Wie man Wurzelsellerie im Freien anbaut

Beschreibung der Anlage

Selleriewurzel ist alles zu sehen, normalerweise in einem Supermarkt oder Markt. Betrachten wir diese Pflanze genauer. Sellerie (lat. Apium) gehört zur Familie Umbrella oder Sellerie. Es gibt mehr als 20 Arten von wildem Sellerie in der Natur. Die bekannteste unter ihnen ist die Selleriewurzel, eine Gemüsepflanze.

Sellerie ist eine zweijährige Pflanze. Um Grün und Wurzeln für Lebensmittel zu erhalten, muss es ein Jahr lang angebaut werden. Im zweiten Jahr blüht Sellerie, während der Blüte entsteht eine Frucht mit Samen.

Sellerie ist im Wesentlichen ein Kraut mit einfachen, gefiederten Blättern. Sellerie blüht mit kleinen Blüten, die sich in Blütenständen sammeln. Die Frucht der Pflanze ist die Achäne.

Die Wurzelform ist entscheidend. Die Fortpflanzung erfolgt mit Hilfe von Samen, aber der Keimungsprozess ist sehr lang, so dass Sie Zeit damit verbringen müssen, Sämlinge zu züchten. Wenn Sie auf diese Weise wachsen, erhalten Sie eine großartige Ernte. Außerdem keimen Samen, die 3-4 Jahre gelagert wurden, immer besser als frisch reife Samen.

Beschreibung und Eigenschaften von Sellerie

Sellerie ist eine zweijährige oder mehrjährige Kräuterkultur der Familie Umbrella, deren Heimat als Mittelmeerküste gilt. Die Pflanze hat ein gut entwickeltes Boden- und Wurzelsystem. Die grüne Selleriemasse wird durch einen gerillten, verzweigten Stiel dargestellt, auf dem sich große, gefiederte grüne Blätter befinden, die bis zu 1 m hoch werden. Die Vegetationsperiode des Gemüses ist ziemlich lang und beträgt 190-200 Tage.

Während des ersten Wachstumsjahres bildet die Pflanze Blätter und eine Wurzelpflanze von runder, leicht abgeflachter Form mit elastischem Fruchtfleisch. Während des zweiten Jahres bildet sich auf Sellerie ein Stiel in Form komplexer doldenförmiger Blütenstände, auf denen sich kleine grünlich-weiße Blüten befinden. Regenschirme enthalten Körner mit einem spezifischen Aroma, das nur Sellerie innewohnt.

Die blühende Kultur fällt von Ende Juni bis Anfang Juli. Die Samen in den Regenschirmen reifen im August. Die Früchte der Pflanze sind große, abgerundete Wurzeln mit einem Gewicht von 250–800 g (je nach Sorte), die sich leicht in zwei Teile teilen und mit fadenähnlichen Rippen bedeckt sind.

Wissen Sie? Die ersten Erwähnungen von Sellerie stammen aus der Zeit vor unserer Zeit, als die Bewohner des antiken Roms, Ägyptens und Griechenlands die beschriebene Kultur für eine Vielzahl von Zwecken verwendeten: dekorativ, medizinisch und kultisch.

Das Fruchtfleisch ist dicht, saftig, elastisch. Der Geschmack ist würzig, bittersüß, das Aroma ist säuerlich, spezifisch. Wurzelsellerie zeichnet sich durch hohe Frostbeständigkeit aus. Seine Samen können auch bei niedrigen Temperaturen wachsen, bei + 3 ° C, jedoch gelten + 15 ° C als optimaler Temperaturindikator. Sämlinge der Pflanze haben keine Angst vor Frühlingsfrösten und können Temperaturen bis -5 ° C standhalten.

Arten und Sorten

Um eine geeignete Selleriesorte auszuwählen, können Sie sich nur auf Ihren eigenen Geschmack und Ihre Anforderungen konzentrieren. Jede Sorte hat nicht nur ihr eigenes Aussehen, sondern auch bestimmte Geschmacksqualitäten. Sellerie kann auch auf verschiedene Arten verwendet werden.

