Pfefferbildung: 100 Fotos und eine Videobeschreibung zur richtigen Herstellung von Paprika in einem Gewächshaus und auf offenem Feld

Hallo Freunde!

In den letzten Jahren habe ich fast jeden Tag versucht, Paprika zu essen.

Die Vorteile dieses meiner Meinung nach sehr schönen und leckeren Gemüses haben mich sehr beeindruckt und konnten mich nicht gleichgültig lassen.

Diese Frucht kann sicher auf das gleiche Niveau wie Tomaten und frische Beeren gebracht werden.

Warum ist diese Paprika so nützlich und was ist so außergewöhnlich, dass sie enthält? Ich werde es Ihnen jetzt genauer sagen ...

Obligatorisches Verfahren

Die Bildung ist unabhängig vom Anbauort erforderlich für:

• für frühe Sorten, deren technische Reife am 100. Tag auftritt;
• für mittlere Sorten mit einer Reifezeit von 135 Tagen;
• für späte Sorten, die 145-160 Tage reifen.

Niedrige und Zwergpaprika müssen keinen Busch bilden. Sie können einfach sterile, schwache und nach innen wachsende Triebe beseitigen.

allgemeine Charakteristiken

Paprika (oder Paprika) ist eine Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse, zu der auch Tomaten, Auberginen und Kartoffeln gehören. Übrigens, trotz der Tatsache, dass im Alltag jeder daran gewöhnt ist, die Früchte von Pfeffergemüse zu nennen, sind sie es tatsächlich nicht. Aus botanischer Sicht sind Paprika Früchte (aber der Einfachheit halber werden wir sie immer noch Gemüse nennen).

Paprika unterscheidet sich von würzigen Sorten (Chili, Schwarz, Cayennepfeffer) hauptsächlich durch seine Form - er hat eine fleischige, knusprige Schote und einen delikaten Geschmack. Im Vergleich zu den würzigen Sorten bleibt der Grad der "Verbrennung" in den bulgarischen Früchten innerhalb von Null. Aus diesem Grund werden Paprika in der Küche als Gemüse verwendet, während Peperoni als Gewürz gelten. Und das alles, weil es in Paprika praktisch keine Substanz Capsaicin gibt, die der Frucht tatsächlich einen scharfen Geschmack verleiht.

Alle Paprikaschoten, einschließlich der süßen, stammen aus Mexiko und anderen Regionen Mittelamerikas, in denen diese Kultur seit über 9.000 Jahren wächst. Dank der spanischen und portugiesischen Seeleute im 16.-17. Jahrhundert gelangte dieses Gemüse nach Europa und verbreitete sich in anderen Regionen des Planeten. Übrigens waren es die europäischen Kolonialisten, die Pfeffer - Pfeffer nannten. Aber in Bulgarien wissen viele nicht einmal, dass in den Ländern der ehemaligen Sowjetunion Paprika als bulgarisch bezeichnet wird. Und das alles, weil die bulgarischen Züchter einst mehrere Sorten Hülsenfrüchte züchteten, die den Bewohnern der UdSSR sehr gut gefielen. Seitdem hat sich der Name "Bulgarisch" bei allen Sorten von Paprika "festgesetzt".

Obwohl diese Pflanze zu wärmeliebenden Kulturen gehört, wird sie auf allen Kontinenten (außer der Antarktis) ohne besondere Schwierigkeiten kultiviert. Beim industriellen Anbau von bulgarischem Gemüse ist China seit mehreren Jahren führend, Mexiko liegt an zweiter Stelle, gefolgt von den USA.

Bildungsprozess

Basierend auf den Besonderheiten der Pfeffersorte wird eine Formungsmethode ausgewählt:

• wenn groß - überschüssige Triebe kneifen und abschneiden;
• Wenn die Sorte mittelgroß ist, können Sie mit dem Entfernen der unteren und sterilen Seitentriebe auskommen.

Hier sollten Sie innehalten und genauer erklären, wie man Paprika kneift.

