Schwarze Holundersorten für die Region Moskau - die richtige Wahl, Eigenschaften, Eigenschaften und Pflege

Holunder ist eine jener Pflanzen, die einen Menschen seit der Antike begleitet und gleichzeitig einen doppelten "Ruhm" genießt. In einigen Regionen gilt sie seit langem als verflucht, in anderen - sie wurde mit der Behandlung der Kranken betraut und in der Nähe von Häusern gepflanzt, um das Wohlbefinden zu verbessern. Derzeit interessieren sich Gärtner nicht mehr für die Legenden und Überzeugungen, die mit dieser Pflanze verbunden sind. Aber sie schätzen seine dekorativen und medizinischen Eigenschaften sehr.

Aber um einen Strauch auf Ihrer Website wachsen zu lassen, müssen Sie ihn besser kennenlernen. Um mehr über die Art der Holunderpflanze zu erfahren, helfen die Beschreibung und das Foto. Der Rat erfahrener Gärtner hilft dabei, die "Geheimnisse" einer erfolgreichen Kultivierung zu lüften.

Inhalt

• Hören Sie sich den Artikel an
• Beschreibung
• Holunder pflanzen Wann pflanzen?
• Pflanzen im Frühjahr
• Pflanzen im Herbst

Rezepte

Aus krautigem Holunder können Sie verschiedene Volksheilmittel zubereiten, die bei vielen Krankheiten helfen: Abkochungen, Aufgüsse, Sirupe. Sie werden sowohl für den internen als auch für den externen Gebrauch empfohlen. Zur Aufbereitung von Geldern werden Blumen, Blätter und Beeren verwendet. Am häufigsten werden Kräuterkochungen und Infusionen verwendet, um Atemwegserkrankungen am schnellsten zu heilen.

Mit der Grippe

Einer Person mit Grippe wird immer empfohlen, viel warmes Getränk zu trinken. Holunderbeergetränk hilft, die Krankheit schnell zu bewältigen.

Holunderbeeren pflanzen und pflegen

• Landung: im Frühjahr (bevor die Knospen anschwellen) oder im Herbst Anfang Oktober.
• Blühen: Mai Juni.
• Beleuchtung: helles Licht.
• Die Erde: nass lehmig oder sod-podzolic mit einem pH von 6,0-6,5.
• Bewässerung: bei Dürre - einmal pro Woche bei einem Verbrauch von 10-15 Litern Wasser pro Busch. Junge Büsche müssen häufiger gewässert werden.
• Top Dressing: im Frühjahr und in der ersten Sommerhälfte - mit Stickstoffdüngern (Gülle, Aufguss von Hühnerkot, Harnstoff), ab der zweiten Sommerhälfte - mit Kalium-Phosphor-Düngemitteln. Holunderbeeren werden im Herbst nicht gefüttert.
• Zuschneiden: Jährlich im Frühjahr, an ruhenden Knospen oder während des Laubfalls.
• Reproduktion: Samen, Stecklinge, Schichtung und Teilung des Busches.
• Schädlinge: Blattlaus.
• Krankheiten: nicht erstaunt.

Lesen Sie weiter unten mehr über den Anbau von Holunder.

Bewässerung

Die Kultur liebt mäßig feuchte Böden, daher muss sie in trockenen Sommern regelmäßig gewässert werden, etwa einmal pro Woche für große Pflanzungen und zweimal für junge Sämlinge. Lösen Sie nach dem Gießen den Boden, damit sich keine Kruste bildet, die den Zugang von Sauerstoff zu den Wurzeln blockiert.

In einem normalen Sommer mit periodischen Regenfällen müssen Plantagen nicht bewässert werden, und eine Schicht Mulch verhindert, dass Feuchtigkeit verdunstet, und schützt die Wurzeln vor Überhitzung.

Holunderpflanze - Beschreibung

Die meisten Vertreter der Gattung sind kleine Bäume oder Sträucher, aber auch mehrjährige Gräser, zum Beispiel Kräuterholunder, kommen in der Gattung vor. In der mittleren Spur werden 13 Holunderarten angebaut, und die häufigste ist die schwarze Holunderpflanze, auf die wir Sie aufmerksam machen.

Wie die meisten Arten der Gattung ist der schwarze Holunder ein 2 bis 6 m hoher Strauch oder kleiner Baum, der im Unterholz von Laub- und Nadelwäldern wächst und manchmal ganze Dickichte bildet. Holunder-Stängel sind verzweigt, mit einer dünnen Holzscheide und einem porösen, weichen, weißen Kern. Junge Holunderzweige sind grün, aber mit der Zeit werden sie bräunlich-grau mit vielen kleinen Linsen. Holunderblätter, groß, 10 bis 30 cm lang, gefiedert, bestehend aus mehreren länglichen, langspitzen Blättern auf kurzen Blattstielen gegenüber.

Duftende Holunderblüten mit einem cremefarbenen oder schmutzig-gelben Farbton von 5 bis 8 mm Durchmesser werden in großen, mehrblütigen, flachen Blütenständen von bis zu 25 cm Durchmesser gesammelt. Holunderblüten erscheinen im Mai oder Juni. Holunderfrüchte sind fast schwarze beerenförmige Steinfrüchte mit einem Durchmesser von bis zu 7 mm, dunkelrotem Fruchtfleisch und 2-4 Samen. Die Früchte beginnen im August oder September.

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Holunder ist nicht nur in der Amateur-Gartenarbeit, sondern auch in der Volksmedizin gefragt. Wir erklären Ihnen daher, wie Sie diesen Strauch in Ihrem Garten züchten können, und beschreiben die medizinischen Eigenschaften von Holunder und Kontraindikationen, die Sie kennen sollten.

Aber nicht alles ist so einfach

Von den vierzig Arten sind einige alles andere als medizinisch. Zum Beispiel ist der Holunder zu klein (krautig). Die Pflanze ist von den Wurzeln bis zu den Früchten giftig. Es ist schwierig, eine Darreichungsform von einer giftigen zu unterscheiden - sie sehen sehr ähnlich aus. Hier ist das beliebte Gerücht und fügte Holunderbeere zur "Liste der Hexenkräuter" hinzu.

Interessant! Aus Blumen wird "Honig" hergestellt, um Weine und Sirupe zuzubereiten. Aus Beeren - Marmelade. In Frankreich werden traditionell trockene Beeren anstelle von Rosinen verwendet - sie werden Backwaren und Keksen zugesetzt.

Holunder pflanzen

Wann man Holunder pflanzt

Das Pflanzen und Pflegen einer schwarzen Holunderbeere unterscheidet sich nicht wesentlich vom Pflanzen und Pflegen eines anderen Strauchs. Holunderbeeren werden im Frühjahr oder Herbst gepflanzt. Das beste Pflanzmaterial sind ein oder zwei Jahre alte Holundersämlinge.

Wo wächst Holunder? Die Holunderbeere ist eine unprätentiöse Pflanze, aber wenn Sie sie in tiefem Schatten oder auf schlechtem Boden pflanzen, wirkt sich dies negativ auf ihr Aussehen und ihre Entwicklung aus. Suchen Sie einen offenen und sonnigen Platz für den Holunder am Nord- oder Ostrand des Grundstücks, insbesondere wenn Sie eine Ziersorte mit bunten oder farbigen Blättern anbauen möchten. Traditionell wird Holunder, dessen junge Triebe einen unangenehmen Geruch haben, der sogar Fliegen abwehrt, in der Nähe von Toiletten, Senkgruben oder Kompostgruben gepflanzt.

