Welche Pilze wachsen im Oktober, am Anfang und am Ende des Monats

allgemeine Charakteristiken

Je nach Essbarkeit werden die Herbstpilzarten unterteilt in:

• Essbar. Die köstlichsten und aromatischsten weißen Steinpilze, Milchpilze, gehören zur ersten Geschmackskategorie;
• ungenießbar;
• bedingt essbar;
• giftig (Fliegenpilz, blasser Giftpilz).

Diese Klassifizierung hängt vom Prozentsatz der Toxine ab. Je mehr davon, desto weniger essbar ist das ausgewählte Exemplar.

Um die Bitterkeit von bedingt essbaren Pilzen loszuwerden, müssen Sie sie mehrere Stunden einweichen, mehrmals in fließendem Wasser abspülen und erst dann kochen. Dieser Vorgang nimmt viel Zeit in Anspruch und erfordert Geduld.

Video: Pilzvergiftung! Symptome und Erste Hilfe!

Erste Hilfe ist wie folgt:

• Es ist notwendig, Austrocknung zu vermeiden und die Vergiftungssymptome zu beseitigen, Erbrechen auszulösen, nachdem große Mengen warmes kochendes Wasser getrunken und auf die Zungenwurzel gedrückt wurden
• Es ist auch notwendig, den Magen für diejenigen zu spülen, die die gleichen Pilze gegessen haben, aber es gibt keine Anzeichen einer Vergiftung, bis die Symptome spürbar werden
• Dehydration kann durch eine Veränderung der Urinfarbe festgestellt werden: Es wird dunkel, sowie durch weniger oder keine Toilettenfahrten
• Der Patient sollte mit viel Getränk versorgt werden, es ist besser, wenn es Wasser ist
• Wenn bereits Durchfall oder Erbrechen begonnen haben, helfen hier Sportgetränke (keine Energie)
• Der Patient kann Gemüse und Hühnerbrühe essen, die die notwendige Ernährung mit Wasser und Nährstoffen versorgen
• Sie können keine Medikamente gegen Durchfall trinken (bei Durchfall werden Giftstoffe aus dem Körper entfernt)
• Es ist besser für den Patienten, die körperliche Aktivität zu reduzieren und mehr zu schlafen, damit sich der Körper früher erholt

Denken Sie daran, dass Erste Hilfe kein Ersatz für die Behandlung ist. Wenn Sie dehydriert sind, was Sie alleine nicht bewältigen können, müssen Sie einen Arzt aufsuchen.

Speisepilze

Die beste Pilzsaison ist der Herbst. Abend- und Morgenkühle wirken sich gut auf das Myzelwachstum aus. Der Herbst ist je nach Erfassungszeitraum in früh und spät unterteilt. Jeder von ihnen hat seine eigenen Eigenschaften und Artenvielfalt.

Frühherbstansichten

Anfang September ist eine gute Zeit, um Herbstspezialitäten zu sammeln. Einige Arten tragen seit dem Sommer noch Früchte, andere tauchen gerade erst auf.

Sie wachsen auf umgestürzten Stämmen und Stümpfen, die reichlich mit Moos bedeckt sind. Große Gruppen erscheinen und verschwinden in Wellen. Daher ist es gut, sie an vertrauten Orten zu suchen. Ihre Kolonien ändern ihren Wachstumsort erst im Alter von 13-15 Jahren. Es muss sorgfältig gesammelt werden, ohne den unterirdischen Hauptteil des Myzels zu ruckeln oder zu beschädigen.

Pfifferlinge werden aus dem Altrussischen als "gelb" übersetzt. Es ist besser, im Herbst auf sauren Böden, in Laub- oder Mischwäldern nach Fuchspilzen zu suchen. Ihre äußere Beschreibung ist bunt. Eine Kappe in Form eines Kegels oder Trichters, leuchtend gelb oder orange, steht auf einem dichten röhrenförmigen Stiel.

Die Innenseite der Kappe ist mit Platten mittlerer Dicke bedeckt. Das Fruchtfleisch des Fruchtkörpers ist zäh, daher werden Pfifferlinge häufiger gekocht. Manchmal werden essbare Pfifferlinge mit bedingt essbaren Pfifferlingen verwechselt. Sie haben eine ähnliche äußere Beschreibung: die gleiche konische Kappe, Farbe. Aber es gibt keine Welligkeit an den Rändern. Der falsche Pfifferling hat eine abgerundete Kante. In diesem Fall sind die Details wichtig. Pfifferlinge lieben Feuchtigkeit und werden unmittelbar nach dem Regen im September gesammelt.

