Rucola: Pflanzen, Pflegen und Züchten einer Pflanze aus Samen

Rucola ist eine krautige einjährige Pflanze mit langen löwenzahnartigen Blättern. Es ist ein Mitglied der Gattung Indau aus der Kohlfamilie (Kreuzblütler). In seiner natürlichen Umgebung kommt es in Asien, der nördlichen Zone Afrikas und Mitteleuropa vor. Die erste Erwähnung der Pflanze stammt aus dem 1. Jahrhundert. BC e. Die Bewohner des alten Ägypten und der Hellenen dekorierten Snacks aus Bohnen und Meeresfrüchten mit grün geschnitzten Rucola-Blättern. Die alten Römer fügten Kräutern und Fleischgerichten Kräuter hinzu. Alte Wissenschaftler entdeckten, dass mediterrane Grüns medizinische Eigenschaften haben, ein natürliches energetisches und ein starkes Aphrodisiakum sind.

Der Massenanbau von Rucola wird in Italien traditionell praktiziert. In Russland wurden Vögel und Haustiere mit diesem Gras gefüttert, es galt als Unkraut. Erst ab dem Ende des 20. Jahrhunderts. Russische Köche und Hausfrauen begannen, es zu benutzen. Sommerbewohner bauen Grün in den Betten an und nennen es anders:

• indau;

• Rucola;

• Rucolasalat;

• Eruka;

• Raupe säen.

Würziges Gras kann im Garten oder zu Hause gepflanzt werden, dann stehen immer frische grüne Blätter zur Verfügung, um Salate und Snacks zuzubereiten und zu dekorieren.

Kurzbeschreibung der Anlage

Rucola ist eine kompakte Pflanze mit einer Höhe von 30 bis 60 cm und einem leicht kurz weichhaarigen, verzweigten Stiel. Je nach Sorte können die Blätter groß und fleischig oder mittel, dünn und zart sein. In Wildpflanzen sind sie schmaler und länglicher. Die unteren Leierblätter bilden eine Rosette.

Rucola wird sowohl in den südlichen Regionen als auch in der Mittelspur und an Orten mit einem ziemlich rauen Klima angebaut.

Indau blüht von Mai bis Juli mit gelben oder weißen Blüten mit violetten Adern. Die Form der Blume ist obovat, leicht gekerbt. Die Pflanze gilt als gute Honigpflanze. Die Frucht ist eine Xiphoidschote, in der sich hellbraune Samen in 2 Reihen befinden.

Beliebte Rucola-Sorten

In Gebieten mit warmem Klima wird Rucola als zweijährige Ernte angebaut. Die Wurzel der Pflanze überwintert gut im Boden. Im Frühjahr wachen die Knospen darauf auf, saftige Grüns wachsen. In der Mittelspur sind Sorten von einjährigem Rucola beliebt:

• Amorpfeile - Sorte in der Zwischensaison, reift in 35 Tagen; Höhe der schmalen Blätter - bis zu 30 cm; blüht mit hellgelben kleinen Blüten;

• Victoria - früh reifende Sorte, reift in 20 Tagen; niedrige Büsche sind reichlich mit Grün bedeckt;

• Poker - früh reifende Sorte, Reifezeit - bis zu 22 Tage; Buschhöhe - 20 cm; Die Blätter sind groß mit einem charakteristischen Senfgeschmack. cremefarbene Blüten;

• Spartak ist eine früh reifende Sorte. Buschhöhe - 22 cm;

• Rucola - früh reifende Sorte, Reifezeit - 20 Tage; dunkelgrüne Blätter sind gefiedert, haben einen würzigen Senf-Nuss-Geschmack.

In Gartengeschäften finden sich häufig Sorten von Euphoria, Dikovina, Olivette, Taganskaya Semko, Sizilien.

Zeitpunkt der Aussaat von Rucola-Samen auf offenem Boden

Auf offenem Boden werden im April und August Indau-Samen ausgesät. Die Pflanze liebt Wärme, daher sollten Sie beim Pflanzen im Frühjahr warten, bis die Lufttemperatur 8-10 Grad erreicht. Bei günstigen Wetterbedingungen schlüpfen die Sprossen bereits 3-5 Tage nach der Aussaat der Samen.