Was die Zusammensetzung des Bodens betrifft, so ist der optimale Boden für Holunder feuchter Lehm oder sod-podzolischer Boden mit einem pH-Wert im Bereich von 6,0 bis 6,5 pH. Saure Böden müssen durch Zugabe von Dolomitmehl gekalkt werden. Dies sollte zwei Jahre vor dem Pflanzen der Holunder erfolgen.

Holunderbeeren im Frühjahr pflanzen

Wenn Sie planen, im Frühjahr einen Holundersämling zu pflanzen, bereiten Sie einen Monat lang ein Loch mit einer Tiefe von 80 cm und einem Durchmesser von 50 cm vor. Wenn Sie den Boden aus der oberen Schicht ausgraben, werfen Sie ihn zur Seite und von der unteren zur Seite das andere. Wenn Sie beabsichtigen, eine Holunderbeere wie einen Baum anzubauen, fahren Sie einen Pfahl dieser Länge in die Mitte des Lochs, so dass er etwa einen halben Meter über die Oberfläche des Geländes steigt. Ein Ältester, der in Form eines Busches gewachsen ist, braucht keine Unterstützung. Mischen Sie den fruchtbaren Boden aus der obersten Schicht mit 7-8 kg Humus, geben Sie 50 g Phosphate und 30 g Kalidünger in die Bodenmischung und gießen Sie nach gründlichem Mischen zwei Drittel dieser Mischung in die Grube.

Lösen Sie am Tag des Pflanzens ein Bodenkissen am Boden des Lochs, senken Sie den Sämling hinein und bestreuen Sie die Wurzeln zuerst mit Erde aus der unteren Schicht und oben mit dem Rest der Bodenmischung mit Düngemitteln. Infolgedessen sollte der Wurzelkragen des Sämlings einige Zentimeter über dem Niveau der Parzelle liegen.Stampfen Sie den Boden nach dem Pflanzen in den stängelnahen Kreis und gießen Sie den Sämling mit 10-15 Litern Wasser. Nachdem er absorbiert ist, setzt sich der Boden ab und der Wurzelkragen ist bündig mit der Oberfläche der Stelle. Binden Sie den Sämling an ein Stift.

Holunderbeeren im Herbst pflanzen

Das Herbstpflanzen einer Holunderbeere erfolgt in der gleichen Reihenfolge und nach den gleichen Regeln wie im Frühjahr: Ein Loch wird im Voraus gegraben und mit organischer Substanz und Düngemitteln gefüllt, wonach ein Holunderbeersämling so gepflanzt wird, dass der Wurzelkragen entsteht ist nach Bewässerung und Sedimentation des Bodens im Loch bündig mit dem Oberflächenplot.

Biologische Beschreibung [Bearbeiten | Code bearbeiten]

Holunderkraut ist ein mehrjähriges Kraut mit einem unangenehmen Geruch. Die Höhe einer erwachsenen Pflanze liegt zwischen 50 und 150 cm [3].

Der Stiel ist gerade. Blätter bis zu 20 cm lang, mit einem Blattstiel, der 4-5 mal kürzer als der Teller ist; bestehen aus 9-11 spitzen Blättchen mit gezackten Kanten. Die unteren seitlichen Blättchen haben Blattstiele, die oberen Blättchen sind sitzend [3].

Der Blütenstand ist apikal, panikförmig, an einem langen Stiel. Die Krone ist weiß, manchmal rosa oder rötlich. Die Blüten haben einen Mandelduft. Die Früchte sind schwarz, glänzend, etwa 4 mm lang und haben drei oder vier eiförmige Samen [3].

Blütezeit - von Mai bis Juli, Fruchtzeit - von August bis September [3].

Holunderpflege

Holunder im Frühling

Im März können Bäume und Sträucher unter Sonnenbrand leiden - die Rinde ist unter der hellen Frühlingssonne sehr heiß, und nachts setzt ein scharfer Kälteeinbruch ein. Um die Folgen dieses Phänomens zu vermeiden, sind die Stängel und Gabeln der Skelettäste der Holunderbeere mit einer Kalkschicht bedeckt. Wenn die Rinde von Nagetieren im Winter beschädigt wird, desinfizieren Sie sie mit einer starken Lösung von Kaliumpermanganat und bedecken Sie sie mit Gartenpech.

An warmen, schönen Tagen können Sie mit dem Beschneiden der Holunder beginnen und den Strauch dann mit einer Lösung aus Nitrafen- oder Bordeaux-Flüssigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge behandeln, die es geschafft haben, in der Rinde oder im Boden unter Büschen und Bäumen zu überwintern. Stammkreise frei von Isoliermaterial und letztjährigen Blättern. Wenn der Winter schneefrei und der Frühling trocken war, gießen Sie die Holunderbeere mit Wasser nach.

Sommer Holunderbeerpflege

Nach den Holunderblüten werden die Sträucher von Schädlingen und Mehltau besprüht.

Zu Beginn des Sommers beginnen die Pflanzen aktiv zu wachsen und bilden Eierstöcke. Die wichtigste Aufgabe ist es daher, den Garten mit Feuchtigkeit und Nahrung zu versorgen. Der Boden in den Stämmen muss locker und feucht gehalten werden. In den im Winter gefrorenen Büschen beginnt das Wachstum der Wurzeltriebe, die sofort zerstört werden müssen, bis sie den Busch selbst im Wachstum überholt haben. Um zu verhindern, dass sich der Holunder im Garten ausbreitet, können Sie in einer Entfernung von anderthalb Metern und bis zu einer Tiefe von einem halben Meter in einem alten Schiefer um den heißen Brei graben.

Im August beginnen einige der Büsche bereits zu reifen und Sie sollten bereit sein, zu ernten. Am Ende des Sommers müssen Bedingungen geschaffen werden, um den Strauch für die Überwinterung vorzubereiten: Ein regnerischer Sommer kann ein sekundäres Wachstum der Triebe verursachen, das nur gestoppt werden kann, indem der Mulch unter den Büschen entfernt und die Spitzen der wachsenden Triebe eingeklemmt werden .

Wie man Holunder im Herbst pflegt

Die Pflege einer Holunderbeere im Herbst bereitet sie auf den Winter vor. Im September wird die Holunderbeerernte fortgesetzt, wonach der Strauch hygienisch beschnitten wird. Am Ende des Monats graben sie den Boden in den Stammkreisen aus, tragen Dünger auf und gießen unter trockenen Herbstbedingungen die Holunderbeere im Winter. Wenn Sie nur vorhaben, eine Holunderpflanze zu pflanzen, graben Sie Ende September Löcher für die Sämlinge und füllen Sie sie mit Dünger.

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Im Oktober werden Sträucher gegen Krankheitserreger und Schädlinge behandelt, die sich für den Winter in der Rinde von Zweigen oder im Boden unter einem Busch niedergelassen haben, und Baumstämme und große Zweige werden weiß getüncht, um sie vor Winternagetieren und Frühlingsverbrennungen zu schützen mit frischem Kalk oder Kreide unter Zusatz von Kupfersulfat und Tischlerleim. Stammkreise sind mit Torf, Humus oder trockenem Laub isoliert.

Sobald Schnee fällt, werfen Sie ihn unter den Busch - dies ist der beste Schutz des Ältesten vor Frost.

Holunderverarbeitung

Zweimal im Jahr - im zeitigen Frühjahr, vor dem Knospenbruch und nach dem Laubfall - werden Holundersträucher und der Boden darunter zu vorbeugenden Zwecken mit einer 1% igen Lösung von Bordeaux-Flüssigkeit oder einer 2-3% igen Lösung von Nitrafen behandelt. Sie tun dies, um Pilzinfektionen oder schädliche Insekten zu zerstören, die sich für den Winter in der Rinde oder in der oberen Bodenschicht versteckt haben.