Champignon

Feld- und Wiesenchampignons kommen häufig in selten verdorrtem Herbstgras, in Lichtungen oder auf Feldern vor. Sie bevorzugen eine gute Beleuchtung und leicht saure Böden.

Eine weitere schmackhafte und gesunde Art von Herbstwaldorganismen. Der Name spricht für sich, rote, feurige Hüte sind von weitem sichtbar. Sie können in Nadelwäldern gefunden werden. Junge Organismen haben eine konvexe, leicht abgerundete Kappenform. Dann wird es gleichmäßig und erreicht eine Größe von 17 bis 20 cm. Diese Art wird bis zu 6 bis 8 cm groß. Es ist gut, Pilze zu salzen, einzulegen oder zu konservieren. Das zweite Jahrzehnt im September ist die beste Zeit, um sie zu sammeln und zu ernten.

In allen Regionen der heutigen Russischen Föderation wachsen im Spätherbst Pilze - Russula. Ihre Hüte sind in verschiedenen Farben erhältlich - rot, grau, lila, leicht gelb und sogar fleckig. Die Farbe hängt von der Luftfeuchtigkeit des Klimas ab, in dem sie wachsen. Je nach Essbarkeitsgrad werden sie in essbare, leicht essbare und giftige unterteilt. Die Struktur aller Unterarten ist ähnlich. Das Fruchtfleisch ist zerbrechlich und die Oberfläche ist mit einem dünnen, leicht klebrigen Film bedeckt, der auf Wunsch leicht entfernt werden kann.

Weißer Pilz

Weißer Pilz kann roh gegessen werden

Der berühmteste und beliebteste Pilz ist der König des Waldes - der weiße. Die Erntezeit beginnt im Hochsommer und dauert bis Oktober. Es erhielt seinen Namen aufgrund eines Merkmals: Das Fruchtfleisch ändert seine weiße Farbe auch nach dem Trocknen nicht. Die Nachfrage nach ihnen ist aus mehreren Gründen immer hoch. Das Fruchtfleisch dieser Organismen ist aromatisch, dicht und schmackhaft. Sie sind leicht zu reinigen und vorzubereiten. Auch roh sind sie essbar. Daher sind sie bei Rohkostliebhabern beliebt. Ihre Hüte sind rot oder braun, groß und haben einen Durchmesser von bis zu 30 cm. Bei feuchtem Wetter wird die Oberfläche klebrig. Während der Dürre treten an den Rändern Risse auf. Das Bein ist dick, fass, rötlich und hoch.

Es ist besser, diese edlen Individuen in Nadel-, Eichen- oder Birkenhainen zu suchen. Näher an Sümpfen, wo es viel Torf gibt, sind sie selten.

Spätherbstansichten

Der Spätherbst ist auf seine Weise gut. Der Wald ist schon leer, das Laub beginnt zu fallen, die Luft wird klarer und frischer. Zu diesem Zeitpunkt erscheinen Spätherbstarten:

• Milchpilze aller Farben;
• Winterpilze;
• Auster Pilze;
• Grünfinken.

Zusammen mit kaltem Wetter verschwinden bei Temperaturen unter 10 ° C Pilzfliegen.

Unter den Kiefern und Pappeln erscheinen Kiefernreihen.

Lamellenarten von Spätherbstpilzen bilden ein gelbliches Myzel und setzen sich auf offenen Wiesen ab. Die Anzahl der Personen in einer Gruppe erreicht 30-35 Stück. Milchpilze haben mehrere Unterarten. Sie sind schwarz, pfeffrig, blau, weiß und grau.

Vorteile dieser Art: Sie kommen in verschiedenen Gebieten in ganz Russland vor und es gibt keine giftigen Zwillinge. Gesalzene und eingelegte Milchpilze haben keine Geschmacksanaloga.

Es gibt ungefähr 50-60 Winterpilze auf einem Stumpf. Die Kappen junger Organismen sehen aus wie eine hellbeige Kuppel, die oben leicht rutschig ist. Sie werden auf einem dünnen, dichten Bein gehalten.

Die Population ist parasitär, es bildet sich eine Mykose mit Weiden, Pappeln oder anderen Laubbäumen.

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Sie haben den Namen Zelenushki wegen ihrer Farbe bekommen. Diese Art gedeiht in den meisten Regionen Russlands in Misch-, Laub- und Nadelwäldern.

Äußerlich sehen sie aus wie Russula. Die Früchte werden bis zu starken Frösten und Schneefällen fortgesetzt. Auf der Kappe sind manchmal braune Flecken sichtbar. Die Mitte ist nach innen leicht konkav. Bei hoher Luftfeuchtigkeit macht sich auf der Oberfläche eine leichte Schleimschicht bemerkbar. Das Fruchtfleisch hat ein angenehmes Aroma, eine gelbliche Tönung und eine dichte Textur. Das Bein ist zylindrisch und niedrig.