Derzeit gibt es einige verschiedene Sorten von Sellerie, die gezüchtet werden. Die folgenden sind jedoch bei den Sommerbewohnern am beliebtesten:

• Blatt - sanft, Kartuli, Kraft, Zakhar;

Blatt

• Blattstiel - Jung, Malachit, Gold, weiße Feder;
• Wurzel - Maxim, Diamant, Esaul, Gribovsky, Apfel.

Sie können absolut jede davon auswählen, da die für die Pflanze geeigneten Bedingungen und die beobachtete Anbautechnik es Ihnen ermöglichen, eine gute Ernte zu erzielen. Die Reifezeit muss nur festgelegt werden, da Sellerie sowohl zu frühen als auch zu späten Sorten gehören kann.

Womit wird Sellerie gegessen?

Viele Menschen empfinden Sellerie eher als Gewürz und geben seine Wurzel roh oder gedünstet zu Gemüsesalaten, zu Fleisch- und Fischgerichten, zu gebackenem Gemüse oder als Breibraten. In solchen Fällen wird Sellerie normalerweise auf einer groben Reibe gerieben und gegebenenfalls unter Zusatz von Gewürzen in Öl gedünstet.

Es gibt aber auch solche, die gerne Sellerie als Hauptzutat essen. Dazu wird die Wurzelpflanze geschält, in Streifen oder Würfel geschnitten und mit anderen Gewürzen und Gemüse gedünstet. Zum Beispiel Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Pastinaken, Tomaten, Paprika, Erbsen, Koriander, Pinienkerne.

Diese Julienne-Beilage ist eine großartige Ergänzung zu gebackenem Fisch oder magerem Fleisch. Diät frischer Selleriesalat kann mit gekochtem Ei oder geschmolzenem Käse gemacht werden. Darüber hinaus kann das Gemüse in einem Korb in einer cremigen Sauce gebacken werden.

Sellerie ist schnell zu kochen, so dass Sie schnell ein gesundes vitaminreiches Frühstück oder Abendessen zubereiten können, während Sie Ihre Hauptmahlzeiten zubereiten.

Ein solches Produkt passt auch gut in die Ernährung von Kindern, um eine gesunde Verdauung und Sättigung mit Vitaminen zu erreichen.

Auf Diäten und in gesunden Lebensmittelkomplexen sind Smoothies mit Selleriezusatz am besten. Es macht das Getränk weniger langweilig und fügt eine bestimmte würzige Note hinzu. Ein Glas dieses Safts auf nüchternen Magen löst die Verdauung aus und sorgt für einen guten Stoffwechsel und die richtige Aufnahme von Nahrungsmitteln, normalisiert den Stuhl und vermittelt ein Gefühl der Leichtigkeit für den ganzen Tag.

Aus Samen wachsen

Landetermine

Sie können Anfang Mai mit dem Pflanzen von Selleriewurzeln auf offenem Boden beginnen, da die Pflanze keinen langen Temperaturabfall verträgt. Der Plan für das Pflanzen von Sellerie auf freiem Feld lautet wie folgt: 15 cm in einer Reihe und 40 cm zwischen den Reihen.

Beim Pflanzen von Sämlingen muss darauf geachtet werden, dass der zentrale Teil des Busches nicht mit Erde bedeckt ist.

Sämlingspflege

Sobald die Samen zu sprießen beginnen, sollte die Umgebungstemperatur nicht höher als 16 Grad sein. Um zu verhindern, dass sich die Sämlinge ausdehnen, ergänzen Sie sie mit Phytolampen. Jeden Tag müssen die Pflanzen belüftet werden, und der Boden sollte mit einer Sprühflasche angefeuchtet werden. Wenn Sie solche Bedingungen schaffen, werden sich die Sämlinge als gesund und stark herausstellen. Wenn die Pflanzung dick herauskommt, verdünnen Sie die Sämlinge nach Bedarf, um schwache Triebe zu entfernen.

Sämling

Eine Auswahl erfolgt, nachdem die ersten echten Blätter auf kleinen Sämlingen erscheinen. Beim Umpflanzen in einen anderen Behälter ist es wichtig, die zentrale Sellerieknospe nicht auszufüllen, sondern nur bis zur Basis der Blätter zu vertiefen.