Anstelle dieser Medikamente können Sie eine 1% ige Lösung von Kupfersulfat oder ein anderes Medikament mit ähnlicher Wirkung verwenden. Eine siebenprozentige Harnstofflösung wirkt, wenn sie im Frühjahr mit einem Strauch behandelt wird, nicht nur als Fungizid und Insektizid, sondern auch als Stickstoffzusatz, den die Pflanze zu dieser Jahreszeit benötigt.

Holunder gießen

Ein regnerischer Sommer und Mulch im Stammkreis, bei dem die Feuchtigkeit nicht schnell verdunstet, können Sie vor dem Gießen der Holunder bewahren. Am besten mulchen Sie den Boden um den Holunderbusch mit Kompost oder verrottetem Mist. Im Sommer mit normalem Niederschlag müssen Sie die Holunder nicht gießen, aber in einer trockenen, schwülen Jahreszeit gießen Sie einmal pro Woche 10-15 Liter Wasser unter den Holunder-Busch. Junge Pflanzen werden häufiger gewässert. Lassen Sie den Boden unter den Büschen nicht austrocknen. Nach dem Gießen oder Regen ist es sehr praktisch, den Boden um die Büsche zu lockern und Unkraut zu entfernen.

Holunderfütterung

Holunder wächst gut in fruchtbaren Böden, auch ohne Top-Dressing, aber es reagiert sehr gut auf Stickstoffdünger, die im Frühjahr und Sommer auf schlechte Böden ausgebracht werden. Von organischen Düngemitteln werden Holunderaufschlämmung und Infusion von Hühnermist am besten wahrgenommen. Sie ist auch günstig für Harnstoff und komplexe Mineraldünger. Holunderbeeren werden im Herbst nicht gefüttert.

Krankheiten und Schädlinge

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Holunder ist eine Pflanze, die gegen Schädlinge und Krankheiten resistent ist. Manchmal können Blattläuse die Spitze des Busches infizieren, und Spinnmilben sind noch seltener. Um dies zu verhindern, wird der Strauch im Frühjahr mit einer Lösung aus Nitrafen (er wird genau nach den Anweisungen zubereitet) oder Bordeaux-Flüssigkeit behandelt. Wenn die Blattlaus bereits aufgetreten ist, ist es sehr schwierig, sie zu bekämpfen, weshalb Prävention so wichtig ist. Um diesen Schädling loszuwerden, werden Seifenlösungen, Kräutertees (z. B. Zwiebeln oder Knoblauch) und Produkte auf Birkenteerbasis empfohlen, die jedoch nur verwendet werden, wenn die Beeren bereits geerntet wurden.

Blattlaus

Holunderschnitt

Wann man einen Holunder beschneidet

Wie viele Gartenpflanzen erfordern Holunderbeeren einen jährlichen hygienischen und formativen Schnitt. Um den Busch zu verjüngen, werden alle drei Jahre alle Zweige auf eine Höhe von 10 cm geschnitten. Am besten schneiden Sie die Holunderbeere während der Ruhephase - im zeitigen Frühjahr, bis die Knospen an den Zweigen anschwellen. Zwar ist im Herbst nach der Ernte und dem Laubfall ein sanitärer Schnitt von Holunderbeeren erforderlich.

Holunder im Frühjahr beschneiden

Bei einem neu gepflanzten Sämling werden die Triebe um 10 cm zu einer starken äußeren Knospe gekürzt. Die Form der Holunderkrone ist von Natur aus ordentlich und oval. Halten Sie sie also in dieser Form, indem Sie Äste und Triebe ausschneiden, die im Busch oder im falschen Winkel wachsen. Trockene, kranke, schwache und erfrorene Triebe müssen ebenfalls entfernt werden. Das Wurzelwachstum muss in den Kinderschuhen entfernt werden. Jedes Jahr wird ein Viertel der alten Zweige an die Basis des Busches geschnitten. Die Abschnitte müssen mit Gartenpech geschmiert werden.

Holunder im Herbst beschneiden

Wenn während der Ernte einige Zweige der Holunder verletzt wurden, führen Sie gleichzeitig mit den beschädigten Trieben einen hygienischen Schnitt durch und entfernen Sie kranke und nicht ordnungsgemäß wachsende Triebe. Wenn nicht erforderlich, nur im Frühjahr beschneiden.

Wie Sie sehen können, ist das Pflanzen und Pflegen einer Holunderbeere einfach und nicht mühsam, aber die Vorteile einer Holunderbeere, die wir in einem separaten Kapitel erörtern werden, sind unbestritten.

Alternative Namen

Der lateinische Name des älteren Sambucus stammt laut Wissenschaftlern entweder vom griechischen Wort "rote Farbe" (da die Pflanze färbende Eigenschaften hat) oder vom Namen des iranischen Musikinstrumentes "Sambuk". aus Holunder hergestellt.

Wichtig! Unreife Früchte, Blumen und Holundersamen gefährden die menschliche Gesundheit. Sie enthalten giftige Blausäure.

Die Leute nennen Holunder das Auge des Teufels, Jungfrau Sambuca, Röhrenbaum, Baum des Schicksals, alte Dame, Buchkan, Quietscher, Holunder.Die krautige Art wird auch als stinkend, zwergartig, verkümmert, unfruchtbar, Holunder bezeichnet.

Holunder-Vermehrung

Wie man Holunder vermehrt

Holunder wird durch Samen, Stecklinge, das Teilen des Busches und das Schichten vermehrt. Leider bleiben während der Samenvermehrung die Sorten- und sogar Arteneigenschaften von Holunder fast nie erhalten, weshalb die Pflanze meistens vegetativ vermehrt wird.

Samenvermehrung von Holunder

Holundersamen werden im Herbst Mitte Oktober geerntet, indem reife Früchte durch ein Sieb gerieben werden. Die Samen werden in Reihen ausgesät, deren Abstand etwa 25 cm beträgt. Die Aussaattiefe beträgt 2-3 cm. Bis zum Ende der nächsten Saison werden die Sämlinge auf 50-60 cm wachsen.

Holundervermehrung durch Stecklinge

Im Juni oder Anfang Juli geerntet, werden 10-12 cm lange grüne Stecklinge mit zwei oder drei Internodien und einem Paar oberer Blätter, auf deren Blattstiel nur noch zwei gepaarte Segmente übrig sind, zu gleichen Teilen in eine Mischung aus Sand und Torf gepflanzt und mit einer hohen Polyethylenkappe bedeckt, um Gewächshausbedingungen für die Stecklinge zu schaffen. Vergessen Sie nicht, die unteren Abschnitte vor dem Pflanzen mit einem Wurzelbildner zu behandeln - dies erhöht die Wurzelfähigkeit der Stecklinge um das 2-3-fache.

Um die erforderliche Luftfeuchtigkeit zu erreichen, sprühen Sie den Film in den ersten 4 bis 6 Tagen von innen mit Wasser aus einem feinen Spray ein und achten Sie darauf, dass keine Tropfen auf die Blätter der Stecklinge gelangen, da diese verrotten können . Im Herbst werden bewurzelte Stecklinge in den Boden gepflanzt.

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Bei Bedarf können auch verholzte, einjährige Stecklinge verwurzelt werden, die am Ende der Vegetationsperiode geerntet, im Winter im Schnee oder Keller gelagert und im Frühjahr und jeweils in lockerem, gedüngtem Boden im Garten gepflanzt werden Bis dahin werden sie mit einem Glas oder einer Plastikflasche mit einem durchgeschnittenen Hals bedeckt, bis die Stecklinge Wurzeln schlagen.