Austernpilze wachsen wie Honigpilze auf alten toten Bäumen. Für ihre Entwicklung wird eine große Menge Cellulose benötigt. Oktober ist die beste Zeit für diesen späten Look.Der Zellstoff hat immer eine bestimmte Dichte. Die Oberfläche ist glänzend mit einer klebrigen Deckschicht. Das Aroma ist schwach. Alte Fruchtkörper werden wegen ihrer Härte und Trockenheit am besten gekocht.

Tipps für den Pilzsammler

Im Oktober können Sie mit einer Vielzahl von Pilzen eine hervorragende Ernte erzielen. Wenn Sie jedoch in den Wald gehen, sollten Sie auf die Sicherheit achten. Wenn Sie kein erfahrener Pilzsammler sind, müssen Sie einige einfache Regeln kennen, um das Aufnehmen giftiger Arten zu vermeiden. Schließlich ist auch der Oktober ihre Zeit. Zum Beispiel können Sie zufällig Mistkäfer sammeln, und wenn Sie diese Pilze mit Alkohol konsumieren, können Sie vergiftet werden. Es gibt auch falsche Pilze - diese gefährlichen giftigen Arten sind gewöhnlichen Pilzen und sehr ähnlich Nur ein erfahrener Pilzsammler kann sie unterscheiden.

1. 
   Essen Sie niemals Pilze roh, auch wenn sie essbar sind. Unbehandelte Pilze, auch essbare, können akute Vergiftungen oder Magenverstimmung verursachen.

2. Beachten Sie die Orientierungsregeln, nehmen Sie einen Kompass und ein Telefon mit.
3. Sammeln Sie keine Pilze, die verdorben sind oder Ausbuchtungen am Stiel haben, und erwarten Sie, dass Sie die schlechten zu Hause schneiden. Sammle nur gute Pilze. Wenn Sie den Pilz vom Stiel abschneiden, brechen Sie daher die Kappe, um nach Würmern zu suchen.
4. Nehmen Sie ein Erste-Hilfe-Set mit, im Wald kann alles passieren, daher sollten immer ein Verband und Jod zur Hand sein.
5. Sammeln Sie nur bekannte Pilze, denen Sie vertrauen.
6. Es ist ratsam, die Herbsternte mit einem erfahrenen Pilzsammler zu ernten. Es gibt giftige Pilzarten, die ein Amateur nicht von essbaren unterscheiden kann.

Giftige und essbare Herbstfeldpilze der Krim

All diese einfachen Regeln müssen befolgt werden. Dies garantiert die Sicherheit Ihrer Gesundheit und manchmal des Lebens.

Ungenießbare Pilze

Giftige Pilze sind im Wald häufig

Pilze sorgfältig pflücken.

Ungenießbare Sorten umfassen:

• Giftpilze;
• die Reihen sind grünlich;
• die Reihen sind schwefelhaltig;
• Amanita muscaria.

Giftpilze gehören zu den giftigsten Waldpilzen. Toxine können die Haut direkt in den Blutkreislauf eindringen und schwere Anfälle von Erbrechen und Durchfall verursachen.

Nutzen und Schaden

Die vorteilhaften Eigenschaften von Pilzen beruhen auf ihrer chemischen Zusammensetzung, zu der folgende Substanzen gehören:

Diese Elemente sind wichtig, damit der Körper richtig funktioniert. Während der Zeit von Infektionskrankheiten hilft der regelmäßige Verzehr von Gerichten mit Zusatz solcher Inhaltsstoffe, Krankheiten vorzubeugen und das Immunsystem zu stimulieren. Einige Arten werden in Pharmazeutika zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet: Salben, Tinkturen und Tabletten. Zur Behandlung bestimmter Krankheiten:

• kardiovaskulär;
• Urolithiasis;
• Sklerose;
• Krebs und andere Tumoren;
• Gicht;
• Rheuma.

Pilze für Diabetiker sind ein unverzichtbares Instrument zur Senkung des Blutzuckers.

Aber für Menschen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden, ist das Essen mit Pilzen kontraindiziert. Weil sie, insbesondere in den Beinen, eine überschüssige Menge an Chitin enthalten, was zu einer Fermentation im Darm führt und die Verdauung verhindert.

Es ist gefährlich, Waldorganismen zu sammeln, die in der Nähe von Autobahnen, Fabriken, Müllhalden oder Wohngebäuden wachsen. Dies liegt an der Tatsache, dass ihre Fruchtkörper wie Schwämme angeordnet sind und alle giftigen Substanzen ihrer Umwelt aus der Luft und dem Boden absorbieren. Das Sammeln von "Waldfleisch" in kontaminierten Gebieten führt zu Strahlenkrankheit.