Selleriewurzelrezepte und Dosierungsschema

Gemüse wird als Haupt- oder Zusatzzutat zu Gerichten hinzugefügt. - Für Pikantheit. Wie man Selleriewurzel verwendet, erfahren Sie am Beispiel bestimmter Rezepte.

Zum Abnehmen

In erster Linie unter dem Abnehmen frische und Sellerie-basierte Smoothies: Monokomponente oder unter Zusatz von anderem Obst oder Gemüse.

Obst- und Gemüsesmoothie:

1. Ein kleiner Apfel, eine gleich große Karotte und 50-60 g Selleriewurzel werden geschält und in Stücke geschnitten.
2. Alle Zutaten werden in den Entsafter gegeben.
3. Falls gewünscht, einige Tropfen Zitrone hinzufügen.

Fruchtsaft:

1. Den grünen Apfel und die Orange schälen und hacken.
2. Fügen Sie die geschälte Selleriewurzel hinzu.
3. Die vorbereiteten Zutaten durch eine Saftpresse geben.

Gemüse frisch:

1. Sellerie und frische Gurke schälen (im Verhältnis 2: 1).
2. Gemüse durch eine Saftpresse geben.
3. Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie 1 EL hinzu. l. Limette und Orangensaft.

Gewicht verlieren Damen können sich auch Salate mit Sellerie leisten.

Sellerie mit Früchten:

1. Nehmen Sie 300 g Selleriewurzel, ein paar kleine saure Äpfel und eine große Karotte.
2. Auf einer groben Reibe schälen und mahlen.
3. Nehmen Sie eine halbe Orange, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Keile.
4. Alles mischen und mit fettarmer Sauerrahm oder Pflanzenöl würzen.

Sellerie mit Huhn:

1. Wir nehmen ungefähr 300 g gekochtes Huhn, zwei Gurken.
2. In Streifen schneiden.
3. Reinigen Sie die mittlere Selleriewurzel und hacken Sie sie in dünne Streifen.
4. Ungesüßten Joghurt mit Senfkörnern und einem Löffel Zitronensaft mischen, die Sauce in den Salat gießen und erneut umrühren. Salz nach Geschmack.
5. 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen und einweichen lassen.

Bereiten befriedigendere Mahlzeiten, die Ihre Ernährung nicht brechen und wird der Figur nicht schaden.

Gemüsesuppe:

1. Eine große Kartoffel, eine mittlere Zwiebel, eine kleine Zucchini und 200 g Selleriewurzel schälen.
2. Schneiden Sie alles in die gleichen Würfel und hacken Sie etwas Kohl.
3. Wir geben das ganze Gemüse in einen Topf und gießen Hühnerbrühe ein.
4. Bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde kochen lassen, dann mit einem Mixer pürieren und mit Dill bestreuen.

Warmer Salat aus Selleriewurzel und Pilzen:

1. 200 g Reis und 2 Eier kochen.
2. Die geschälte Selleriewurzel auf einer groben Reibe hacken.
3. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten anbraten.
4. Gießen Sie dort fein gehackte Champignons (ca. 0,5 kg) und braten Sie sie noch einige Minuten an.
5. Fügen Sie Reis, Eier und Salz hinzu, um zu schmecken.

Es ist besser, einen solchen Salat warm auf dem Tisch zu servieren.

Zur Behandlung verschiedener Krankheiten

In der Volksmedizin wird Sellerie zur Herstellung von Infusionen und Salben verwendet.:

1. Das Nervensystem stärken. Gemüsesaft und Honig werden zu gleichen Teilen gemischt. Verbrauchen Sie 8 TL. 3 mal am Tag für 7 Tage.
2. Zur Normalisierung der Verdauung bei chronischer Gastritis, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür, zur Vorbeugung von Viren und Erkältungen. 3-4 g gehackte Selleriewurzel werden in 1 Liter kochendes Wasser gegossen, 8 Stunden lang infundiert und filtriert. Die Infusion wird dreimal täglich für 1 EL eingenommen. l.
3. Mit Unfruchtbarkeit. 50 g gehackte Wurzel werden mit 1 EL gegossen. kochendes Wasser und 2 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen. 3-4 mal täglich einnehmen.
4. Für Allergien. Bestehen Sie 2 EL in einem Glas kaltem Wasser für 2 Stunden. l. zerdrückte Wurzel. Trinken Sie dreimal täglich 1/3 Tasse 15 Minuten vor den Mahlzeiten.
5. Für Schnitte, Wunden, Geschwüre, Hautausschläge. 2 EL. l. gründlich zerkleinerte Wurzel wird mit 3 EL gemahlen. l. Innenfett. Die Salbe wird 2 Wochen lang täglich auf die betroffene Haut aufgetragen.
6. Für entzündliche Hauterkrankungen. Legen Sie Sellerieblätter in ein Glas, gießen Sie Essig nach oben und fügen Sie ½ TL hinzu. Salz. Auf entzündete Stellen auftragen.

Vor der Verwendung von Infusionen für medizinische Zwecke, einen Arzt konsultieren.

Beim Kochen

Neben nützlichen Eigenschaften hat die Wurzel ein angenehmes Aroma und einen ungewöhnlichen Geschmack.... Selleriegerichte sind immer originell, sei es Suppen, warme Gerichte oder Salate:

Käsesalat:

1. Waschen Sie einen mittelgroßen süßen Apfel, entfernen Sie die Schale und hacken Sie ihn auf einer groben Reibe.
2. Einen gewaschenen Selleriestiel in Würfel schneiden und mit dem Apfel mischen.
3. Fügen Sie 100 g gewürfelten Weichkäse, gehackten Dill, Zitronensaft hinzu, um zu schmecken.
4. Alles mischen, den Salat mit ungesüßtem Joghurt oder Sauerrahm würzen.

Suppe mit Sellerie und Gemüse:

1. Die gewaschenen und gehackten Selleriestangen in einen Topf geben, 1 Liter Wasser einfüllen und bei schwacher Hitze kochen.
2. Eine kleine Karotte auf einer groben Reibe hacken.
3. Eine kleine Zwiebel schälen, waschen, fein hacken.
4. Zwiebeln mit Karotten ca. drei Minuten mit 1 EL anbraten. l. Pflanzenöl.
5. 200 g Weißkohl fein hacken und in einen Topf mit Sellerie geben.
6. Eine mittelgroße Tomate blanchieren, schälen, in Würfel schneiden und zur Suppe geben.
7. Paprika in kleine Stücke schneiden, in die Suppe tauchen, weitere 10 Minuten kochen lassen.
8. Zwiebel und Karotten in die Suppe geben.
9. Vor Gebrauch mit gehackten Kräutern bestreuen, nach Belieben Salz und Sauerrahm hinzufügen.

Mit Sellerie schmoren:

1. Eine mittelgroße Kartoffel und 100 g Sellerie schälen, waschen und würfeln.
2. Legen Sie das Gemüse in einen Topf und fügen Sie die Hälfte der Zwiebel hinzu, geschält und fein gehackt.
3. Gießen Sie Wasser in einen Topf, um das Gemüse zu bedecken, und würzen Sie es mit Salz.
4. 1 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es weich ist. Falls gewünscht, mit einem Mixer mahlen.

Landung auf offenem Boden

Wenn Sie Wurzelsellerie auf offenem Boden pflanzen, ist es besser, nicht zu hetzen, sondern bis Mitte Mai zu warten, wenn mehr oder weniger warmes Wetter einsetzt. Beim Umpflanzen in einen Garten ist es wichtig, sich nicht zu trennen (zwischen den Pflanzen 30 Zentimeter auf jeder Seite zu lassen) und den Wachstumspunkt nicht zu vertiefen.

Landung

Wenn diese Pflanzbedingungen eingehalten werden, wird sich herausstellen, dass die Frucht groß ist, ohne dass unnötige zufällige Wurzeln enthalten sind. Nach dem Einpflanzen in den Boden müssen die Pflanzen gut gegossen werden. Das Pflanzen von Selleriesämlingen ist am besten an einem wolkigen Tag am Morgen.