Der Sämling hat einen Stiel. Wenn die Pflanze eine Höhe von 20-25 cm erreicht, verzweigt sich der Stiel.Die erste Blüte, die sogenannte "Kronenknospe", bildet sich an den Verzweigungspunkten, die sofort entfernt werden müssen. Eine rechtzeitige Entfernung wirkt sich günstig auf die korrekte Verzweigung und Ernährung der Eierstöcke aus.

Für eine gute Entwicklung des Pfeffers bleiben 2-3 starke Triebe übrig, die aus der Verzweigung der Kronenknospe stammen. Der Rest der Triebe und Zweige wird entfernt - die Spitzen oder Wachstumspunkte werden abgeschnitten.

Oft stellt sich die Frage, ob die unteren Blätter des Pfeffers abgeholt werden müssen. Blätter, die die Pflanzung beschatten und die Bestäubung beeinträchtigen, müssen abgeschnitten werden, um die Vermehrung steriler Triebe zu verhindern.

Um die Reifung zu beschleunigen, werden nach dem Wachsen einer ausreichenden Anzahl von Früchten die Spitzen an den Hauptstielen eingeklemmt.

Es lohnt sich, an dieser Stelle anzuhalten und sich genauer anzusehen, wie man unter Gewächshausbedingungen und auf freiem Feld Pfeffer bildet.

Typen, Beschreibung und Fotos

Erbsen

Schwarze Pfefferkörner - die Pflanze gehört zur Familie der Pfeffer und enthält 4 Gewürze. Körner sind:

• das Schwarze;
• Weiß;
• Grün;
• rot.

und es hängt von der Zeit der Sammlung und Verarbeitung ab. Die Pflanze ist eine mehrjährige, immergrüne Pflanze in Form einer Liane, die sich um Pflanzen in ihrer Nähe wickelt, um sich auf sie zu stützen.

Kulturpflanze erreicht 5 Meter Länge, wild -15 m... Die Blätter sind groß, lang und herzförmig. Die Blüten sind klein, weiß und befinden sich auf etwa 10 cm langen Ohrringblütenständen. Die Frucht ist rund mit einem Durchmesser von 5 mm und enthält etwa 30 Körner. Die Ernte gibt zweimal im Jahr.

Heimat der Erbsen Südindien. Heute wird es in tropischen Ländern angebaut.

Unterart:

• schwarz - fruchtig-würziger Geruch, scharfer Geschmack;
• grün und rot - das Aroma ist am frischesten und pikantesten, der Geschmack ist angenehm würzig;
• weiß - das Aroma ist fast nicht zu spüren, der Geschmack brennt intensiv.

Nützliche Eigenschaften:

1. fördert die Sekretion von Schweiß und Urin;
2. stärkt die Immunität;
3. antibakterielles Mittel.

Einschränkungen:

• bei der Einnahme von Medikamenten;
• urologische Erkrankungen;
• Schwangerschaft und Stillzeit;
• Magengeschwür;
• Allergien und Anämie.

Sortenvielfalt:

1. Indisch - eine qualitativ hochwertige Sorte, stark genug Aroma, durchschnittliche Schärfe.
2. Indonesisch - typische Erbsen, würziger Geruch, sehr scharfer Geschmack.
3. Malaysisch - leicht aromatisch, aber sehr scharf.
4. Vietnamesisch - große Erbsen, fast geruchsneutral, sehr würziger Geschmack.

Für den Anbau ist es notwendig, große Körner zu nehmen, 24 Stunden in Wasser zu legen und in den Boden zu säen. Besser im Mai pflanzen... Bodenzusammensetzung: Sand-, Humus- und Rasenboden. Ein zu Hause gepflanzter Pfeffer kann bis zu 2 m hoch werden und trägt im nächsten Jahr Früchte.

Süße Paprika

Ein jährliches Kraut, das zur Familie der Nachtschattengewächse gehört. Die Schoten sind in der Mitte leer, Es gibt viele Samen, es gibt verschiedene Farben:

• rot;
• Orange;
• Gelb;
• braun.

Die Heimat der Paprika ist Amerika, wo sie wild wächst. Kultiviert in südlichen gemäßigten, subtropischen und tropischen Klimazonen.