Holundervermehrung durch Schichtung

Diese Reproduktionsmethode ergibt eine fast hundertprozentige Überlebensrate. Zum Schichten werden entweder junge grüne oder zwei bis drei Jahre alte verholzte Triebe verwendet, die in vorgefertigten Rillen, in die jeweils ein wenig Kompost eingelegt ist, auf den Boden gebogen werden. Die Triebe werden mit einem Metall fixiert Haken und tropfenweise hinzufügen, wobei die Spitzen über der Oberfläche bleiben.

Wenn Sie die verholzten Schichten im Mai oder Frühsommer in die Rillen legen und mit Draht an der Basis ziehen, können sie im Herbst vom Busch getrennt und gepflanzt werden. Grüne Triebe werden nicht mit Draht gezogen und nicht im Herbst, sondern erst im nächsten Jahr, wenn sie verholzen, aus der Mutterpflanze gepflanzt.

Den Holunder-Busch teilen

Diese Zuchtmethode wird im Herbst durchgeführt. Ein erwachsener, großer Holunder-Busch wird ausgegraben und in ungefähr gleiche Teile geteilt. Möglicherweise müssen Sie eine Axt oder Säge verwenden, um die Holunderwurzel zu spalten. Jeder Abschnitt sollte Wurzeln und Triebe entwickelt haben. Schnitte und Schnitte werden mit Holzasche behandelt und die Stecklinge werden sofort in vorbereitete Gruben gepflanzt. Sie können sie in Behälter pflanzen und das Pflanzen im Boden bis zum Frühjahr verschieben. Das Teilen des Busches ermöglicht es, sofort eine große Pflanze zu erhalten.

Holunder stinkend, Holunder Kräuter, Holunder unterdimensioniert, Holunder Zwerg, Buznik

der Süden des europäischen Teils Russlands, die Ukraine, Weißrussland, der Kaukasus - die Ränder von Laubwäldern, Waldsteppen, Schluchten, Flussufern, felsigen Hängen entlang der Eisenbahnen, wie ein Unkraut in Feldern und Gemüsegärten

Für die Frühjahrssaat ist eine 2-monatige Kaltschichtung bei 0 + 5 Grad erforderlich

Rhizome im Frühjahr teilen

kältebeständig, hält Frost bis zu -4 Grad stand

unzureichend winterhart, bis zu -29 Grad

Im Falle eines schneefreien Winters werden junge Pflanzungen nach dem Beschneiden mit Sand unter Zusatz von Holzasche bedeckt

Eine Pflanze mit einem kräftigen, dicken Rhizom, die aktiv an den Seiten wächst, ist schwer zu begrenzen

Die Blüten sind klein, mit einer weißen, leicht rosa Krone, die nach Mandeln riecht

Blütenstände - apikale Schilddrüsenrispen, 10-15 cm Durchmesser

• Blätter sind gegenüberliegend, 5-20 cm lang, an kurzen Blattstielen, gefiedert, 9-11 lanzettlich, spitz, entlang des Randes gezackter Blätter, untere Blätter an kurzen Blattstielen, obere Blätter sitzend;
• Herbstlaub wird rot

Früchte sind kugelförmig, schwarz, glänzend, 4-6 mm im Durchmesser, reif - mit rotviolettem Saft, reift von August bis September

aufrechte Pflanze mit geraden oder leicht verzweigten Stielen

• geeignet für "Wald" -Gärten, Einbürgerung möglich;
• für Halbschatten, obwohl ein sonniger Ort vorzuziehen ist;
• zur Landung am Ufer eines Stausees;
• Früchte sind nach der Wärmebehandlung essbar, können für Marmelade, als Gewürz sowie zur Gewinnung von blauem Farbstoff und Tinte verwendet werden;
• Vegetative Teile haben einen unangenehmen Geruch und werden verwendet, um Mäuse, Maulwürfe und einige Schädlinge abzuschrecken

alle Teile der Pflanze, obwohl Blumen am häufigsten verwendet werden

Cyclotole (Inosit, Quercit), alicyclische Verbindungen, Mono- und Sesquiterpenoide (Linoolol, Citronellol, Citronellal usw.), Triterpenoide (Ursularsäure usw.), Benzol und seine Derivate, Phenylpropanoide, Phenolcarbonsäuren und ihre Derivate (Kaffeesäure, n - Cumarsäure, Chlorogen, Methylsalicylat), Anthocyane (Cyanidin, Delphinidin, Pelargonidin, Peonidin usw.), Tochromanole, aliphatische Kohlenwasserstoffe, Alkohole, Aldehyde, Ketone, Fettsäuren und deren Derivate (Palmitinsäure, Valeriansäure usw.)

Arten und Sorten von Holunder

Neben dem schwarzen Holunder wachsen in unserem Klima ein Dutzend weitere Arten, und wir werden Ihnen die interessantesten vorstellen.

Blauer Ältester

Eine Zierpflanze, die in der Natur an den Ufern von Bächen und Flüssen sowie auf den Bergwiesen Nordamerikas lebt. Bäume dieser Art erreichen manchmal eine Höhe von 15 m und wachsen manchmal als Sträucher mit dünnen Zweigen, die in jungen Jahren einen roten Farbton haben. Holunder-Stämme sind hellblau, hell sandig gefärbt, die Blätter bestehen aus 5-7 nackten, bläulich-grünen, grob gezackten Blättern von bis zu 15 cm Länge. Duftende cremefarbene Blüten werden in einem Corymbose-Blütenstand von bis zu 15 cm Durchmesser gesammelt, der blüht für ca. 3 Wochen.

Holunderbeeren sind blau, kugelförmig, bläulich-schwarz aufgrund einer bläulichen Blüte, sie sehen sehr beeindruckend aus. Die Frostbeständigkeit dieser Art ist unterdurchschnittlich.

Sibirischer Ältester

Es wächst auf natürliche Weise in Ostasien, im europäischen Teil Russlands, in Ost- und Westsibirien sowie im Fernen Osten, bevorzugt gemischte und dunkle Nadelwälder und steigt auf 2200 m über dem Meeresspiegel. Es ist ein bis zu 4 m hoher Zierstrauch mit einer durchschnittlichen Winterhärte.

Holunder krautig

Es wächst wild in der Ukraine, im Kaukasus, in Weißrussland und im Süden des europäischen Teils Russlands und wählt Felsen und Flussufer. Dies ist eine übelriechende, aber schöne krautige Pflanze, die während der Blüte und Fruchtbildung eine Höhe von 1,5 m erreicht. Krautige Holunderbeeren, die auf den Triebspitzen Schilde bilden, sind im frischen Zustand giftig, da sie Blausäure enthalten.

Diese Art wird manchmal um die Johannisbeere gepflanzt, da der krautige Holunder alle schädlichen Schmetterlinge und Nierenmilben vertreibt, aber dann ist es sehr schwierig, diese Pflanze mit einem dicken kriechenden Rhizom aus der Johannisbeere zu entfernen. Trockene Blüten von krautigem Holunder haben einen angenehmen Geruch, sie werden über die eingelagerten Äpfel gegossen.

Elder Kanadier

Wächst natürlich auf feuchten und stickstoffreichen Böden im Osten Nordamerikas. Diese hochdekorative Pflanze, die eine Höhe von 4 m erreicht, wird häufig in der Landschaftsgestaltung verwendet. Die Triebe der Pflanzen dieser Art sind gelblich-grau, die Blätter sind groß - bis zu 30 cm lang, kleine duftende Blüten von gelb-weißem Farbton bilden leicht konvexe doldenförmige Blütenstände mit einem Durchmesser von bis zu 25 cm und die essbaren kugelförmigen glänzende Früchte sind dunkelviolett gefärbt. Diese Art wird seit 1761 kultiviert. Es ist dem schwarzen Holunder sehr ähnlich, aber viel widerstandsfähiger gegen die Bedingungen der Mittelspur.