Wenn Sie Bedenken hinsichtlich nächtlicher Kälteeinbrüche haben, können Sie jeden Sämling oben mit einer geschnittenen Plastikflasche abdecken.

Richtige Lagermethoden

Selleriewurzel kann für die zukünftige Verwendung aufgefüllt werden.

Werfen wir einen Blick auf die grundlegenden Methoden zur ordnungsgemäßen Aufbewahrung dieses Produkts:

1. Innenraumbedingungen... Die Lagerzeit der Wurzel zu Hause bei Raumtemperatur beträgt nicht mehr als 4 Tage.
2. Im Regal des Kühlschranks... In der Abteilung für Gemüse bei einer Temperatur von + 1 ... + 3 ° C kann die Selleriewurzel 14-30 Tage gelagert werden. Für eine solche Aufbewahrung ist es ratsam, es in eine Plastiktüte zu legen.
3. Mit Ton... In diesem Fall wird der Ton mit Wasser verdünnt, bis er zu saurer Sahne wird. Jede Wurzel wird in eine solche Mischung getaucht, die dann in der Sonne getrocknet wird. Danach werden die Rohstoffe zur weiteren Lagerung in einen Keller oder Unterboden gestellt. Ton verhindert perfekt den Verrottungsprozess und Selleriewurzeln werden bis zu sechs Monate gelagert.
4. Getrocknet... Kann bis zu 1 Jahr gelagert werden. Das Wurzelgemüse wird geschält, dann in Streifen geschnitten und in der Sonne oder auf einem Backblech im Ofen getrocknet. Dann werden sie in ein Glas gestellt und in die Speisekammer oder auf das Küchenregal gestellt.
5. Einfrieren... Die Wurzel wird in Streifen geschnitten, in Beuteln in Portionen ausgelegt und in den Gefrierschrank gestellt. Die Haltbarkeit beträgt nicht mehr als 1 Jahr.
6. In Sand... Sie können bis zu sechs Monate halten. Zu diesem Zweck wird ein Behälter mit ausreichender Tiefe mit Sand gefüllt und die Wurzeln vertikal darin eingegraben. Der Sand sollte sie vollständig bedecken. Dann wird der Container in den Keller, den Unterboden oder den Keller gebracht. Die optimale Lagertemperatur beträgt + 12 ° C.

Wichtig! Achten Sie bei der Lagerung im Sand darauf, dass sich die Wurzeln nicht berühren. Das gelagerte Gemüse muss frei von Beschädigungen und Anzeichen von Fäulnis sein.

Selleriewurzel ist vorteilhaft für viele Gesundheitsprobleme, hat jedoch Einschränkungen und Kontraindikationen. Besondere Aufmerksamkeit sollte ihm für Männer gewidmet werden, die die Qualität ihres Sexuallebens verbessern möchten, und für Frauen, die Gewicht verlieren möchten.

Pflege

Wurzelsellerie braucht Platz. Machen Sie den Abstand zwischen den Reihen 30 cm und zwischen den Pflanzen 18-20 cm. Platzieren Sie die Pflanze in dem Loch, um die apikale Knospe nicht zu füllen. Wenn Sie dies nicht beachten, können Sie ohne Wurzeln bleiben. Nach dem Pflanzen muss der Sellerie gewässert werden, die Löcher mit Erde bestreuen. Die Pflege von Sellerie ist die gleiche wie beim Anbau von Gemüse, das wir immer pflanzen. Es ist Jäten, Lockern, Gießen, Schädlingsbekämpfung und Krankheitsbekämpfung.

Wurzelsellerie liebt sehr lockeren Boden, daher müssen Sie nach jedem Gießen mit einem Aufreißer am Bett entlang gehen.