Unterart:

• kurz weichhaarig;
• Peruanisch;
• Kolumbianisch;
• Mexikanisch (am häufigsten).

Gute Eigenschaften:

1. Empfohlen für Personen mit hohem Cholesterinspiegel und Gelenkschmerzen.
2. Verhindert ischämische Erkrankungen.
3. Es befreit die Lunge von Giftstoffen und wird daher für Menschen empfohlen, die rauchen.
4. Wenn ein Emphysem der Atemwege jeden Tag eingenommen werden sollte.
5. Antibakterielle und entzündungshemmende Wirkung.

Kontraindikationen:

• individuelle Unverträglichkeit kann sich in Form einer Allergie auf der Haut manifestieren;
• blutdrucksenkende Patienten können nicht in großen Mengen konsumiert werden, da dies den Blutdruck senkt.
• sollte mit Vorsicht eingenommen werden, wenn Sie Gastritis oder Geschwüre haben;
• Nicht empfohlen für Leber- und Nierenerkrankungen, Hämorrhoiden, Epilepsie und Störungen des Zentralnervensystems.

Für den Anbau von Paprika benötigen Sie folgende Bodenzusammensetzung: 1 Eimer Gartenmist, 2 Gläser Sand, 1-2 Gläser Holzasche.Die Pflanze bevorzugt eine moderate Lufttemperatur von 20 bis 32 Grad Celsius. Vor der Blüte 1 Mal in 7 Tagen gießen, während der Blüte 2 Mal pro Woche. Es ist besser, die Samen spätestens am 1. März zu säen.

Chile

Chili oder rote Paprika (Capsicumfrutescens, annuum) - natürliche oder getrocknete Schoten eines tropischen Strauchs, ein Gewürz, das hat einen kochenden Geschmack.

Der Name der Art stammt vom aztekischen Wort "Chili" ab, was übersetzt "rot" bedeutet. Das Gewürz kam nach der Expedition von Christoph Kolumbus auf den amerikanischen Kontinent nach Europa, von wo er es brachte. Heute werden Peperoni in fast allen Ländern der Welt angebaut, die sich in der tropischen Zone befinden, aber Indien und Thailand nehmen den ersten Platz ein. Beim Kochen gelten Chilischoten als das heißeste Essen.

Pflanzenhöhe ca. 60 cm, verzweigte Stängel, elliptische Blätter, weiße oder graue Blüten mit lila Flecken. Hülsen von gelber, roter und sogar schwarz-olivgrüner Farbe, niedrig saftig, kommen von einem kugelartigen zu einem Stamm eines ähnlichen Typs. Die Pflanze ist warm und lichtliebend... Für ein gutes Wachstum ist feuchter, lockerer Boden erforderlich, durch den Wasser und Luft gut hindurchtreten können. Bei diesem Pfeffer sind hohe Hitze, stehendes Wasser und niedrige Temperaturen kontraindiziert.

Medizinische Qualitäten:

1. Dieses heiße Gemüse reguliert den Appetit und die Wirkung des Verdauungssystems normalisiert den Stoffwechsel.
2. Es hat eine gute Wirkung auf Gehirn und Leber.
3. Es wird empfohlen, es in kleinen Mengen einzunehmen, wenn Sie an Schlaflosigkeit, Allergien, Asthma bronchiale, Epilepsie, Hepatitis, Arteriosklerose und Erkältung leiden.
4. Es gibt eine Version, die Chili das Wachstum von bösartigen Tumoren verlangsamt.

BEACHTUNG! Gefährlich bei Kontakt mit Schleimhäuten und offenen Wunden.

Kontraindikationen:

Es wird nicht empfohlen, es bei Magen-Darm-Erkrankungen zu verwenden. Kann Sodbrennen verursachen.

Gewächshausbedingungen

Wenn Sie in ein Gewächshaus pflanzen, müssen Sie den Abstand zwischen den Trieben einhalten, um das Volumen der Büsche zu erhöhen. Je nach Buschigkeit werden sie gepflanzt: von 2 bis 5 Stk. pro m2. - mit hoher Buschigkeit von 6 bis 8 - mit Durchschnitt.