Die Holunder-Canadensis hat verschiedene dekorative Formen - Maxima (die stärkste von allen), Acutiloba (anmutig, mit stark zerlegten Blättern), Chlorocarp (mit gelblich-grünen Blättern und grünen Beeren) und Aurea (mit leuchtend gelben Blättern im Frühjahr und Herbst und) grün im Sommer).

Holunderrot

Oder racemose ursprünglich aus den Bergen Westeuropas. Dies ist ein bis zu 5 m hoher Baum oder ein Laubstrauch mit einer dichten eiförmigen Krone, hellgrünen, ungerade gefiederten Blättern von bis zu 16 cm Länge, bestehend aus 5-7 länglichen und spitzen Blättern mit scharfen Zähnen an den Rändern. Grünlich-gelbe Blüten sammeln sich in dichten länglichen Blütenständen mit einem Durchmesser von bis zu 6 cm. Früchte sind kleine leuchtend rote Beeren. Sowohl Blätter als auch Zweige haben einen unangenehmen Geruch. Die Pflanze ist gerade während der Fruchtzeit sehr schön. In der Kultur seit 1596.

Diese Art hat folgende dekorative Formen:

• niedrig - zwergartige, kompakte Pflanzen;
• dünnblättrig - Bei dieser Sorte werden lila Blätter beim Öffnen in sehr schmale Segmente zerlegt, sodass die Pflanze sehr anmutig aussieht.
• lila - mit lila oder rosa Blüten;
• gelblich - Bei dieser Sorte sind die Früchte gelb mit einem orangefarbenen Fass.
• seziert - die am häufigsten kultivierte rote Holundersorte mit früh blühenden großen Blättern, bestehend aus 2-3 Paaren fein zerlegter Blätter;
• gefiedert - mit lila gezahnten Blättern beim Blühen, fast bis zur Mitte zerlegt. Beliebte Sorten dieser Sorte sind Plumosa Aurea mit durchbrochenen Blättern, die in der Sonne gelb und im Schatten grün sind, und Sutherland Gold mit noch mehr zerlegten gelben Blättern.

Elder Zimbold

Es kommt natürlich in Japan, den Kurilen, Sachalin und im Fernen Osten vor und wird in Westeuropa als Zierpflanze in der Kultur angebaut. Dies ist ein sich ausbreitender Busch oder Baum mit einer Höhe von bis zu 8 m. Diese Art ähnelt der roten Holunderbeere, ist jedoch viel stärker: Die Blätter, die aus 5 bis 11 Teilen bestehen, erreichen eine Länge von 20 cm und eine Breite von 6 cm. Die Blütenstände sind auch größer als die des razemosen Ältesten, aber lockerer. Diese Art wird seit 1907 kultiviert.

Der schwarze Holunder, der im Artikel ausführlich beschrieben wird, hat auch einige beliebte dekorative Formen:

• Guincho Lila - Strauch bis zu 2 m Höhe mit grünen Blättern in jungen Jahren und schwarzvioletten Blättern in der Reife, die im Herbst eine rote Färbung annehmen. Die Blüten in der Knospe haben eine tiefrosa Farbe, aber wenn sie geöffnet werden, sind sie weiß mit einem subtilen Rosaton. Die Triebe von Pflanzen dieser Sorte sind lila. All diese Vorteile manifestieren sich nur in der Sonne - im Schatten bleibt der Busch grün;
• Marginata - ein schnell wachsender Busch bis zu einer Höhe von 2,5 m mit fragmentierten silbernen Cremekanten entlang der Blätter;
• Pulverulent - ein langsam wachsender Busch mit spektakulären Blättern, übersät mit weißen Flecken, Streifen und Strichen.

Zierformen sind normalerweise weniger winterhart als die Hauptarten, aber sie sehen im Garten sowohl als Bandwurm als auch in einer Gruppe mit anderen Pflanzen großartig aus.

Die Verwendung von Holunder in der Landschaftsgestaltung

Wie ein Holunder in der Natur und beim Pflanzen auf einer Baustelle aussieht, ist auf dem Foto zu sehen. Der Holunder verdankt seine Beliebtheit bei Landschaftsgestaltern vor allem seiner Vielseitigkeit - er fügt sich harmonisch in jede Landschaft ein. Eine große Arten- und Sortenvielfalt ermöglicht es Ihnen, Pflanzen auszuwählen, die sich für die Dekoration eines Gartens in jedem Stil eignen.

Trotz der Tatsache, dass Holunder als einer der größten Sträucher gilt, kann er nicht nur in Gärten und Parks eines großen Gebiets, sondern auch in kleinen Gebieten verwendet werden:

• Holunder kann perfekt in den orientalischen Geschmack passen und die launischen und teuren japanischen Ahornbäume erfolgreich ersetzen. Zu diesem Zweck reicht es aus, die Zweige entsprechend zu beschneiden und ihnen die erforderliche Form zu geben.
• In einer Reihe gepflanzte Sträucher sind eine gute Alternative zu einer Hecke, deren Höhe und Form nach eigenem Ermessen geändert werden kann.
• Die Zwergsorte der roten Holunderbeere "Lemony Lace", ergänzt mit Hortensien, mehrfarbigem Coleus, Phlox und japanischem Spirea, trägt zur Schaffung origineller Kompositionen bei. Diese Pflanze passt auch gut zu einem wenig weinenden kanadischen Cercis (lila) der Sorte "Whitewater";
• Kompositionen aus niedrigen Holundersorten, Nadelbäumen in Kombination mit Berberitze, Liguster, Weißdorn und blühendem Kumpel sehen in einem Garten oder Park wunderschön aus.
• Sortenverbreitende Holundersträucher mit durchbrochenem Laub von lila oder goldener Farbe setzen einen hellen Akzent auf dem smaragdgrünen Rasen.
• Eine effektive Zusammensetzung auf dem Gelände wird durch Pflanzen mit verschiedenen Laubtönen geschaffen.

In jüngster Zeit wird untergroßer und zwergartiger Holunder auch häufig zum Anordnen von Steingärten und kleinen Blumenbeeten verwendet.

Erfahrene Landschaftsarchitekten empfehlen die Verwendung von Holunder als:

• einzelne Akzente von der stumpfen Seite des Hauses;
• ein spektakulärer einzelner Strauch in der Nähe der Terrasse oder Veranda;
• Schutz des Geländes vor Wind, Zugluft und Abgasen von der Straße. Zu diesem Zweck werden Büsche und Holunderbäume rund um das gesamte Gelände gepflanzt.
• üppiger Hintergrund und Schwerpunkte;
• Unterholz für höhere Nadel- oder Laubbäume.

Viele nutzen auch erfolgreich die Fähigkeit des Holunders, Insekten abzuschrecken, indem sie Sträucher in der Nähe von Erholungsgebieten, sanitären Einrichtungen und Komposthaufen pflanzen. Darüber hinaus ziehen die sich ausbreitenden Zweige der Holunderbeere, ihr Aroma während der Blüte und die leuchtenden Beeren viele Insekten und Vögel an und machen Gärten und Parks voller Leben.

Eigenschaften von schwarzem Holunder - Schaden und Nutzen

Die heilenden Eigenschaften von schwarzem Holunder

Holunderblütenstände enthalten Baldrian-, Essigsäure-, Kaffee-, Äpfelsäure- und chlorogene organische Säuren, Tannine, halbfestes ätherisches Öl, Cholin, Carotin (Provitamin A), schleimige und paraffinähnliche Substanzen sowie Zucker. Die Eigenschaften von Holunderblüten sind wirklich einzigartig.

