

Für das Rezept benötigen Sie:

• Tomaten - 2 kg;
• Paprika - 4 kg;
• Knoblauch - 6 Nelken;
• mageres Öl - 200 ml;
• Essig - ¾ st.;
• Salz - 3 Dez. l.;
• Zucker - 5 Dess. l.

Es wird angenommen, dass das Gewicht der Frucht geschält ist.

Das Kochen erfolgt stufenweise:

1. Die Tomaten schälen und in ziemlich große Scheiben schneiden.
2. Befreien Sie den Pfeffer von den Stielen und Hoden, schneiden Sie ihn in 1 cm breite Streifen.
3. Wir geben das Gemüse in eine Schüssel, bringen es zum Kochen und kochen bei schwacher Hitze eine Viertelstunde unter gelegentlichem Rühren.
4. Pflanzenöl, Gewürze und Knoblauch hinzufügen, in Teller schneiden, die gleiche Menge köcheln lassen.
5. Essig einfüllen, 2 Minuten kochen lassen und in Gläser geben. Keine Sterilisation erforderlich.

Die Vorspeise ist dick mit einem samtigen Geschmack. Es passt gut zu Fleisch, Fisch, Reis, Salzkartoffeln, Nudeln oder einfach zu Weißbrot.

Exklusiver Salat mit Paprika und Nüssen

Der Salat kombiniert Lebensmittel, die auf den ersten Blick unvereinbar erscheinen. Es hat eine matschige Struktur und wird im Kühlschrank unter einem dichten Deckel aufbewahrt. Versuche zu kochen!

Zutaten:

• Pfeffer - 1 kg
• Nüsse - 300 gr,
• Tomaten - 1 kg
• Rostöl - 200 ml.
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wir drehen alle Komponenten durch einen Fleischwolf. Nach Belieben Gewürze hinzufügen, in ein sterilisiertes Glas geben und mit einem Deckel fest verschließen. Wir stellen es bis zum Winter in den Kühlschrank.

Mit Auberginen

Wie gut ist es, im Winter ein Glas gemischtes Gemüse zu öffnen! Dieses leichte Gericht passt nicht nur in die tägliche Speisekarte, sondern auch auf den festlichen Tisch.

Um es vorzubereiten, müssen Sie nehmen:

• Paprika - 1,4 kg;
• Aubergine - 1,4 kg;
• Tomaten - 1,4 kg;
• Karotten - 0,7 kg;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Salz - 40 g;
• Zucker 40 g;
• Sonnenblumenöl - 0,5 EL;
• bitterer Chili - 1/3 Schote.

Blaue sollten nicht länger als 15 cm sein.

Der Garvorgang ist wie folgt:

1. Schneiden Sie die Auberginen der Länge nach in 4 Teile und quer in Stücke von 4-5 cm. 15-20 Minuten in Brackwasser einweichen.
2. Wie oben beschrieben zubereiten, den Pfeffer in 4-8 Stücke schneiden.
3. Drei Karotten auf einer groben Reibe.
4. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten und machen Sie Kartoffelpüree in irgendeiner Weise.
5. In einem tiefen Topf oder Becken das Öl erhitzen und zuerst die blauen im Abstand von einer Viertelstunde einfüllen - den Rest des Gemüses.
6. Nach 10 Minuten das Tomatenpüree ausschütten, Gewürze hinzufügen und eine Viertelstunde köcheln lassen.
7. Tauchen Sie fein gehackte Peperoni und Knoblauchzehen in die Mischung, reduzieren Sie die Hitze.
8. Nach 5 Minuten vom Herd nehmen.
9. Wir legen das heiße Werkstück in einen sterilisierten Behälter, rollen es auf, drehen es um und lassen es, bis es vollständig abgekühlt ist.

Diese Version der Zubereitung eignet sich auch für einen Multikocher im Modus "Backen" oder "Braten".

Mit Zucchini

Für diese Art von Salat sind Zucchini nur für junge Leute geeignet. Sie sollten nicht sehr fein geschnitten werden, sonst verwandeln sie sich in Brei. Zuerst sollten Sie nehmen:

• Zucchini - 1,8 kg;
• Paprika - 1,8 kg;
• Zwiebeln - 750 g;
• Karotten - 750 g;
• Zucker - 180 g;
• Salz - 150 g;
• Dill - 50 g;
• Sonnenblumenöl - 150 ml;
• Essig - 150 ml.