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Nach der Verzweigung bilden sich seitliche Zweige - Zweige 1. Ordnung, sie sind skelettartig und wachsen mit einem zentralen Stiel mit Blättern. An der Basis der Blattstiele stammen die Triebe von den Blattstiefkindern, die eingeklemmt werden müssen.

Der zentrale Zweig 1. Ordnung ist in zwei Triebe 2. Ordnung unterteilt. Derjenige, der stärker ist und die Triebe höher halten kann, bleibt übrig. Es ist auch eine Skelettflucht. Nichts wird davon entfernt. Der zweite Trieb wird eingeklemmt, ohne die Frucht und das Blatt zu berühren.

Das gleiche Verfahren wird mit den Trieben 3. Ordnung durchgeführt.

Um einen Busch in zwei Stängel zu formen, wird der gleiche Vorgang mit einem Skeletttrieb 1. Ordnung des zweiten Astes (der allerersten Gabel) wiederholt.

Skelettstämme wachsen schließlich mit Blättern und zusätzlichen Trieben, die systematisch entfernt werden müssen - nicht mehr als 2-3 Blätter an einem Tag, wobei zuerst die Blätter entfernt werden, die den Eierstock beschatten.

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Die Manipulationen werden wiederholt, bis der Pfeffer sein maximales Wachstum erreicht hat.Um das Wachstum zu stoppen und Nährstoffe zu den Eierstöcken und Früchten umzuleiten, muss die Oberseite abgeschnitten werden. 6 Wochen vor Ende der Erntezeit werden die restlichen Spitzen abgeschnitten.

Anwendungsfunktionen

Das bunte und saftige Gemüse scheint darum zu bitten, gegessen zu werden. Aber wie nützlich ist es?

Paprika während der Schwangerschaft

Paprika während der Schwangerschaft gibt Ihrem Körper sowie dem wachsenden Fötus viele wichtige Vitamine und Mineralien. Aber wie sicher ist es und in welchen Mengen kann es den maximalen Nutzen ohne unnötige Konsequenzen bringen?

Pfeffer Vorteile während der Schwangerschaft:

• Pfeffer hat diesen ungewöhnlichen Geschmack dank der Substanz Capsaicin, er ist günstig für alle Arbeiten des Magen-Darm-Trakts.
• Und in einem süßen Gemüse gibt es viele verschiedene Vitamine der Gruppen A, B, C, K, R.
• Übrigens gibt es in derselben Gruppe von Vitamin B mehr als 5 wichtige Elemente für die Schwangerschaft, dank derer das Immunsystem sowie das Herz-Kreislauf-System aktiv stimuliert werden.
• Beim Vergleich von Pfeffer mit anderem Gemüse und Obst wurde festgestellt, dass er die Vitamine A, C, K um ein Vielfaches mehr enthält als Johannisbeeren, Karotten oder Zitrusfrüchte. Trotzdem ist viel weniger Zucker enthalten als in den aufgeführten Produkten.
• Die Anzahl der Mineralien in diesem Gemüse beträgt ungefähr 14, die wichtigsten können sein: Kalzium, Natrium, Jod, Phosphor, Zink, Kalium, Eisen. Diese Menge an Nährstoffen hilft dem gesamten weiblichen Körper, eine Schwangerschaft normal zu tolerieren.

Denken Sie, dass schwangere Frauen Paprika essen müssen?

Ja Nein

Beim Stillen

Paprika kann während des Stillens gegessen werden. Da sie jedoch in der Liste der Lebensmittel mit einem moderaten allergenen Potenzial enthalten sind (d. H. Sie können sie während des Stillens essen, aber mit einiger Vorsicht), sollten Sie bestimmte Richtlinien befolgen, um sie zu verwenden.