Holunder enthält Ascorbinsäure (Vitamin C), Carotin, Apfelsäure, Harz, Glucose, Fructose, Aminosäuren und Farbstoffe.

Frische schwarze Holunderblätter enthalten Carotin und Ascorbinsäure, ätherisches Öl, Tannine, harzige Substanzen und getrocknete Blätter enthalten Provitamin A1.

Die Rinde enthält Cholin, ätherisches Öl und Phytosterol.

Eine Infusion von getrockneten Holunderbeeren (1:10) stimuliert die Gallenausscheidung, erhöht die Diurese und die Darmmotilität. Holunderblütentee lindert Bronchitis, Kehlkopfentzündung, Neuralgie und Grippe. Es wird auch als entzündungshemmendes Mundwasser verwendet.

In der Volksmedizin werden seit langem nicht nur Beeren verwendet, sondern auch die Farbe des Holunders sowie die Blätter und die Rinde der Pflanze. Aus Holunderblüten wurden Aufgüsse und Abkochungen hergestellt, die diaphoretische und antibakterielle Wirkungen haben. Sie werden immer noch zur Behandlung von Erkältungen, Grippe, Mandelentzündung und Erkrankungen der oberen Atemwege eingesetzt.

Ein Aufguss von schwarzen Holunderblüten wird wie folgt hergestellt: Ein Esslöffel Blumen wird mit einem Glas heißem Wasser gegossen, zum Kochen gebracht, 15 Minuten bei sehr schwacher Hitze gekocht, dann abgekühlt, gefiltert, gepresst und zuvor ein halbes Glas getrunken Mahlzeiten 2-3 mal täglich bei Rheuma, Gicht oder Arthritis. Aus Holunderblüten wird eine Lotion hergestellt, die die Haut strafft und verjüngt: 10 Holunderblütenstände werden mit zwei Gläsern kochendem Wasser gegossen, einen Tag lang darauf bestanden, gefiltert und im Kühlschrank aufbewahrt.

Holunderblätter sind adstringierend, fiebersenkend, beruhigend, harntreibend und abführend. Wenn sie äußerlich in gedämpfter Form angewendet werden, lindern sie Windelausschlag, Hämorrhoiden, Furunkel und Verbrennungen. Und zur Behandlung von Verstopfung werden junge Holunderblätter in Honig gekocht.

Holunder-Rinde wird zur Herstellung eines Suds zur Behandlung von Nieren- und Hautkrankheiten, Gicht, Rheuma und Arthritis verwendet.

Darüber hinaus werden Marmelade, Gelee und Wein aus Holunder hergestellt.

Nützliche Informationen zur Anlage

Die Verwendung von Holunderbeeren für dekorative Zwecke ist in den letzten Jahren ein Trend. Bisher wurde es hauptsächlich für rein praktische Zwecke angebaut. Gärtner interessierten sich nicht nur für die heilende Wirkung. Es ist seit langem bekannt, dass diese Pflanze Nagetiere und Insekten (zum Beispiel Fliegen und Kakerlaken) abwehrt. Daher wurden Holundersträucher speziell näher an Scheunen gepflanzt und Besen ihrer Holunderzweige in Häusern aufbewahrt.

Beachten Sie! Aber auch die vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze sind nicht darauf beschränkt. Es ist möglich, schwarze Holunderbeeren und für Lebensmittelzwecke zu verwenden. Sie werden aber nicht nur roh gegessen. Sie können Marmelade und Konfitüren daraus kochen, und sie machen auch ausgezeichnetes Gelee. In England wird der Holunder als traditionelles Getränk verwendet, und seine Beeren werden auch mit Äpfeln gekocht, um die Füllung für den beliebten Kuchen herzustellen.

Einige kulinarische Experten schlagen vor, getrocknete reife Beeren für die Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken zu verwenden. Aber die jungen Blütenstände der Pflanze werden dem Traubenmost hinzugefügt - dies wird in Zukunft den Geschmack und das Aroma des Weins verbessern. Auch die Blütenstände werden dem Keksteig hinzugefügt. Sie werden auch als Gewürz für erste Gänge verwendet.

Durch das Pflanzen von schwarzen Holundersträuchern auf dem Gelände erhält der Gärtner nicht nur eine schöne, sondern auch eine sehr nützliche Pflanze, die keine mühsame Pflege erfordert, sondern sich über spektakuläre Blätter und leckere Früchte erfreut.

Lager

Frische Beeren werden 8-10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt, die Früchte können eingefroren, getrocknet und konserviert werden. Trockenfrüchte werden 6 Monate gelagert. Holunderblüten werden während der Blüte geschnitten und auf dem Dachboden oder im Schatten getrocknet, durch ein Sieb gehackt oder gedroschen. Reife Früchte werden in Trauben geschnitten, in einer dünnen Schicht auf ein Backblech gelegt, in der Sonne getrocknet und dann im Ofen bei einer Temperatur von 60-65 Grad getrocknet. Die getrocknete Holunderbeere wird von den Zweigen und Stielen getrennt und an einem trockenen, gut belüfteten Ort gelagert. Die Wurzeln werden im Spätherbst geerntet, getrocknet, zerkleinert und bis zu 3 Jahre gelagert. Die Rinde wird im Frühjahr von zwei Jahre alten Zweigen geerntet. Die erste graue Schicht muss abgekratzt werden, dann wird die Rinde bei einer Temperatur von 65-70 Grad getrocknet.

Trockenblumen und Beeren werden bis zu 2 Jahre in Säcken an einem trockenen und gut belüfteten Ort gelagert. Rohstoffe sollten regelmäßig auf Schimmel und Parasiten untersucht werden.

Wie sieht der kanadische Holunder-Strauch und seine Beere aus (mit Foto)

Um sich vorzustellen, wie die kanadische Holunderbeere auf dem Foto aussieht, müssen Sie wissen, dass es sich um die Schwester der in Nordamerika beheimateten schwarzen Sorte handelt. Es unterscheidet sich in größeren Früchten, die in Büscheln gesammelt werden und einen Durchmesser von 25 bis 45 cm erreichen. Die Beeren der kanadischen Holunderbeere haben einen violetten Farbton und einen ausgeprägteren süßlichen Geschmack. Der kanadische Älteste liebt stickstoffreiche Böden, ist aber ansonsten unprätentiös wie sein schwarzer Cousin. Büsche "kanadisch" wachsen bis zu 3 Meter, die Blätter sind sehr dekorativ. Die Blüten der kanadischen Holunderbeere sind milchig weiß und duftend. Wenn Sie eine kanadische Holunderbeere in Ihr Sommerhaus pflanzen möchten, denken Sie daran, dass der Busch groß und kräftig ist. Sie müssen zusätzlichen Platz für die Anlage reservieren. Dafür wird Sie der "Kanadier" mit großen konvexen Blütenständen und einer guten Beerenernte begeistern. Im Winter gefriert die kanadische Holunderbeere nur bei starkem Frost. Unter dem kalten Wetter leiden vor allem junge Zweigtriebe, die in der warmen Jahreszeit keine Zeit hatten, sich in die Rinde zu kleiden. Mit der Ankunft warmer Tage gewinnt jedoch auch eine gefrorene Holunderbeere schnell wieder an Kraft, blüht und trägt Früchte.

Schauen Sie sich den Holunder-Busch auf dem Foto an - einige Exemplare erfreuen sich an ihrer Kraft.