Nützliche Eigenschaften einer Zeile

Essbare Ryadovka-Pilze sind ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel, das sich positiv auf den Tonus des Magen-Darm-Trakts auswirkt, die Regeneration von Leberzellen und die Beseitigung von Toxinen und Toxinen aus dem Körper fördert. Zeilen zeichnen sich durch eine reichhaltige chemische Zusammensetzung aus, in der eine Reihe von für den menschlichen Körper nützlichen Substanzen gefunden wurden:

• Vitamine der Gruppe B, A, C, D2, D7, K, PP, Betain;
• Mineralien (Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Kalzium, Zink, Mangan);
• Aminosäuren (Alanin, Phenylalanin, Threonin, Lysin, Asparaginsäure, Glutaminsäure und Stearinsäure);
• natürliche Antibiotika Clitocin und Fomecin, die Bakterien und Krebszellen bekämpfen;
• Phenole;
• Ergosterol;
• Flavonoide;
• Polysaccharide.

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Die chemische Analyse essbarer Rowovki-Arten ergab antibakterielle, antivirale, antioxidative, entzündungshemmende und immunmodulatorische Eigenschaften dieser Pilze. Ryadovka-Pilze wirken sich positiv auf die komplexe Behandlung einer Reihe von pathologischen Zuständen aus:

• Diabetes mellitus;
• Normalisierung des Blutdrucks;
• Arrhythmie;
• Rheuma;
• Osteoporose;
• Störungen des Nervensystems;
• Erkrankungen des Urogenitalsystems;
• onkologische Erkrankungen.

Pilzpflücksaison im Herbst in den Regionen Russlands

Regenreichtum, Mangel an heißer Sonne, nächtliche Kühle und andere Merkmale der Herbstperiode dienen als hervorragende Bedingungen für das Wachstum der Pilzkultur.

Seit September machen sich Pilzsammler auf die Suche nach Köstlichkeiten. Zu Beginn des Herbstes tragen die Sommermycelien noch keine Früchte, aber es treten bereits andere Arten auf, zum Beispiel Pilze, Pilze, Espenpilze, Steinpilze, Russula, Sprecher.

Im Oktober ist der Boden mit abgefallenen Blättern bedeckt, in denen sich Pilze verstecken. Gleichzeitig nimmt die Zahl der Personen bereits spürbar ab. Im Hochherbst wachsen Steinpilze, Grünfinken, Russula, Ryadovki und schwarze Milchpilze weiter. Pilzfliegen, die kalte Nebel nicht vertragen, verschwinden und beeinträchtigen nicht mehr das Aussehen der Pilze. Die Herbstsaison ist ideal zum Trocknen von Waldprodukten, da die Heizung in den Wohnungen bereits eingeschaltet ist, wo Sie die Rohstoffe gut trocknen können.

Einige Pilzarten vertragen kleine Nachtfröste. Austernpilze und graue Reihen, die vor dem Einsetzen starker Fröste gesammelt werden können, setzen sich gerne auf Stümpfen und Totholz ab.

Orte und Regeln der Sammlung

In Weißrussland gibt es sehr viele Pilzplätze. Erfahrene Liebhaber der "ruhigen" Jagd zählen in der Regel die Regionen Minsk und Vitebsk zu den Pilzorten. Viele Pilze wachsen in Wäldern entlang der Route der Vitebsk-RichtungAusgehend von der Siedlung "Logoisk" und der Siedlung "Pleschenitsy" in der Nähe der Dörfer "Molodi", "Oleshniki", "Mostishche", "Krokva", "Takovshchina" und "Pogrebishche". Hier können Sie eine sehr gute Ernte von Steinpilzen, Steinpilzen, Steinpilzen, Steinpilzen, Honigagar, Moos, Pfifferlingen und Russula sammeln.

Der Khatyn-Wald, der sich über mehrere Kilometer erstreckt, ist auch bei Pilzsammlern sehr beliebt. In Stolbtsovschina, in der Nähe des Touristenzentrums Vysokiy Bereg, können fast während der gesamten Pilzsaison Steinpilze, Rothaarige, Pfifferlinge, braune Pilze und Herbstpilze gesammelt werden. Eine große Waldzone befindet sich in der Nähe des Erholungszentrums "Economist" in der Nähe des Dorfes "Ilya". Beim Sammeln von Pilzen ist es unbedingt erforderlich, die Regeln der "ruhigen" Jagd zu befolgen und die geerntete Ernte so schnell wie möglich zu verarbeiten.