Vorbehaltlich der folgenden Empfehlungen hat eine stillende Mutter die Möglichkeit, nicht nur die Wahrscheinlichkeit von Nebenwirkungen beim Kind zu minimieren, sondern auch ihr eigenes Menü zu diversifizieren und eine beträchtliche Menge an Nährstoffen und Vitaminen aus Paprika zu extrahieren:

• Es wird nicht empfohlen, es frühzeitig in die Nahrung aufzunehmen, um es zu füttern. Leistungen eines 3 Monate alten Kindes (sofern keine Tendenz zu allergischen Manifestationen besteht) sowie 4 Monate, falls vorhanden. Darüber hinaus spielt die Saison eine wichtige Rolle. Wenn die Einführung mit der Saisonalität dieses Gemüses übereinstimmt, können Sie die Zeitindikatoren um 2 Wochen reduzieren.
• Im ersten Monat des Stillens wird empfohlen, Paprika in gedämpfter oder gedünsteter Zubereitung zu essen. In Abwesenheit von Nebenwirkungen kann es roh in die Nahrung aufgenommen werden.
• Zunächst wird empfohlen, grüne, weiße oder gelbe Paprika zu probieren und erst nach erfolgreicher Einführung nach und nach Früchte mit oranger oder roter Pigmentierung einzuführen, da diese mehr Allergene sind.
• Bei der ersten Verkostung wird empfohlen, morgens eine kleine Menge gekochten Pfeffers (nicht mehr als 20 Gramm) und nicht auf leeren Magen zu essen, oder Sie können 50-70 ml Brühe mit der Zugabe trinken. Bei roher Einnahme ist die empfohlene Menge Pfeffer gleich.
• In Abwesenheit unerwünschter Manifestationen und Reaktionen auf den Körper des Kindes können Sie die Menge an Paprika im Menü schrittweise erhöhen, während in gekochter und roher Form die folgenden Portionen empfohlen werden: 50-70 Gramm und 30-50 Gramm pro Tag und 200 Gramm bzw. 150 Gramm pro Woche.

Bei der Auswahl von Paprika ist die bevorzugte Option für stillende Mütter Obst, das zu Hause oder auf einem privaten Bauernhof angebaut wird. Es ist unwahrscheinlich, dass sie Pestizide sowie Pflanzen- und Fruchtwachstumsregulatoren enthalten.

Für Frauen

Der Körper einer Frau braucht eine vitaminreiche Nahrung. Alle seine Organe und Systeme arbeiten ständig in einem verbesserten Modus.Anzeichen sind auch häufiger Stress, Schlafmangel, physischer und psychischer Stress.

Es ist möglich, den Verlust an Vitaminen wieder aufzufüllen und den Körper der Frau damit zu sättigen, ohne teure Apothekenprodukte. Paprika hilft nicht nur, alle Organsysteme zu straffen und angenehm zu stimulieren, sondern sieht auch immer schön aus.

Es ist sehr wichtig, während der Schwangerschaft Paprika zu essen, da Haare und Knochen stark betroffen sind. Für die beste Wirkung in Lebensmitteln müssen Sie nicht nur den Großteil der Zellulose verwenden, sondern auch die Samen, die weißen Membranen im Inneren und die Spitzen in der Nähe des Stiels. Diese Teile sind am nützlichsten.

Der Hauptvorteil von Paprika ist seine Fähigkeit, das Auftreten von Brustkrebs zu verhindern. Daher ist dieses Produkt für eine Frau unglaublich wichtig und wertvoll.

Für Männer

Paprika für Männer ist ein besonderes Produkt. Es schützt die Blutgefäße vor Zerbrechlichkeit, was zur Entwicklung eines Kreislaufversagens führen kann. Aufgrund dieser Krankheit kann ein Mann oft keine vollständige Erektion erreichen. Auch Paprika trägt zur Entwicklung des männlichen Sexualhormons bei.

Paprika stimuliert das Haarwachstum, weshalb es gut für Männer mit einem frühen Stadium der Alopezie ist.

Für Kinder

Sie können ein Kind erst ab 1,5 Jahren mit frischem Pfeffer füttern. Dies liegt daran, dass ein rohes Gemüse die Gasproduktion im Darm erhöhen und Beschwerden verursachen kann. Für jüngere Kinder gekochte Paprika in einem Eintopf kochen, gekocht oder gebacken.