Wenn Sie es anbauen, müssen Sie einige Feinheiten beachten, von denen nicht jeder weiß:

1. Die Gänge müssen immer gelöst werden. Dies ist wichtig für ein gutes Wurzelwachstum.
2. Der Boden sollte ständig leicht feucht sein, die Pflanzen sollten nicht gegossen werden und die Kruste sollte nicht austrocknen. Das Gießen von Sellerie ist auch im Herbst erforderlich, wenn es kälter wird.
3. Wer was sagt, schält niemals die Wurzeln von Sellerie, sonst werden sie hässlich.
4. Wenn sich die Wurzeln aus dem Boden wölben, müssen Sie den Boden allmählich abschütteln, dann wachsen sie schneller und werden gleichmäßig.

Merkmale des Anbaus von Wurzelsellerie, je nach Sorte

Die richtige Auswahl der Sorten und der Samen trägt dazu bei, dass im Land eine hervorragende Ernte an Wurzelsellerie angebaut wird. Die Samen dürfen frisch sein und dürfen nicht älter als ein Jahr sein. Es lohnt sich, sie von vertrauenswürdigen Lieferanten zu kaufen, und es ist besser, Firmen, die Pflanzenmaterial herstellen, den Vorzug zu geben. Viele von ihnen verkaufen über Markeneinzelhandelsgeschäfte oder Online-Shops.

Was die Sorten von Wurzelsellerie betrifft, so sind die folgenden unter Sommerbewohnern die beliebtesten Arten und einige Regeln für ihre Pflege.

• Wurzelsellerie Prager Riese - eine der erfolgreichsten frühreifen Sorten. Vom Moment der Keimung bis zur Ernte vergehen nicht mehr als vier Monate, was es ermöglicht, es in Regionen mit mildem Klima durch Aussaat von Samen in den Boden anzubauen. Das Fruchtfleisch großer Früchte ist saftig und zart. Damit die Pflanze ihre Eigenschaften behält, muss sie reichlich bewässert werden. Knollen bilden praktisch keine seitlichen Wurzeln, was die Wartung erheblich erleichtert.

• Wurzelsellerie Apfelist trotz einiger Mängel bei Sommerbewohnern beliebt. Reagiert stark auf Änderungen der Wetterbedingungen und abhängig von diesen können die Reifezeiten zwischen drei und fünf Monaten variieren. Erfordert Schatten bei heißem und sonnigem Wetter und reichlich Anziehen bei kaltem Wetter. Es ist anfällig für die Bildung einer großen Anzahl von Seitenwurzeln, die regelmäßig entfernt werden müssen. Die Bemühungen werden durch den hervorragenden süßlichen Geschmack von Wurzelgemüse und dessen Haltbarkeit kompensiert.
• Wurzelsellerie Diamant - Abwechslung in der Zwischensaison. Die Ernte beginnt 160-170 Tage nach der Keimung. Bildet gleichmäßige, saubere Wurzeln und erfordert keinen seitlichen Schnitt. Die Sorte hat eine hohe Kältebeständigkeit.
• Wurzelsellerie Starker Mann gilt auch für Zwischensaison-Sorten. Wurzelfrüchte wachsen bis zu 400-500 Gramm. Während der Vegetationsperiode benötigen sie viel Feuchtigkeit und Nährstoffe. Die seitlichen Wurzeln sind gering und ihre Anzahl ist gering. Daher ist es beim Wachstum nicht erforderlich, die Spitzen freizugeben und die Prozesse abzuschneiden.

• Wurzelsellerie Maxime - eine spät reifende Sorte mit guter Haltbarkeit der Wurzelfrüchte. Beim Wachsen müssen die Seitenwurzeln regelmäßig gelockert und entfernt werden.

In letzter Zeit sind jedes Jahr neue Sorten von Sellerie aufgetaucht. Die Hauptanstrengungen der Züchter zielen darauf ab, die Keimung der Samen zu erhöhen und große, gleichmäßige Wurzelfrüchte mit einer flachen Oberfläche zu erhalten, wodurch die Beständigkeit der Pflanzen gegen Schießen und Blühen erhöht wird.

Krankheiten und Schädlinge

Der Anbau von Sellerie von Samen zu Sämling, der Anbau von Stielsellerie oder sogar der anschließende Anbau von Selleriewurzeln kann durch Schädlinge und Krankheiten ausgeglichen werden, die die Pflanzen während der gesamten Reifezeit befallen. Richtige Agrartechnologie sowie Prävention können ihnen widerstehen.