Welche Pilze wachsen im Frühherbst im Wald

Da nach dem Auftreten des Beins, das das Myzel mit der Kappe verbindet, 2 Wochen vergehen, bevor sich ein Fruchtkörper von anständiger Größe bildet, können Sie nach dem Regen in 1-2 Wochen nach Pilzen suchen. Die Ernte erreicht ihren Höhepunkt im September.

Die Besonderheit der Herbstpilze ist das schnelle Auftreten einer Erntewelle und das schnelle Verschwinden. Für Liebhaber dieser Art von Delikatesse ist es wichtig, den Beginn der Kollektion nicht zu verpassen. Die Kultur zieht es vor, sich in Kolonien auf umgestürzten Baumstämmen, totem Holz, Stümpfen und auf dem Wurzelsystem lebender Pflanzen niederzulassen. Baumpilze können bis zu 15 Jahre an einem Ort wachsen, bis das Myzel den Wirtsbaum vollständig zerstört.

Auf einem Stumpf wächst es auf mehrere Liter Exemplare. Junge Menschen werden zusammen mit Beinen gesammelt. Wenn die Pilze erwachsen sind und sich die Kappen geöffnet haben, müssen nur die Kappen abgeschnitten werden, da der Nährwert der Beine vernachlässigbar ist. Um das Myzel nicht zu stören, ist es wichtig, den Pilz zu schneiden und nicht an der Wurzel herauszuziehen.

Der Name basiert auf dem altrussischen Wort "Fuchs", was "gelb" bedeutet. Pilze ziehen es vor, sich in sauren Böden niederzulassen. Der grau-gelbe Stiel ist innen lang und röhrenförmig. Die braun-gelbe Kappe ist trichterförmig mit gewellten Kanten. Die Struktur des Fruchtfleisches ist dicht mit einem angenehmen Aroma. Um die Härte zu erweichen, ist eine lange Wärmebehandlung erforderlich.

Sehr oft findet man einen falschen Pfifferling, der ein bedingt essbares Pflanzenprodukt ist. Obwohl eine ordnungsgemäße kulinarische Behandlung die Möglichkeit einer Vergiftung ausschließt, ist der Geschmack dieses Pilzes viel geringer als der eines echten Pfifferlings. Die Farbe des falschen Pfifferlings ist viel heller und die Oberfläche der Kappe ist leicht samtig. Die Kanten der Kappe sind ordentlich abgerundet.

Ein leuchtend orangeroter Pilz liebt es, sich zwischen den Kiefern niederzulassen. Anstelle der Pause wird ein orangefarbener Milchsaft mit einem angenehmen Harzgeruch freigesetzt, der bei Oxidation grün wird.

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Die Kappe hat einen Durchmesser von bis zu 17 cm. Bei jungen Exemplaren ist sie durch eine abgerundete konvexe und bei alten trichterförmig gekennzeichnet. Mit der Zeit werden die gefalteten Kanten der Kappe gerade. Das Bein ist zylindrisch und erreicht eine Länge von 6 cm und eine Dicke von bis zu 2 cm. Es ist häufig von Schädlingen betroffen.

Diese Bevölkerung zieht es vor, in Gruppen zu wachsen. In der ersten Geschmackskategorie enthalten. Aus diesem Grund konsumieren die Menschen sie frisch, gesalzen, eingelegt und in Dosen.

Ein Pilz, der auf dem Territorium Russlands verbreitet ist. Es sind ungefähr 60 Vertreter dieser Familie bekannt, die üblicherweise in 3 Gruppen unterteilt sind:

Alle Vertreter sind in Struktur und Aussehen ähnlich. Der halbkugelförmige Hut richtet sich beim Wachsen gerade und wird flach. Es gibt Personen mit einer trichterförmigen Kappe und umgedrehten Kanten. Essbare Vertreter sind in grünlich-braunen Tönen gestrichen, und giftige sind leuchtend rot. Sie können auch gefleckte Hüte finden. Je nach Luftfeuchtigkeit kann die Oberfläche klebrig oder trocken sein. Der obere Film lässt sich leicht abziehen.

Die zylindrischen Beine sind weiß oder gelblich lackiert. Ungenießbare Arten sind rosa. Das dichte weiße Fruchtfleisch wird mit zunehmendem Alter zerbrechlicher und bröckeliger.

Steinpilze

Vollwertige Waldbesitzer, die sehr gefragt sind, weil sie einen köstlichen Geschmack haben. Beteiligen Sie sich an allen Arten der kulinarischen Verarbeitung.