Dill kann nach Belieben eingenommen werden - Gemüse, Samen oder eine Mischung davon. Sie müssen die Zucchini nicht schälen, sondern nur die Enden abschneiden.

Das Kochen besteht aus folgenden Schritten:

1. Den Pfeffer in Streifen schneiden, Zucchini - 1 x 1 cm große Würfel, Zwiebeln - halbe Ringe. Drei Karotten auf einer groben Reibe.
2. Mein Dill, trockne ihn, hacke ihn fein.
3. Mischen Sie in einer großen Schüssel das gesamte Gemüse mit Ausnahme der Zucchini. Salz und 1 Stunde ziehen lassen, damit der Saft erscheint.
4. Zucker und Butter hinzufügen, in Brand setzen und eine Viertelstunde unter gelegentlichem Rühren kochen.
5. Wir verteilen die Zucchini dort und kochen die gleiche Menge.
6. 5 Minuten vor der Fertigstellung die Masse mit Dill bestreuen, den Essig einfüllen und mischen.
7. Wir verpacken in Behältern und sterilisieren für 15-20 Minuten.

Mit Gurken

Nach diesem Rezept wird Gemüse im Verhältnis 1: 1 eingenommen. Zusätzlich zu ihnen müssen Sie jede Bank eingeben:

• Knoblauch - 2-4 Nelken;
• Dillschirme - 3 Stk.;
• Lorbeerblatt - 3 Stk.;
• schwarze Pfefferkörner - 3 Stk.;
• Edelwicken - 3 Stk.;
• Essigessenz - 1 TL. für jeden Liter Behältervolumen.

Für Sole pro Liter Wasser:

• 3 dez. l. Salz (kein Objektträger);
• 3 dez. l. Sahara.

Vor dem Kochen die Gurken einige Stunden in kaltem Wasser einweichen. Wir wählen Pfeffertöne im Kontrast zu Gurken.

Der Garvorgang ist einfach:

1. Alle diese würzigen Zutaten werden auf den Boden des Glasbehälters geworfen.
2. Wir legen ganze Gurken und gehackte Paprika.
3. Gießen Sie kochendes Wasser in Gläser und lassen Sie es 20 Minuten lang stehen.
4. Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Sole vor. Sobald das Wasser mit den Gewürzen kocht, gießen Sie die Flüssigkeit aus den Dosen vorsichtig in die Spüle, füllen Sie sie sofort mit Salzlösung und lassen Sie sie weitere 20 Minuten einwirken.
5. Wir lassen die Salzlösung abtropfen, bringen sie zum Kochen, entfernen den Schaum (falls er erscheint) und gießen ihn zum letzten Mal ein.
6. Essenz hinzufügen und aufrollen.
7. Kühlen Sie es verkehrt herum unter der Decke ab.

Eingelegte rot-gelb-grüne "Ampeln" können nach 2 Monaten verwendet werden, wenn sie gut gesalzen sind.

Gesalzener Tsitsak-Pfeffer

Bitterer Pfeffer kann auf Armenisch gesalzen werden. Hierzu wird grüner Tsitsak-Pfeffer verwendet. Zutaten:

• 3 kg grüner Pfeffer, 6 Knoblauchzehen;
• ein Haufen Gemüse - Dill oder Petersilie;
• rekhan - nach Geschmack 5 Liter Wasser, 0,25 kg Salz.

Gesalzener Tsitsak auf diese Weise:

1. Lassen Sie den ungewaschenen Tsitsak 1 oder 2 Tage an einem warmen Ort trocknen.
2. Durchstechen Sie jedes Pfefferkorn mit einem Messer näher am Schwanz oder mit einer Gabel.
3. Das Salz auflösen. Am Boden der Schüssel, wo der Tsitsak mariniert wird, Kräuter, dann Pfeffer und Knoblauch einsetzen. Gießen Sie alles mit Salzlösung.
4. Decken Sie die Schüssel mit einem Teller ab und platzieren Sie die Ladung. Einige Tage an einem warmen Ort gären lassen.
5. Wenn die Pfefferkörner ihre Farbe in Gelb geändert haben, ist der Salzprozess fertig.

Je höher die Temperatur im Raum ist, desto schneller wird der Pfeffer gesalzen. Wenn Sie es länger gären lassen, können Sie den zukünftigen Snack verderben.

Auf die gleiche Weise können Sie gelbe oder rote Pfefferkörner fermentieren. Sie werden auch köstlich und lecker sein.