Die Rückkehr der Kälte schadet jungen Sämlingen nicht, da der Indau ohne Schutz kurzfristige Fröste bis zu -6 Grad verträgt.

Im August sollte Rucola gesät werden, wenn die Sommerhitze nachlässt. Für die westlichen Regionen ist dies das erste Jahrzehnt des Monats, für die südlicheren Regionen das zweite und dritte. Erfahrene Gärtner stellen fest, dass im Frühling gepflanzte Grüns saftigere, knusprigere Blätter haben. Wenn im Herbst gepflanzt, ist die grüne Masse voluminöser, aber nicht so saftig.

Optionen für den Anbau von Rucola

Diese Pflanze kann unter verschiedenen Bedingungen gezüchtet werden. Darüber hinaus verfügt jede Anbauoption über eine eigene Anbautechnologie, die eingehalten werden muss.

Im Gewächshaus

Im Gewächshaus können Sie ein optimales Temperaturregime (mindestens + 16 Grad) einhalten und den Boden effektiv desinfizieren. Es ist sehr wichtig für den Wachstumsprozess - künstliche Beleuchtung, rechtzeitige Fütterung und Bewässerung. Wenn Sie Rucola in einem Gewächshaus anbauen, können Sie früher Grünpflanzen ernten.

In den Betten

Diese Methode ist die kostengünstigste, aber ihre Verwendung ergibt einen deutlich geringeren Ertrag als beim Anbau von Rucola in einem Gewächshaus. Wenn Sie im Freien wachsen, ist es sehr wichtig zu wissen, wann Sie Samen säen müssen. Rucola kann von Mitte Mai bis Ende August gesät werden. Das Intervall zwischen den Ernten sollte 9-10 Tage betragen. Halbschattige Flächen eignen sich am besten für den Anbau dieser Kultur.

Rucola-Pflanzen können direkter Sonneneinstrahlung nicht standhalten.

Der Rest der Kultivierungstechnologie ist Standard, wenn rechtzeitig gewässert, gelockert und von oben angezogen wird. In einigen Jahren müssen Schädlinge und Pilzkrankheiten behandelt werden.

Auf der Fensterbank

Wenn kein Grundstück vorhanden ist, können Sie Rucola zu Hause auf einer Fensterbank anbauen. Das Pflanzen wird in einem Behälter von 20 x 20 x 20 cm empfohlen.

Ein wichtiger Aspekt ist das optimale Beleuchtungsniveau und die rechtzeitige Bewässerung. Zusätzlich ist es notwendig, eine fruchtbare Bodenmischung mit einem optimalen Säureparameter zu verwenden.

Regeln für das Pflanzen einer Pflanze im Garten

Die Pflanze verträgt keine zu helle Sonne, daher sollten Sie keine offenen Flächen wählen. Eine ideale Option wäre ein Bereich, in dem es bis zur Mittagszeit sonnig ist und in den heißen Mittagsstunden diffuser Schatten entsteht.

Rucola stellt keine hohen Anforderungen an den Boden, wächst jedoch in Gebieten mit leichtem, gut gedüngtem Boden mit neutraler Reaktion besser. Saure Tonböden sind nicht zum Anpflanzen von Salat geeignet, daher müssen sie zuerst mit Kalk desoxidiert werden.

Sie sollten keine Gebiete mit hohem Grundwasserspiegel wählen, da Staunässe im Wurzelsystem das Risiko für Pilzkrankheiten erheblich erhöht.

Samenvorbereitung

Um in 5 Tagen freundliche Indau-Triebe zu erhalten, sollten die Samen vor der Aussaat auf eine bestimmte Weise vorbereitet werden. Wenn Sie Saatgut in Fachgeschäften namhafter Hersteller kaufen, können Sie sich auf deren Qualität verlassen. Meistens wurden sie bereits verarbeitet, sodass sie nicht dekontaminiert werden müssen.

Einige Gärtner bevorzugen es, Samen von ihren Händen auf dem Markt oder von Nachbarn zu kaufen. In diesem Fall sollten sie unbedingt desinfiziert werden. Das Voraussetzen des Saatgutverbandes erfolgt mit einer 3% igen Wasserstoffperoxidlösung:

• Erhitze das Peroxid auf 40 Grad;
• Füllen Sie die Samen für 7-10 Minuten mit der Lösung;
• die Lösung abtropfen lassen;
• Trocknen Sie die Samen auf einer Serviette.