Aber die Holunder-Beere auf dem Foto verursacht nicht viel Emotionen, da sie unauffällig ist.

Tinktur für Frauen

Blütenstände mildern schwere Zustände in den Wechseljahren. Um die Mischung zuzubereiten, müssen Sie die Blüten des Baumes und Alkohol (Verhältnis 1: 5) nehmen, an einem dunklen, kühlen Ort entfernen und alle paar Tage schütteln. Es wird empfohlen, dieses Arzneimittel dreimal täglich mit 30 Tropfen zu trinken.

Diese Tinktur ist zur Linderung von Arthritis-Schmerzen geeignet, aber die Art der Anwendung ist unterschiedlich, sie muss auf die betroffenen Bereiche angewendet werden. Es ist gut, wenn der Patient parallel eine heilende Infusion von Blütenständen verwendet.

Frischer Holunder-Kräutersaft kann Vitaminmangel bekämpfen (Sie müssen ihn 14 Tage lang trinken). Marmelade aus den Beeren, gekocht mit Zuckerzusatz (4 Minuten), reinigt die Lunge, und wenn Sie sie mehrere Monate lang verwenden, gewinnt die Tuberkulose.

Anwendung in der Medizin

Schwarzer Holunder wird zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet:

• Leber erkrankung
• Magengeschwür
• Diabetes mellitus
• Hautkrankheiten
• kalt
• bösartige Tumore
• chronische Verstopfung
• nervöse Störungen
• verschiedene Ödeme
• Erkrankungen des weiblichen Urogenitalsystems
• Wassersucht
• Arthritis
• Rheuma
• Gicht

Holunder hat fiebersenkende, diaphoretische, antibakterielle, adstringierende, entzündungshemmende, harntreibende, beruhigende und abführende Eigenschaften.

Roter Holunder wird bei Kopfschmerzen, Asthma bronchiale, Erkältungen und Rheuma eingesetzt. Die Infusion von Blumen wird äußerlich zum Spülen mit akuter Mandelentzündung und Entzündung der Mundhöhle verwendet. Holundergelee hat abführende Eigenschaften.

Ursprung

Das Aussehen der Holunder ist in vielen Legenden verhüllt. Es gibt populäre Überzeugungen, die seit der Erschaffung des Universums bekannt sind. Sie besagen, dass Judas sich an diesen Baum gehängt hat. Während der heidnischen Zeit war es ein Gegenstand der Verehrung, unter den alten Slawen wurde es als Talisman verwendet, der am Ivan Kupala oder am St. George's Day im Haus hing.

Wenn wir alle magischen Eigenschaften verwerfen, nur die Fakten belassen, wird klar, dass dies eine mehrjährige Pflanze der Adox-Familie ist (alternative Quellen sind Geißblatt). Griechenland gilt als seine Heimat, daher die Theorie des Auftretens seines Namens. Einige argumentieren, dass die Pflanze nach einem Musikinstrument benannt ist, das aus ihren Trieben hergestellt wird, während andere ihre Farbeigenschaften (aus dem griechischen Sambyx - rote Farbe) zuschreiben.

In Gärten wachsen

Oft züchten Sommerbewohner eine Pflanze in ihren persönlichen Parzellen zu dekorativen Zwecken. Hierzu werden spezielle Sorten verwendet, beispielsweise "schwarze Spitze", die einen schwarz-rosa Farbton von Blättern und rosa Blüten aufweist.

Für eine schnelle Wurzelbildung wird empfohlen, die Büsche an Orten zu pflanzen, die von der Sonne gut beleuchtet werden, und reichlich zu gießen. Im zeitigen Frühjahr werden die Pflanzen gefüttert, und im Sommer werden dem Wasser Düngemittel zugesetzt, um beim Gießen ein aktives Wachstum zu erzielen.

Verwenden Sie beim Umpflanzen von Büschen die folgende Mischung:

• ein Teil Torf und Sand;
• Zwei-Gras-Land.

Mögliche Schwierigkeiten beim Anbau von Holunder

Da das Laub, die Rinde und einige andere Pflanzenteile giftig sind, sind fast alle Holundersorten nicht von schädlichen Insekten betroffen und bemerken normalerweise keine Schwierigkeiten bei der Pflege. Es kommt jedoch vor, dass Sie Blattläuse darauf sehen können, die auf den Büschen erscheinen. Daher wird empfohlen, mit Beginn des Frühlings Pflanzungen mit Insektiziden (Karbofos, Aktara oder Aktellik) zu behandeln, ohne die Anweisungen in den Anweisungen zu verletzen.

Rot - ungenießbar

Im Gegensatz zum essbaren schwarzen Holunder ist der rote Holunder nicht essbar.

Beachtung!

Holunder wird aufgrund seiner Toxizität in der Schulmedizin nicht verwendet.

Bei den Menschen sind die heilenden Eigenschaften des roten Holunders anerkannt. Alle Teile der Anlage werden verwendet.

Roter Holunder wird auch als Pinsel-Sambuca bezeichnet, da die Beerensträuße leicht an Weintrauben erinnern.

Dies ist eine sehr schöne Pflanze, die von Landgewinnern, Landschaftsgestaltern und Bewunderern der traditionellen Medizin geliebt wird. Wächst in Büschen oder niedrigen Bäumen und blüht etwa einen Monat früher als schwarzer Holunder. Die bürstige Schönheit ist eine ausgezeichnete Honigpflanze, aber der Geruch von Blumen ist etwas schärfer und spezifischer als der eines schwarzen Verwandten, daher ist es besser, keine rote Holunderbeere in der Nähe des Hauses zu pflanzen.Aber in der Nähe der schlecht riechenden Stellen, die ich sowohl vor den Augen als auch vor dem Geruchssinn verstecken möchte - das war's! Drei-Meter-Büsche mit geschnitzten Blättern, die im Mai mit gelblichen Blütensträußen und im September mit leuchtend roten Beeren verziert sind, werden sowohl das Auge als auch den Duft erfreuen. Blumen können je nach Sorte eine grünliche, rosa, violette Farbe haben, und die Beeren sind nicht nur rot, sondern auch gelb-orange. Eine sehr schöne rote Holundersorte mit gelbgoldenen Blättern.

Roter Holunder liebt auch die Sonne, aber nicht direktes Sonnenlicht, sondern Halbschatten, es ist anspruchslos zu pflegen, es wächst sehr schnell. Es stärkt die Hänge gut, es kann oft an den steilen Ufern von Flüssen und Seen gesehen werden. Es wird als leicht giftige Pflanze angesehen: aufgrund des spezifischen Geruchs der Rinde, der Blätter, der zerkleinerten Beeren sowie des Erbrechens und Durchfalls, die durch die unsachgemäße Verwendung von rotem Holunder für medizinische Zwecke oder beim Kochen verursacht werden können. Aber Sie müssen die rote Holunderbeere nicht ganz aufgeben: Wenn Sie sie mit Bedacht und Wissen angehen, erhalten Sie nur gesundheitliche Vorteile. Im Haushalt ist diese rote Schönheit einfach unersetzlich. Sie kann immer im Kampf gegen Nagetiere helfen, Gartenschädlinge abschrecken, das Geschirr besser reinigen als jede andere Chemie und ihre Hände sogar von Maschinenöl waschen! Und wenn Sie sich entscheiden, eine schöne Hecke entlang des Zauns zu bauen, ist die rote Holunderbeere in dieser Angelegenheit einfach einzigartig.

Holunder ist seit vielen Jahrhunderten mit einer Person zusammen

Der lateinische Name für den Holunder-Sambucus ist Sambucus. Eine der Versionen des Ursprungs dieses Namens stammt vom Namen des alten iranischen Instruments Sambuza, das aus Holunder hergestellt wurde.