Es ist besser, Kinder mit rotem Pfeffer aller Art zu füttern, er enthält das meiste Vitamin A. Dies ist einfach notwendig für einen Organismus, der wächst und sich entwickelt. Es wirkt sich auch positiv auf das Sehvermögen aus.

Mit Diabetes

Paprika (rot und gelb) ist ein unersetzliches Lagerhaus für Vitamine (A, E, B1, B2 und B6) und Mineralien (Zink, Phosphor, Kalzium, Magnesium). Darüber hinaus gehört es zur ersten Gruppe von Lebensmitteln, die sich durch einen geringen Kaloriengehalt auszeichnen und bei Diabetes in unbegrenzten Mengen zugelassen sind:

1. Enthält Ascorbinsäure, daher unterstützt der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses die Immunität, senkt den Blutdruck und verbessert die Blutqualität.
2. Und da viele Diabetes-Patienten übergewichtig sind, bei denen Bluthochdruck fast normal ist, wirkt sich diese Eigenschaft von Pfeffer stabilisierend auf ihren Zustand aus.
3. Die Zusammensetzung enthält auch Rutin, das für den Zustand der Blutgefäße und Kapillaren verantwortlich ist und den reibungslosen Transport von Nährstoffen zu allen Organen gewährleistet.
4. Zur Herstellung von Saft wird süßer Paprika verwendet, der empfohlen wird, um den Körper von Menschen zu unterstützen, die an Komplikationen bei Diabetes mellitus leiden.

Mit Pankreatitis

Die Aufnahme von Pfeffer in die Ernährung ist nach der Rehabilitation der Bauchspeicheldrüse möglich. Erstens darf der Patient in gedünsteter und / oder gekochter Form (vorzugsweise püriert) pfeffern, da nach dieser kulinarischen Behandlung die Menge an Alkaloiden und Phytonciden abnimmt. In Zukunft ist es möglich, frischen Pfeffer zu verwenden (insbesondere bei signifikanten atrophischen Prozessen im Gewebe der Bauchspeicheldrüse, begleitet von einer Hemmung der Sekretionsfunktion der Drüse).

Sie sollten dieses wunderbare Gemüse nicht ganz aufgeben, es wirkt sich positiv auf viele Prozesse aus:

• Seine Phytoncide senken den "schlechten" Cholesterinspiegel.
• Lycopin und fettlösliche Vitamine wirken antioxidativ.
• Zink und andere Mineralien stimulieren das Immunsystem.
• Kalium stärkt das Myokard.
• Die Vitamine C und P verhindern die Zerbrechlichkeit der Kapillaren (Pfeffer gilt als einer der natürlichen Vorräte an Ascorbinsäure - 200 mg pro 100 g Pfeffer).
• Vitamin A bewahrt das Sehvermögen, die Haut- und Haarschönheit (insbesondere rote und orange Paprika).
• P-Cumar- und Chlorogensäuren von grünem Pfeffer neutralisieren Karzinogene - Nitroxide.
• B-Vitamine schützen vor Depressionen und aktivieren das Gehirn.

Bei Pfeffer müssen Sie jedoch bei Patienten mit Begleiterkrankungen vorsichtiger sein: Epilepsie, Schlaflosigkeit, Bluthochdruck, Angina pectoris, Verschlimmerung von Nierenerkrankungen, Magengeschwüren oder hyperazider Gastritis.

Offener Boden

Bei der Züchtung von Paprika auf freiem Feld sind hohe Sorten an der Bildung beteiligt. Im Übrigen werden unnötige Triebe und Stiefsöhne entfernt, die das Eindringen von Licht und einander stören.

Große Sorten sind mit Seitentrieben beladen. Dazu werden die Spitzen in einer Höhe von 25-30 cm über dem Boden eingeklemmt, die Kronenknospen entfernt. An der Basis bleiben 4-5 Skeletttriebe 1. Ordnung übrig, der Rest entfällt.