Wenn die Qualität der Samen verdächtig ist, können sie vor der Aussaat gekeimt werden:

• den Samen 2 Stunden in Epins Lösung einweichen;
• Die Samen auf einem feuchten Tuch verteilen und einwickeln.
• Legen Sie die Verpackung in einen Behälter und schließen Sie sie mit einem Deckel.
• Entfernen Sie das hausgemachte Gewächshaus an einem warmen Ort.

Bei dieser Keimmethode schlüpfen die Samen nach einigen Tagen und können anschließend in den Boden gesät werden.

Bodenvorbereitung

Der Boden in dem Gebiet, in dem die Rucola gepflanzt wird, wird im Herbst vorbereitet. Graben Sie zuerst den Bereich gut aus und entfernen Sie das Unkraut. Fügen Sie 3 kg Kompost, 15-20 g Kaliumchlorid und 20 g Superphosphat pro Quadratmeter hinzu. m. Graben Sie den Bereich wieder aus und gießen Sie Wasser darüber.

Im Frühjahr wird Harnstoff mit einer Geschwindigkeit von 15 g pro Quadratmeter in den Boden eingebracht. m. In Gebieten mit hoher Bodensäure müssen 300-500 g Branntkalk pro m² hinzugefügt werden. m zur Desoxidation. Unmittelbar vor dem Pflanzen wird der Boden gelockert und geebnet.

Rucola auf offenem Boden pflanzen

Das Schema für das Pflanzen von Rucola auf offenem Boden unterscheidet sich nicht wesentlich von den Methoden zur Aussaat von anderem Grün:

1. Machen Sie im vorbereiteten Bereich Rillen, die nicht tiefer als 1,5 cm sind, und gießen Sie gründlich Wasser darüber.
2. Lassen Sie den Abstand zwischen den Reihen ca. 30 cm.
3. Säen Sie die Samen in einem Abstand von 5 cm voneinander.
4. Streuen Sie Erde über die Betten und drücken Sie sie leicht an.
5. Wenn die Wahrscheinlichkeit eines wiederkehrenden Frosts hoch ist, bedecken Sie die Pflanzen nachts mit Plastikfolie und denken Sie daran, diese tagsüber zu entfernen.

Gute und schlechte Vorgänger

Rucola wird am besten nach Gemüsepflanzen wie Kartoffeln, Erbsen, Kürbis, Karotten oder Tomaten angebaut. Es wird nicht empfohlen, Beete zum Pflanzen von Grün zu besetzen, in denen zuvor Radieschen, Rüben, Kohl und Meerrettich gewachsen sind. Rucola sollte frühestens nach 4 Jahren an seinen ursprünglichen Ort zurückgebracht werden.

Schädlinge und Krankheiten von Rucola

Aufgrund des Vorhandenseins einer großen Menge ätherischer Öle in den Blättern werden Rucola-Pflanzen mit Ausnahme von Kreuzblütlern praktisch nicht durch Schädlinge geschädigt. Zur Bekämpfung dieser Schädlinge ist es ratsam, mit Karbofos-, Lutrasil- und Metaphos-Insektiziden zu sprühen.

Von den Krankheiten kann der größte Schaden für Rucola durch Pilzkrankheiten verursacht werden. Das erste Anzeichen für solche Krankheiten ist die Bildung charakteristischer brauner Blasen an den Wurzeln. Wenn solche Blasen gefunden werden, sollten die Pflanzen mit dem Fungizid Ridomil Gold behandelt werden.

Vorgänger und Nachbarn von Rucola

Um einen Schatteneffekt auf die Sonne für Rucola zu erzielen, müssen Sie Mais oder Bohnen in der Nähe pflanzen.

Die besten Vorläufer für Rucola sind Hülsenfrüchte, Kürbis, Kartoffeln, Tomaten und Karotten.