Mit Zwiebeln

Für eine solche Aufbewahrung benötigen Sie:

• Paprika - 1 kg;
• Zwiebeln - 2-3 Stk.;
• Kristallzucker - 3 EL. l.;
• Tomatensaft - 250 g;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Pfefferkörner - 2 Stk.;
• Salz - 1 EL. l.;
• Lorbeerblatt - 2 Stk.

Was machen wir:

1. Die vorbereiteten Paprikaschoten in breite oder dünne Streifen schneiden, die Zwiebeln in halbe Ringe.
2. Mischen Sie den Rest der Zutaten in einer Metallschale.
3. Wir legen dort Gemüse und kochen 15 Minuten lang.
4. Wenn es heiß ist, legen wir es in einen Glasbehälter und rollen es auf.
5. Wir lagern es streng an einem kühlen Ort.

Wintersalat mit Honigäpfeln und Paprika

Inkompatible Produkte verleihen dem Salat auf den ersten Blick einen exotischen Geschmack. Versuchen Sie, dieses Gericht zu kochen, und Sie werden es nicht bereuen!

Zutaten:

• Pfeffer - 1 kg.,
• Äpfel - 0,5 kg.,
• Honig - 2 Esslöffel,
• Zwiebeln - 0,5 kg.,
• Salz - 1 TL,
• Pflanzenöl - 50 ml.,
• Essig - 30 ml.

Vorbereitung:

Den Pfeffer in Streifen schneiden, die Äpfel ohne Schale in Würfel schneiden. Zwiebeln - in halben Ringen.

Wir mischen alle Zutaten außer Essig und lassen es etwa eine Stunde lang ziehen. Dann köcheln wir das Ganze 10 Minuten lang und fügen am Ende Essigessenz hinzu.

Wir rollen es in sterilisierten Gläsern auf und wickeln es ein.

Mit Knoblauch

Dieses Rezept ist dem vorherigen etwas ähnlich. Für ihn nehmen wir:

• Paprika - 2 kg;
• Knoblauch - 2 Köpfe;
• Salz - 50 g;
• Zucker - 25 g;
• Pflanzenöl - 150 g;
• Essig - 50 g;
• Dill - 1 Bund;
• Wasser - 1 l.

So bewahren Sie:

1. Den vorbereiteten Pfeffer in breite Streifen schneiden, drei Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe, das Dillgrün fein hacken.
2. Die restlichen Zutaten in einer geeigneten Schüssel mischen und zum Kochen bringen.
3. Tauchen Sie den Pfeffer in die Marinade und kochen Sie ihn 5 Minuten lang.
4. Wir legen uns auf sterilisierte Gläser, die mit Knoblauchspänen und Dill überzogen sind.
5. Mit der restlichen Salzlösung füllen, aufrollen und abkühlen lassen.
6. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Schneller Pfeffersalat

Wenn nicht viel Zeit bleibt, um einen Salat aus Paprika zuzubereiten, hilft Ihnen dieses schnelle Rezept.

Erforderlich:

• Zucker - 100 g
• Salz - 30 g
• Wasser - 300 ml
• Essig - 150 ml
• Schwarze Pfefferkörner - 10 Stück
• Sonnenblumenöl - 100 ml
• Paprika - 500 g
• Knoblauchzehen - 10 Stk
• Petersilie - 1 Bund.

Petersilie

1. Pfeffer schälen, abspülen und in lange Streifen schneiden.
2. Gießen Sie das gereinigte Wasser in einen Topf oder Topf. Salz und Zucker in den Behälter geben und rühren, bis sich alles aufgelöst hat. Flüssigkeit kochen, Sonnenblumenöl einfüllen.
3. Gießen Sie gehackten Pfeffer und schwarze Pfefferkörner in kochende Flüssigkeit. Das Gemüse 7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und den Deckel fest schließen.
4. Zu diesem Zeitpunkt die Petersilie abspülen und fein hacken. Knoblauchzehen schälen, durch eine Presse geben.
5. Kräuter und Knoblauch in eine Schüssel mit Pfeffer geben, alles umrühren. Kochen Sie die Masse für 5-7 Minuten und entfernen Sie den resultierenden Schaum.
6. Gießen Sie die Gemüsemasse in zuvor sterilisierte Gläser. Rollen Sie die Dosen mit Deckel auf, kühlen Sie sie ab, kippen Sie sie um und legen Sie sie zur Aufbewahrung weg.