Die matte Kappe ist leicht konvex und kann einen Durchmesser von 30 cm erreichen. Das Farbspektrum reicht von rötlich bis zitronig. Die Mitte der Kappe ist normalerweise dunkler als die Kanten. Die Haut an der Oberfläche wird nach Regen klebrig. Bei trockenem Wetter kann es sogar Risse bekommen.

Großes Bein bis zu 26 cm hoch, meist leichter als die Kappe. Kann eine rötliche Färbung haben. Die Form des Beins ist zylindrisch und oben verengt. Das saftige Fleisch von Jugendlichen ist weiß. Wird mit der Zeit gelb. Dunkelbraun unter der Haut.

Zur Besiedlung wählt er Waldgebiete (Nadel-, Eichen- und Birkengebiete). Mag keine sumpfigen und torfigen Böden.

Interessante Fakten über Ryadovka

• In vielen Ländern gelten Ryadovka-Pilze als Delikatesse: Einige Arten werden erfolgreich angebaut und für den Export verkauft.
• Es ist nicht schwierig, zu Hause eine Reihe anzubauen, und die Kultivierungsmethode ist der Kultivierung von Champignons sehr ähnlich.
• Pulver aus getrockneten Fruchtkörpern von Ryadovka wird in der Kosmetik zur Herstellung von Gesichtslotionen verwendet, die gut gegen Akne und überschüssige fettige Haut sind.
• Unter den Japanern wird Matsutake-Pilz unter Europäern nicht weniger als Trüffel geschätzt, und gebratener Matsutake ist eine ziemlich teure Delikatesse, da die Kosten für einzelne Exemplare etwa 100 US-Dollar betragen können.

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Spätherbstpilze

In der zweiten Herbsthälfte gibt es im Wald weniger essbare und giftige Pilze. Zusätzlich zu der Tatsache, dass nicht alle Pilzsammler während einer regnerischen und kühlen Zeit gerne im Schlamm laufen, werden Pilze zäh.

Die kurzhaarige Kappe und das gelbliche Myzel sind das Markenzeichen des Klumpens. Aufgrund der Tatsache, dass Pilze es vorziehen, sich in einer großen Familie niederzulassen, kann ein Erntekorb von einer Wiese gesammelt werden. Da die Pilze in abgefallenen Blättern und Nadeln gut getarnt sind, sind sie schwer zu bemerken. Milchpilze gehen eine Symbiose mit Birken ein, daher befinden sie sich neben ihnen. Es sind verschiedene Arten von Pilzen bekannt:

Die weißliche Kappe hat eine Größe von 5 bis 20 cm. In der Mitte ist sie konkav, leicht mit Schleim bedeckt, der Rand ist zottelig. Das Bein hat die Form eines Laufs und ist innen hohl.

Für das Dorf wählt er Fichte, Birke und Mischwälder. Es gibt sowohl einzelne Exemplare als auch Gruppen. Es wird nur in gesalzener Form für Lebensmittel verwendet.

Winterpilze

Die Kappe wird bis zu 10 cm groß. Bei jungen Pilzen ist sie konvex, bei alten wird sie flach. Am Rand ist die Farbe etwas heller als in der Mitte, die gelblich, orange oder honigbraun ist. Die Länge eines dünnen Beins mit einem Durchmesser von nicht mehr als 1 cm beträgt 2 bis 7 cm. Die Struktur des Beins ist dicht. Die Farbe ist samtig braun, eine Mischung aus Rot wird hinzugefügt.

Diese Pilzpopulation ist parasitär und wächst auf beschädigten oder toten Laubbäumen, normalerweise Weiden und Pappeln.

Der Name der Pilze rechtfertigt sich, da selbst eine Wärmebehandlung die grünliche Farbe des Fruchtkörpers nicht beseitigt. Sie kommen in allen Regionen Russlands in kleinen Gruppen vor (von 5 bis 8 Stück), obwohl es auch Einzelpersonen gibt. Im Aussehen ähneln sie der jungen Russula. Sie wachsen in Nadel-, Laub- und Mischwäldern. Sie tragen Früchte, bis sie mit einer Schneeschicht bedeckt sind.

Die breite Kappe (bis zu 15 cm) mit dichter Struktur ist ziemlich fleischig. Es hat einen kleinen Tuberkel im mittleren Teil. Die Farbe ist grünlich-gelb oder gelb-oliv. Manchmal mit bräunlichen Flecken. Während der Regenzeit wird die Haut klebrig.

In der Pause ist das Fruchtfleisch weiß und vergilbt bei Oxidation. Da Pilze fast keinen Geschmack haben, werden sie normalerweise nicht von Schädlingen befallen. Das Bein ist kurz und im Boden vergraben.