Während des Bildungsprozesses werden überschüssige Triebe abgequetscht, wobei 3 bis 5 der stärksten Triebe von der Gabel wachsen. Das gleiche gilt für den Rest der Zweige, was zur Bildung eines üppigen Busches beiträgt.

Nach der Fruchtbildung werden die Skelettäste oben eingeklemmt oder abgeschnitten. Die Früchte beginnen intensiv zu bereits gebildeten Früchten zu reifen.

Die Wetterbedingungen sind ebenfalls ein wichtiger Faktor. Bei trockenem Wetter ist es besser, die unteren Blätter zu belassen, um den Boden vor Überhitzung zu schützen.

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Bei feuchtem und regnerischem Wetter wird der untere Teil des Busches freigelegt, um überschüssige Feuchtigkeit zu verdampfen, die einen Pilz hervorrufen kann.

Wenn Sie also eine qualitativ hochwertige und reichhaltige Ernte köstlicher Paprikaschoten erzielen möchten, sollten Sie den Prozess der Gebüschbildung nicht vernachlässigen.

Chemische Zusammensetzung und Nährwerte

Frischer Paprika besteht zu etwa 92% aus Wasser, und die meisten Kalorien stammen aus Kohlenhydraten. Es ist klar, dass die chemische Zusammensetzung verschiedener Sorten von rotem Pfeffer leicht unterschiedlich ist, aber dennoch sind die Vorteile für den Körper für alle fast gleich.

Insbesondere sind die Kohlenhydrate in diesem Gemüse hauptsächlich einfache Zucker (Glucose, Fructose), die auch reifen Früchten einen süßlichen Geschmack verleihen. Pfeffer ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und führend in einigen Vitaminen. Ein mittelgroßes Gemüse enthält mehr als 150% des täglichen Wertes von Vitamin C, was diese Frucht zu einer der besten Quellen für Ascorbinsäure macht. Vitamine der Gruppe B in der chemischen Zusammensetzung der Frucht sind in nahezu vollständiger Zusammensetzung dargestellt. Insbesondere Paprika kann als Quelle für Vitamin B6 angesehen werden, das für die Bildung roter Blutkörperchen wichtig ist, sowie für Folsäure (Vitamin B9), eine wesentliche Substanz für werdende Mütter. Verschiedene Sorten von Paprika sind reich an antioxidativen Vitaminen A und E, und rote und grüne Früchte enthalten auch Vitamin K, das für gesunde Knochen und eine gute Blutgerinnung von Vorteil ist.

Darüber hinaus ist bulgarisches Gemüse reich an Substanzen mit ausgeprägten antioxidativen Eigenschaften. Unter den wichtigsten antioxidativen Komponenten nennen die Forscher:

• Violaxanthin, ein Antioxidans, das in gelben Früchten reichlich vorhanden ist;
• Lutein - reichlich in grünen Schoten enthalten, kann eine ausreichende Aufnahme die Gesundheit der Augen verbessern;
• Quercetin, eine polyphenolische Substanz zur Vorbeugung von Krebs und Herzerkrankungen.
• Luteolin ist ein Polyphenol, das für seine komplexen Wirkungen auf den menschlichen Körper bekannt ist.

Die meisten von uns neigen dazu zu glauben, dass nützliche schwefelhaltige Substanzen nur in Kreuzblütlern (wie Brokkoli und anderen Kohlsorten) und in Früchten der Zwiebelfamilie vorkommen. Paprika kann aber auch eine wertvolle Quelle für Schwefelverbindungen sein.Insbesondere neuere Studien haben das Vorhandensein solcher Verbindungen in verschiedenen Sorten bulgarischer Schoten bestätigt, wodurch Wissenschaftler sie als Lebensmittel klassifizieren konnten, die den Stoffwechsel verbessern und Zellmutationen im Körper verhindern.
Nährwert pro 100 g rohen Pfeffer: Vergleichstabelle