Bakterienfleck

Um die Ausbreitung von Bakterienflecken, Herzfäule, Weißstammfäule, Virusmosaik, Schwarzbein- und Selleriestiel-Grundfäule im Garten und in Pflanzen zu verhindern, müssen die Grundnormen des Pflanzenanbaus strikt eingehalten werden. Darunter nur rechtzeitiges Gießen, Ausschluss von Staunässe im Boden, Verdickung der Bepflanzung sowie Ausbreitung von Unkraut im Beet.Häufige Sellerie-Schädlinge können auch Krankheitsüberträger sein: Schaufeln, Karottenfliegenlarven, verschiedene Schnecken und Schnecken, die durch Vorbeugung und Sprühen rechtzeitig entsorgt werden sollten.

Eine gemischte Bepflanzung mit anderen krautigen Pflanzen oder Gemüse kann beispielsweise eine ausgezeichnete Methode sein, um einen Ernteverlust zu verhindern.

Wie man Sellerie richtig züchtet

Aber beeilen Sie sich nicht und rennen Sie zum Laden, damit Samen selbst Wurzelwurzel-Sellerie aus Samen wachsen lassen. Kultur erfordert bestimmte Bedingungen, Fähigkeiten und die gründliche Einhaltung der Regeln der Agrartechnologie. Andernfalls können Sie im Herbst viele kleine Knollen eines nicht marktfähigen Typs mit hässlichen seitlichen Wurzeln und Auswüchsen bekommen. Aber du solltest auch keine Angst haben. In der Regel benötigen Sie nicht viel Wurzelsellerie, und Anfänger können auch mit kleinen Flächen umgehen.

Die folgenden Aktivitäten während der Vegetationsperiode tragen zum Wachstum einer großen Selleriewurzel bei:

• Regelmäßig reichlich gießen. Große Wurzelfrüchte brauchen Feuchtigkeit. Mit ihrem Mangel werden sie trocken, zäh, Bitterkeit erscheint im Geschmack. Wurzelsellerie neigt dazu, bei Bewässerung zu reißen und zu entleeren. Durch das Mulchen des Bodens mit Sägemehl bleibt die Feuchtigkeit erhalten.
• Wurzelsellerie braucht eine ausgewogene Fütterung. Es ist unmöglich, die Pflanze mit Stickstoffdüngern zu überladen, da ein hohes Risiko für die Bildung einer großen Anzahl von Seitentrieben auf den Knollen und das aktive Wachstum der grünen Masse besteht. Ihr Mangel, insbesondere auf armen Böden, ist jedoch unerwünscht und bedroht die Bildung kleiner Knollen.

• Ein Bestandteil des Anbaus von Wurzelsellerie ist die systematische Lockerung des Bodens, um den Wurzelfrüchten Raum für Wachstum und Entwicklung zu geben.
• Es ist nicht notwendig, die Pflanzen zusammenzudrücken, geschweige denn die Wachstumspunkte zu bestreuen. Im Gegenteil, Wurzelfrüchte müssen die Spitzen vom Boden befreien und die seitlichen Wurzeln abschneiden. Näher am Herbst beginnen sie, die seitlichen Blätter abzuschneiden, um das Wachstum und die Reifung von Gemüse zu beschleunigen.

Beachtung!
Wenn Sie Wurzelsellerie anbauen, können Sie das Laub während der Vegetationsperiode nicht schneiden. In diesem Fall wird die Ernährung der Wurzelfrüchte gestört und ihr Wachstum verlangsamt sich. Wählen Sie bei Bedarf mehrere Pflanzen aus, aus denen das Laub geschnitten wird, ohne auf das Wachstum der Knollen zu zählen.

Im Prinzip ist es nicht schwierig, Wurzelsellerie anzubauen und zu pflegen. Jede Gemüseernte erfordert Aufmerksamkeit und Zeit. Der Anbau von Selleriewurzelsämlingen aus Samen wirft sowohl bei Profis als auch bei Anfängern mehr Fragen auf. Wurzelsellerie gehört zu Kulturen mit langen Reifezeiten - ab 160 Tagen oder mehr. Daher ist es selbst in den südlichen Regionen selten möglich, die kernlose Methode anzuwenden.