Unsere Vorfahren fanden viele Verwendungszwecke für diese Pflanze. Eine davon basiert auf dem Farbstoff der Holunderfrucht. Holundersaft wurde zum Färben von Stoffen verwendet: Baumwolle, Leinen, Hanf und Seide. Es stellte sich heraus, dass es schwarz war, und wenn es mit Alaun gemischt wurde, kam es blau heraus. Durch Fixieren von Holundersaft mit Essig wurde Tinte erhalten. Die Dorfmädchen schwärzten ihre Augenbrauen mit Beerensaft.

Gebrauchte Früchte und Blumen für die Zubereitung von Getränken

Zum Beispiel machten frische Blumen, Zitronensaft, Zitronenschale und fermentiertes Wasser ein leichtes Erfrischungsgetränk. Aus den fermentierten Beeren trieben sie Wodka. Holunder ist auch eine der Zutaten des berühmten italienischen Likörs "Sambuca". Das genaue Rezept für die Zubereitung wird geheim gehalten, aber Handwerker bieten an, das Getränk selbst zuzubereiten, und es enthält getrocknete schwarze Holunderblüten.

In den Dörfern genossen sie im Frühjahr die ersten Grüns, also machten sie Salate aus verschiedenen jungen Pflanzen, einschließlich junger Holunder-Triebe, die zu den Salaten hinzugefügt wurden. Wenn Sie sozusagen experimentieren möchten, kehren Sie zu den Grundlagen zurück und denken Sie daran, dass die jungen Holunder-Triebe eine abführende und harntreibende Wirkung haben.

Marmelade wurde aus schwarzen Holunderbeeren hergestellt

Das Rezept ist einfach: Eine Zentimeterschicht Beeren wurde mit einer Schicht Zucker usw. bestreut (für 1 kg Beeren 1 kg Zucker); einen Tag stehen lassen, 15 Minuten kochen lassen und in sterile Gläser füllen.

Zu einer Zeit, in der Pflanzen mit Respekt behandelt wurden, wurde der Älteste sogar mit Ehrfurcht behandelt. Es wurde angenommen, dass das Abholzen eines Holunder-Busches, der im Hof ​​von selbst gewachsen war, leider war, und vor einem plötzlichen Treffen mit dieser Pflanze nahmen die Männer ihre Mützen ab. Dieser Respekt ist nicht untätig.

Sogar Hippokrates glaubte, dass Holunder Dutzende von Krankheiten heilen kann. Und Cikkerot (ein Arzt des 18. Jahrhunderts) empfahl jeder Hausfrau, im Falle einer Erkältung oder einer Nieren- und Blasenerkrankung zu Hause Holunderblüten und Marmelade zu trocknen.

Zubereitet aus Beeren und jungem Wein

Sie benötigen eine 3-Liter-Dose Saft und ein Glas Zucker oder Honig. Die Dose ist dicht verschlossen und die Gase werden durch eine Wasserschleuse abgelassen. Die Gärung erfolgt an einem warmen Ort ohne Zugang zu Sonnenlicht. Am Ende wird der Wein abgefüllt, versiegelt und horizontal im Keller gelagert.

Bereits im 21. Jahrhundert wurde der Älteste wieder in Erinnerung gerufen.Es stellt sich heraus, dass seine Verwendung positive Ergebnisse bei der Behandlung von Krebs und Diabetes mellitus hat. Vitamine der Gruppe B in Beeren werden in Anteilen gesammelt, die ausschließlich für den Menschen korrekt sind.

Sie können lange über die vorteilhaften Eigenschaften dieser Pflanze sprechen, die dem Auge vertraut sind, aber es gibt auch Kontraindikationen. Am grundlegendsten ist die individuelle Unverträglichkeit der Bestandteile der Zusammensetzung. Daher sollte die Anwendung mit kleinen Dosen begonnen werden, wobei sorgfältig auf den Körper zu hören ist. Sie sollten Holunder definitiv nicht in der einen oder anderen Form für schwangere und stillende Frauen, Menschen mit Morbus Crohn oder chronische Magenkrankheiten einnehmen.

Die Gefahr sind meistens andere Arten von Holunder, zum Beispiel roter Holunder, dessen Beeren mit schwarzem Holunder verwechselt werden können. Es gibt nur eine Empfehlung: Wenn Sie nicht sicher sind, um welche Pflanze es sich handelt, ist es besser, sie nicht zu verwenden.

Wo wächst es?

In der Natur finden sich rote und schwarze Holunderbeeren an Waldrändern, Wiesen, Ödland, Straßen, Friedhöfen und Deponien. Es wächst im Schatten und in voller Sonne und ist oft von Dickichten aus Quinoa und Brennnesseln umgeben. In Russland ist es in der mittleren und südöstlichen Zone zu finden.

Die Pflanze ist in den baltischen Ländern, der Ukraine und Weißrussland weit verbreitet. Holundersträucher kommen in Nordafrika, Neuseeland und einigen asiatischen Ländern vor. Nur in den Gebieten Zentral- und Südafrikas, Südamerikas, werden Sie diese Pflanze niemals sehen.

Einschränkungen und Kontraindikationen für die Zulassung

Die Eigenschaften von Holunder können nicht nur positive, sondern auch schädliche Auswirkungen auf den Körper haben. Zunächst sollten die rohen Beeren der Pflanze nicht überbeansprucht werden. Und die Wurzel des Busches muss vor Gebrauch getrocknet werden. Bei der Verwendung von Infusionen und Abkochungen sollten kleine Dosierungen beachtet werden.

Außerdem muss der schwarze Holunder weggeworfen werden:

• schwangere Frau;
• stillende Mutter;
• in der akuten Phase von Gastritis, Magengeschwüren oder Pankreatitis;
• mit Morbus Crohn;
• bei individueller Intoleranz.

Bewertungen von schwarzem Holunder für Kinder warnen, dass nur Jugendliche nach 12 Jahren Heilmittel aus dieser Pflanze anbieten können - in einem früheren Alter werden Hausmittel dem Kind schaden.

Kochanwendungen

Zum Kochen werden reife schwarze Holunderbeeren verwendet. Daraus kann eine große Anzahl von Desserts zubereitet werden, auch junge Triebe und Blumen werden verwendet. Marmelade, Gelee, Kartoffelpüree werden aus frischen Beeren hergestellt. Holundersaft wird als natürliche Farbe für Säfte, Wein und andere Getränke verwendet. Traubenwein wird mit Blumen gefüllt, um ein angenehmes Aroma zu erzielen, das bei der Herstellung von Tinkturen, Likören und Cognac verwendet wird. Aus getrockneten Blumen werden Tee und Kräutergetränke hergestellt, ein Brausegetränk. Sirup wird aus Zucker und Blütenständen hergestellt, die im Volksmund "Holunderhonig" genannt werden. Es ist nützlich bei Erkältungen, eine solche Delikatesse wird mit Pfannkuchen und Pfannkuchen serviert.

Junge Triebe werden gekocht und mariniert, die Dorfbewohner bereiteten aus frischen Trieben einen Salat zu. Marmelade, Marshmallow, Gelee, Marmelade werden aus Beeren hergestellt. Früchte passen gut zu verschiedenen Früchten und Beeren, köstliche Marmelade wird aus Äpfeln, Zitronen und Holunder gewonnen, Honigmarmelade mit Holunder ist sehr nützlich. Sie machen Liköre, Liköre und Backfüllungen aus Beeren. Getrockneter Holunder wird als Gewürz zu Pilaw und Müsli hinzugefügt.