Für die Entwicklung von Austernpilzen wird Zellulose benötigt, damit sie auf totem Holz oder alten Stümpfen wachsen. Da die Pilze unauffällig aussehen, verwechseln unerfahrene Pilzsammler sie mit ungenießbar.

Die Farbe der Kappe ist variabel, von braungrau bis bläulich. In der Mitte ist es dunkler. Mit der Zeit verblasst die Kappe. Die Form ähnelt einer Auster. Bei reifen Personen richtet es sich auf. Da eine Gruppe von Pilzen aus dem Auslass wächst, wachsen ihre Fruchtkörper oft zusammen. Die Oberfläche der Pilze fühlt sich glänzend an. Bei hoher Luftfeuchtigkeit ist es mit einer Klebeschicht bedeckt. Die Position des Beins ist asymmetrisch oder es fehlt vollständig. Das dichte weiße Fruchtfleisch in jungen Fruchtkörpern ist saftig, in alten ist es zäh und faserig.

Beschreibung der Pilzflecken

Pilze aus Weißrussland ziehen es vor, auf feuchten sowie kalkhaltigen und podzolischen Böden zu wachsen. Der Humusgehalt in kalkhaltigen Böden ist gering, daher ist ihre Fruchtbarkeit gering.

Die meisten von ihnen wachsen in der Nähe von Vitebsk, Minsk.

Die besten Orte, um Pilze in Weißrussland zu pflücken:

• Logoyshchina;
• das Dorf Ilja;
• das Dorf Stolbtsy;
• Khatyn Abschnitt des Waldes;
• Talca Station.

Die Pilzsammlerkarten zeigen alle Pfade, die es Ihnen ermöglichen, zu den Orten zu gelangen, an denen die Früchte gesammelt werden. Viele essbare Arten wachsen in verschiedenen Teilen von Belarus. Die Menschen gehen speziell für verschiedene Waldgeschenke nach Weißrussland. Sie wachsen in beleuchteten Gebieten, in Nadel-, Misch- und Laubwäldern, in der Nähe von Stümpfen und Straßen.

Einige Exemplare wachsen alleine, andere in Gruppen.

Essbare und giftige Herbstpilzarten in der Region Rostow

Aufgrund seiner Lage im südlichen Teil der russischen Ebene sind die Bedingungen in der Region Rostow für das Wachstum von Pilzen und Beeren geeignet.Mehrere Dutzend Sorten sind essbar. Einige von ihnen:

• Weißer Pilz;
• Steinpilz;
• Rudern;
• Öler;
• grauer Sprecher;
• Pfifferling;
• Morchel;
• Winterpilz;
• Pilz;
• Champignon.

Zu den gefährlichen Arten, die sich von essbaren Arten unterscheiden müssen, gehören:

• die Reihe ist schwefelhaltig und grün;
• Fliegenpilz;
• Todesmütze.

Einige Pilze, wie der Grünfink, sind bedingt essbar und müssen vor der Verwendung speziell verarbeitet werden.

Wie schnell wachsen Speisepilze nach Regen im Herbst?

Pilze sind die Früchte des Myzels und des Myzelwachstums. Im Allgemeinen wächst das Myzel mehrere Meter unter der Erde wie ein Spinnennetz. Von Zeit zu Zeit trägt es Früchte. Dies sind genau die Pilze, die wir sammeln. Die größte Pilzernte wird im Herbst nach Regen beobachtet.

Die Pilzwachstumszeit beträgt 2 Wochen. Meistens sieht man den Pilz aber schon am 5. Tag. Zu diesem Zeitpunkt erscheint ein Bein, das das Myzel und die Kappe verbindet. Anfangs ist der Hut klein, aber nach 2-3 Tagen nimmt seine Größe schnell zu. Das heißt, nach dem Regen können Sie in 1-2 Wochen Pilze sammeln.

Wie schnell wachsen Speisepilze nach Regen im Herbst?

Welche Speisepilze wachsen im Herbst, Anfang und Ende September: Foto, Liste, Namen

Der September ist ein Monat voller Pilze. Diese Zeit wird als der Höhepunkt angesehen. Das Interessanteste ist, dass zu diesem Zeitpunkt die Pilze geerntet werden. Im Wald finden Sie Sommerpilze, die zuvor im Juli und August gute Früchte getragen haben.