Ernte und Lagerung

Sellerie wächst bis zum Frost. Nach dem Ausgraben werden die Wurzeln vom Boden gereinigt, die Blätter abgeschnitten. Im Winter kann es wie andere Wurzelfrüchte in einem Keller in feuchtem Sand gelagert werden. Ich benutze es jeden Tag und sollte immer zur Hand sein. Deshalb wasche ich nach der Ernte alle Wurzeln gut, trockne sie und schneide sie in kleine Würfel. Teil I lege in einer dünnen Schicht in Säcken aus und friere ein, und Teil trockne ich, dann lagere ich in einem Keramikglas.

Sellerie pflücken

Selleriesaft wird als Diuretikum verwendet. Es hilft bei Nierenerkrankungen, Gicht und Darmproblemen. Es regt den Appetit an und wirkt choleretisch.

Leider bekommt nicht jeder guten Sellerie, der Wurzelanbau hat mehrere Feinheiten:

• Vergrabe die Samen nicht tief im Boden.
• gießen Sie die Sämlinge mit Sorgfalt,
• Bedecken Sie beim Pflanzen von Sämlingen die apikale Knospe nicht mit Erde.
• Lösen Sie die Pflanzen öfter.

Nützliche Eigenschaften der Selleriewurzel

100 g Gemüse enthalten:

• Wasser - 82 g;
• Proteine ​​- 1,3 g;
• Fette - 0,3 g;
• Kalium - 390 mg;
• Kohlenhydrate - 7,1 g;
• Faser - 1 g;
• organische Säuren - 0,1 g;
• Asche - 1,1 g

Vitamine:

• A - 0,01 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 µg;
• C - 8 mg.

Sellerie hat viele gesundheitliche Vorteile:

• hilft bei Erschöpfung und Anämie;
• mildert die Auswirkungen von Stress;
• lindert Reizbarkeit und wirkt sich günstig auf die Funktion des Nervensystems aus;
• beschleunigt den Stoffwechsel;
• verbessert das Gedächtnis und verbessert die Konzentration;
• senkt den Blutdruck;
• bekämpft Atemwegserkrankungen;
• beteiligt sich an Blutgerinnungsprozessen;
• verbessert die Beweglichkeit der Gelenke;
• hat harntreibende und abführende Wirkungen;
• reinigt den Körper von Toxinen und Toxinen;
• neutralisiert den Schaden von Karzinogenen, die beim Rauchen in den Blutkreislauf gelangen;
• verlangsamt den Alterungsprozess;
• verbessert das Aussehen von Nägeln und Zähnen;
• hilft bei Migräne.

Für Frauen

Sellerie, ein wertvolles Produkt in der Ernährung von Frauenes unterstützt weibliche Schönheit und Gesundheit:

• entfernt Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper;
• macht die Haut weich, geschmeidig und strahlend;
• stärkt Nägel und Haare;
• wirkt beruhigend auf das Nervensystem und sorgt für einen gesunden und gesunden Schlaf;
• schützt das Harnsystem;
• stärkt die Wände der Blutgefäße und verhindert die Entwicklung von Krampfadern;
• hilft beim Abnehmen.

Für Männer

Für die starke Hälfte der Menschheit profitiert die Wurzelpflanze nicht weniger:

• stärkt die männliche Kraft dank des Hormons Androsteron in der Zusammensetzung;
• schützt vor Prostatitis und hilft bei seiner chronischen Form;
• verhindert Urogenitalinfektionen;
• erhöht die Produktion von Sexualhormonen;
• Verbessert die Wirksamkeit dank Senfölen.

Für Kinder

Kinder ab neun Monaten erhalten Sellerie:

• es hilft bei leichten nervösen Störungen;
• lindert Schwellungen;
• verbessert die Aufmerksamkeitskonzentration;
• wirkt antiseptisch;
• stärkt Knochen, Zahnschmelz.