Rucola Pflege nach dem Pflanzen

Rucola ist eine unprätentiöse Pflanze. Wenn sie richtig gepflanzt ist, müssen Sie nicht zu viel Zeit damit verbringen, sie zu pflegen. Alles, was Sie tun müssen, ist, die jungen Grüns reichlich zu gießen, regelmäßig Unkraut zu entfernen und den Boden zu lockern.

Nach dem Auflaufen der Sämlinge ist es notwendig, die Pflanzung auszudünnen. Wenn 2 echte Blätter erscheinen, entfernen Sie überschüssige Triebe und lassen Sie einen Abstand von 5-7 cm. Führen Sie die nächste Ausdünnung durch, wenn Sie 4 echte Blätter bilden. Der Abstand zwischen zukünftigen Büschen sollte ca. 15 cm betragen.

Temperatur

Die optimale Temperatur für die Entwicklung von Indau beträgt 18-20 Grad. Bei niedrigeren Thermometerwerten verlangsamt die Pflanze ihr Wachstum und ihre Entwicklung, die Vegetationsperiode wird erheblich verlängert.

Bei längerem Frost muss sofort ein Schutz aus Plastikfolie oder anderem Abdeckmaterial über den Betten errichtet werden.

Eine zu hohe Lufttemperatur wirkt sich auch negativ auf die Vegetation der Pflanze aus. Büsche können vorzeitig blühen, insbesondere Sorten, die nicht schussresistent sind.

Zusätzlich führt eine erhöhte Temperatur während des aktiven Wachstums der grünen Masse zu einer Abnahme ihres Geschmacks. Rucola-Blätter verlieren ihre Saftigkeit, werden rau und geschmacklos. Dieses Problem kann gelöst werden, indem ein spezieller Schattierungsfilm über den Bereich gespannt wird.

Bewässerung

Rucola ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze, daher muss sie häufig reichlich gewässert werden. Der Boden im Wurzelbereich sollte immer feucht sein, aber das Wasser sollte nicht stagnieren. Die Pflanze verträgt keine Staunässe. In Regionen mit heißen Sommern erfolgt die Bewässerung täglich unter kühleren Bedingungen - 3-4 mal pro Woche.

Mit einem Mangel an Feuchtigkeit werden die Indau-Blätter bitter und für den menschlichen Verzehr ungeeignet.

Jäten und Lockern

Damit Sauerstoff und Feuchtigkeit besser in die Wurzelzone eindringen können, muss der Boden um die Büsche regelmäßig gelockert werden. Es ist einfacher, dies unmittelbar nach dem Gießen mit einer Hacke oder einem Horn zu tun. Eine obligatorische Maßnahme ist die Entfernung von Unkraut, das die Pflanzungen verdickt, und einige wirken sich auch negativ auf den Geschmack von Salat aus.

Versuchen Sie, das Unkraut auszurotten, sonst tauchen sie bald wieder auf. Wenn Sie Ihr Sommerhaus nicht häufig besuchen, mulchen Sie die Betten mit Heu oder Gras. Dies hemmt nicht nur das Wachstum von Unkräutern, sondern hilft auch, die Feuchtigkeit länger in der Wurzelzone zu halten.

Top Dressing

In Bezug auf die Notwendigkeit der Düngung zum Anpflanzen von Rucola haben Experten unterschiedliche Meinungen. Tatsache ist, dass die Pflanze Nitrate und andere für den Menschen schädliche Substanzen ziemlich aktiv aus dem Boden aufnimmt. Da der Indau eine kurze Vegetationsperiode hat, haben die angesammelten Toxine keine Zeit, sich vollständig zu zersetzen.

Wenn Sie das Grundstück vor dem Pflanzen des Grüns im Voraus vorbereitet haben, reicht der ausgebrachte Dünger für eine reichliche Ernte völlig aus. Auf armen Böden mit schlechter Entwicklung der Büsche können Sie zum Füttern eine Hühnermistlösung im Verhältnis 1:10 verwenden.

Einige Schwierigkeiten beim Anbau von Rucola

Beide Pflanzen werden zu Hause angebaut. Züchter haben viele Sorten mit einer hohen Wachstumsrate entwickelt.

Poker schmeckt gut. Bildet eine Rosette aus 10 bis 12 Blättern, etwa 20 cm hoch. Die Blattmasse ist in 3 - 4 Wochen schneidfertig.