Liste der Septemberpilze:

• Honigpilze
• Falsche Pfifferlinge
• Mokruha
• Ryzhiki
• Steinpilze
• Russula
• Pfifferlinge
• Zelenushki

Honigpilze falsche Pfifferlinge Falsche Moosrohre

Welche Speisepilze wachsen im Herbst, Anfang und Ende Oktober: Foto, Liste, Namen

Zu diesem Zeitpunkt nimmt die Anzahl der Pilze ab. Der Punkt ist, dass die Nächte relativ kalt werden. Bei dieser Temperatur halten die Pilze jedoch länger bis zur Reifezeit. Derzeit gibt es nicht so viele Sommerpilze. Es ist Zeit für Sorten, die moderate Temperaturen mögen. Das Interessanteste ist, dass es zu diesem Zeitpunkt am besten ist, Pilze zu ernten. Sie sind sehr lange gelagert.

Liste der Oktoberpilze:

Steinpilz und Steinpilzboletus sind selten zu finden. Sie wachsen selten, ihre Zeit läuft ab.

Winterpilze Gruzdi Ziegen

Wo wächst Steinpilz?

Steinpilze sind anerkannte Könige des Waldes. Sie können in jedem Wald in Gruppen oder alleine wachsen. Pilze aus den Wäldern von Belarus lieben besonders Orte, an denen es Blaubeeren, Preiselbeeren und Fliegenpilze gibt. Sie lieben Steinpilze und viele Ameisenhaufen. Wenn Steinpilz in einem Fichtenwald gewachsen ist, dann ist es ein starker brauner Pilz mit hellen Flecken.

Im Kiefernwald ist es anders - dunkel, manchmal hat die Kappe sogar einen violetten Farbton. Unter Birken und Eichen wachsen Pilze mit einem langen Stiel, starkem Fleisch und einer hellbraunen Kappe. Ihr Bein ist länger als das anderer Steinpilze.

Welche Speisepilze wachsen im Herbst, Anfang und Ende November: Foto, Liste, Namen

Im November ist es schon ziemlich kalt und aus dem ganzen Sommer gibt es nur sehr wenige Pilze. Grundsätzlich handelt es sich um resistente Sorten, die an Baumstämmen oder Baumstümpfen keimen. Da Fröste auf der Oberfläche des Bodens beobachtet werden. Normalerweise endet die Pilzsaison zusammen mit dem ersten Schnee. Gelegentlich sind an den Stämmen Austernpilze zu sehen.

Liste der Novemberpilze:

• Zelenushki
• Honigpilze
• Auster Pilze
• Graue Reihe

Greenushki Honigpilze Austernpilze

Was sind die neuesten Speisepilze im November: Fotos, Liste, Namen

Grundsätzlich gibt es am Ende des Herbstes nicht so viele Pilze im Wald, nicht nur essbar, sondern auch giftig. Das Myzel trägt allmählich keine Früchte mehr, da die Temperatur ziemlich niedrig ist. Im November pflücken nur wenige Menschen Pilze, da dies die Zeit des Regens und der ersten Fröste ist. Zu diesem Zeitpunkt ist der Wald sehr schmutzig.Nur wenige Menschen gehen gerne im Schlamm spazieren und stöbern in nassen Blättern herum und suchen nach Pilzen. Zu diesem Zeitpunkt gibt es nur sehr wenige Pilze, die gegessen werden können. Sie haben ein wesentliches Merkmal - einen Schutzhelm. Daher gibt es nur wenige Pilzsammler, die solche Pilze lieben.

Neueste Pilze:

• Gigrofor
• Grauer Redner
• Rosa Lack
• Winterpilz

Alle diese Pilze haben eine dichte Textur und eine faserige Kappe.

Gigrofor govorushka grau Lackrosa

Bei welcher Temperatur wachsen Pilze im Herbst?

Sehr heißes Wetter ist nichts für Pilze. Im Allgemeinen lieben Pilze Feuchtigkeit und moderate Temperaturen. Die ideale Temperatur beträgt + 10 + 20 ° C. Wenn der Sommer oder Herbst sehr trocken ist, sollten Sie nicht mit einer guten Pilzernte rechnen. Aber selbst wenn es im Herbst stark regnet, wird das Myzel "nass". Bei diesem Wetter gibt es auch keine gute Ernte.

Der September kann als ideal angesehen werden, zu dieser Zeit gibt es viele Sommerpilze und coole Liebhaber erscheinen. Zu dieser Zeit können Sie Steinpilze, Steinpilze und Steinpilze sehen. Sie können auch bei Frost gefunden werden. Es wird angenommen, dass für die Entwicklung der Pilzfrucht eine Temperatur von + 5 + 10 ° C erforderlich ist. Dies ist die Mindesttemperatur.

Bei welcher Temperatur wachsen Pilze im Herbst?

Trotz des Rückgangs der durchschnittlichen Tagestemperatur kann im Herbst eine große Anzahl von Pilzen geerntet werden. In ihrem Geschmack sind sie den sommerlichen nicht unterlegen.