Rokoko

Würziges, aromatisches Grün kann nach 21 - 26 Tagen gegessen werden.

Korsika

Kältebeständige Qualität. Hat positive Bewertungen von Leuten, die es drinnen angebaut haben. Die Grünen behalten lange Zeit ihre Zartheit und Saftigkeit.

Spartacus

Saftige Blätter eignen sich zum Schneiden im Alter von 20 - 25 Tagen. Perfekt für den Anbau von Fensterbänken.

Dikovina

Zarte würzige Grüns sind in 2 Wochen verzehrfertig. Die Blätter werden vor der Blüte geschnitten.

Solitär

Stark zerlegte Blätter bilden eine Rosette mit einer Höhe von 18 cm. Geeignet zum Eintopfen.

Manchmal gefällt das Pflanzen mit einer freundlichen Ernte nicht, es gibt bestimmte Gründe dafür.

• Sämlinge sind blass, dünn, lang - der Grund ist ein Mangel an Licht. Zusätzliche Beleuchtung hilft, die Situation zu korrigieren.
• Die Pflanze bildet eine kleine Rosette, schießt schnell. Dieses Problem tritt bei hohen Umgebungstemperaturen und unzureichender Bewässerung auf.
• Der Geschmack ist scharf, zu bitter. Der Grund ist eine geringe Bodenfeuchtigkeit. Es ist notwendig, die Bewässerung zu erhöhen, um eine Stagnation des Wassers zu vermeiden.
• Die Blätter sind verkümmert, werden gelb. Der häufigste Schuldige ist saurer, schwerer Boden mit einer dichten Textur.

Was ist das Problem mit Rucola?

Rucola ist anfällig für einige Pilzkrankheiten, insbesondere wenn die Pflanze nicht richtig gepflegt wird. Die wichtigsten sind:

• Fusarium. Die erkrankte Pflanze beginnt zu chlorieren, dann erscheinen weißliche Flecken auf den Blättern, der Turgor nimmt ab. Mit der Zeit beginnen die Blätter auszutrocknen, der Stiel wird dunkler und der Luftteil stirbt vollständig ab. Fusarium kann nicht geheilt werden, daher werden die betroffenen Büsche entfernt und verbrannt.
• Peronosporose. Das Auftreten einer Pilzkrankheit wird durch das Auftreten rotbrauner trockener Flecken im oberen Teil der Blätter belegt. Unten sehen Sie eine schwach ausgedrückte mehlige Blüte. Blätter falten und austrocknen. Fungizidbehandlungen führen nicht zum gewünschten Ergebnis, daher sollten die betroffenen Büsche entfernt werden.
• Vertikilläres Welken. Der Pilz gelangt durch kleine Risse in die Pflanze, die sich häufig nach einer Schädigung der Wurzeln während der Lockerung des Bodens bilden.In den Anfangsstadien manifestiert sich die Krankheit nicht. Während des aktiven Wachstums der grünen Masse erscheinen gelbe und weißliche Flecken auf den Blättern, die sich schnell in der Pflanze ausbreiten. Ein betroffener Rucola-Busch kann innerhalb eines Tages vollständig verdorren. Wenn Sie Anzeichen einer Krankheit bemerken, entfernen Sie die Pflanze sofort aus dem Garten und verbrennen Sie sie.

Die in den Blättern der Pflanze enthaltenen ätherischen Öle weisen viele Schädlinge ab. Aber manchmal kann Rucola Kreuzblütlern und Kohlmotten zum Opfer fallen. Die erste ist in der Lage, junge Indau-Grüns schwer zu beschädigen und kleine Löcher darin zu hinterlassen. Um den Schädling zu bekämpfen, werden die Pflanzungen mit jeglichem Gartenvliesmaterial bedeckt. Als vorbeugende Maßnahme können Sie die Büsche mit Holzasche bestreuen.

Die Motte liebt es auch, frisches, würziges Laub zu essen. Rucola kann mit Volksmethoden davor geschützt werden, indem die Pflanzen mit Wermuttinktur behandelt werden. Zur Zubereitung das Wermut mahlen und 10 Minuten in etwas Wasser kochen. Kühlen Sie ab und verdünnen Sie mit Wasser im Verhältnis 1: 1.

Beschreibung und nützliche Eigenschaften von Rucola

Rucola ist ein enger Verwandter von Kohl und Senf. Dies ist eine Anlage mit einer Unterkunft im oberirdischen Teil. Bei richtiger Kultivierung erreicht seine Höhe 40-65 cm. In unserem Land wird Rucola als Blattsalatkultur kultiviert. Es hat viele verschiedene Namen, von denen die beliebtesten Indus, Rocket Salad oder Walker sind.

Die Blätter der Pflanze enthalten eine große Menge an Vitamin B und C sowie Magnesium, Zink und Eisen. Diese Substanzen wirken sich positiv auf das Immunsystem aus und reduzieren die Anzahl gefährlicher Bakterien im ganzen Körper.

Rucola ist ein wirksames Mittel gegen verschiedene Magenbeschwerden. Darüber hinaus wirkt sich diese Pflanze positiv auf das Haarwachstum aus, stärkt die Nägel und normalisiert das Gewicht.

Grün ernten

Es ist notwendig, junge Rucola-Blätter während des Wachstums abzuschneiden und die breitesten und längsten auszuwählen. Ernten Sie regelmäßig, ohne die Blätter im Busch zu überbelichten, da sie mit der Zeit steifer werden. Die optimale Länge eines Blattes, das die Reife erreicht hat, beträgt 8-10 cm.

Nach dem Einsetzen der Blüte ist der Geschmack von Salatgrün spürbar reduziert. Einige Gärtner empfehlen, die Knospen zu entfernen, um die Erntezeit etwas zu verlängern. Rucola wird frisch verzehrt, sodass alle Vitamine vollständig erhalten bleiben. Grüns können nicht länger als 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wie man Rucola zu Hause auf einer Fensterbank anbaut

Ein anderer Name für Rucola ist Indau-Aussaat, Caterpillar-Aussaat oder Eruka-Aussaat. Unter diesen Namen werden die Samen dieser Pflanze verkauft.

Die Kultur wächst bis zu 60 cm hoch, breite Blattplatten haben einen gezackten Rand.

Rucola wird auch eine ganz andere Pflanze genannt - eine dünnblättrige zweireihige Pflanze. Im Gegensatz zum Indau ist der zweireihige eine Staude. Die schmalen Blätter haben eine stark geschnittene Kante und schmecken schärfer. Die zweireihige Pflanze wird kommerziell angebaut und unter dem Namen Wild Arugula verkauft.

Rucola-Samen sammeln

Lange Tageslichtstunden und unzureichende Bewässerung tragen dazu bei, dass Rucola schnell Farbe verliert. Wenn Sie Ende Juli einige blühende Pflanzen im Garten lassen, können Sie bis Anfang Herbst reife grüne Samen ernten. Es wird empfohlen, sie in Glasbehältern oder Spezialbeuteln mit einem Zip-Lock-Verschluss aufzubewahren. Die Haltbarkeit von Indau-Samen ohne Keimverlust beträgt 3-4 Jahre.

Rucola ist eine einfach zu züchtende Pflanze, die reichlich gegossen und häufig gelockert werden muss. Bei richtiger Pflanzung erhalten Sie eine reichhaltige Ernte an würzigem Grün ohne zusätzliche Fütterung. Wenn Sie mehrmals Samen säen, haben Sie den ganzen Sommer über einen gesunden Vitaminsalat auf Ihrem Tisch.

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Rucola über Hydrokultur

Viele schnell wachsende Pflanzen werden erfolgreich ohne Erde gezüchtet. In Nährlösungen wird diese Methode als Hydrokultur bezeichnet.

Die Erfahrung hat gezeigt, dass es ziemlich problematisch ist, Rucola auf diese Weise in einen marktfähigen Zustand zu bringen. Diese Option ist jedoch akzeptabel, um Mikrogrün zu erhalten. Die Samen werden auf Hydrogel, feuchtem Sägemehl oder sogar Toilettenpapier ausgesät. Das Wichtigste ist, das Austrocknen des Substrats zu verhindern. Microgreens können 7 Tage nach der Keimung geschnitten werden.

Dieses Video zeigt Ihnen, wie Sie Rucola in einem gewöhnlichen Blumentopf anbauen.