Komponenten	rote Paprika	Grünes Pfeffer	Gelbe Paprika
Kaloriengehalt	31 kcal	20 kcal	27 kcal
Wasser	92 g	94 g	92 g
Zellulose	2,1 g	1,7 g	0,9 g
Protein	1 g	0,9 g	1 g
Fette	0,3 g	0,2 g	0,2 g
Kohlenhydrate	6 g	4,6 g	6,3 g
Vitamin A.	157 mcg	18 mcg	10 mcg
Vitamin C	127,7 mg	80,4 mg	183,5 mg
Vitamin E.	1,58 mg	0,37 mg	–
Vitamin K.	4,9 μg	7,4 μg	–
Vitamin B1	0,05 mg	0,06 mg	0,03 mg
Vitamin B2	0,09 mg	0,03 mg	0,03 mg
Vitamin B3	0,98 mg	0,48 mg	0,89 mg
Vitamin B4	5,6 mg	5,5 mg	–
Vitamin B5	0,32 mg	0,1 mg	0,17 mg
Vitamin B6	0,32 mg	0,22 mg	0,17 mg
Vitamin B9	46 mg	10 mcg	26 μg
Kalzium	7 mg	10 mg	11 mg
Eisen	0,43 mg	0,34 mg	0,46 mg
Magnesium	12 mg	10 mg	12 mg
Phosphor	26 mg	20 mg	24 mg
Kalium	211 mg	175 mg	212 mg
Natrium	4 mg	3 mg	2 mg
Zink	0,25 mg	0,13 mg	0,17 mg
Kupfer	0,02 mg	0,07 mg	0,11 mg
Mangan	0,11 mg	0,12 mg	0,12 mg
Selen	0,1 μg	–	0,3 μg

Foto der Bildung von Pfeffer

Nutzen für die Gesundheit

Forscher haben seit langem bewiesen, dass der regelmäßige Verzehr von frischem Obst und Gemüse sich positiv auf den menschlichen Körper auswirkt, auch zur Vorbeugung der schwerwiegendsten Krankheiten. Die chemische Zusammensetzung verschiedener Früchte ist jedoch erheblich unterschiedlich, was bedeutet, dass auch ihre gesundheitlichen Vorteile unterschiedlich sind. Jetzt werden wir herausfinden, warum Paprika etwas Besonderes ist und was ihre Hauptvorteile sind.

Verhindert Krebs

Während viele Lebensmittel dank der Vitamine A, C und E antioxidative Eigenschaften erhalten, enthalten Paprika viel mehr antioxidative Substanzen. Neben Vitaminen enthalten diese Schoten eine beeindruckende Liste anderer ebenso starker Antioxidantien wie Flavonoide, Carotinoide und organische Säuren. Übrigens kamen die Forscher nach Analyse der Zusammensetzung von Antioxidantien in verschiedenen Gemüsegruppen zu dem Schluss, dass Paprika einen einzigartigen Satz von Antioxidantien enthält, der sich nur in Tomaten wiederholt. Und Antioxidantien sind die beste Abwehr gegen bösartige Tumoren. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung des bulgarischen Gemüses, wie bereits erwähnt, schwefelhaltige Formationen, die auch krebsbekämpfende Eigenschaften haben.

Verbessert die Gesundheit der Augen

Unter den häufigsten Sehstörungen nennen Augenärzte Katarakte und Makuladegeneration der Augen, die normalerweise ältere Menschen betreffen. Gutes Essen kann jedoch den Ausbruch einer Krankheit erheblich verlangsamen oder sogar verhindern. Bei der Zusammensetzung von Paprika haben Wissenschaftler mehr als drei Dutzend verschiedene Arten von Carotinoiden gefunden, darunter Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Lycopin, Lutein, Zeaxanthin und Cryptoxanthin. Diese Substanzen verleihen Gemüse nicht nur eine leuchtende Farbe, sondern können auch die Gesundheit der Augen erheblich verbessern. Einfach ausgedrückt, wenn Sie sich vor augenärztlichen Problemen schützen möchten, müssen Sie sich mit Paprika anfreunden.

Verhindert Anämie

Eine unzureichende Eisenaufnahme ist die Ursache für Anämie. Und bulgarisches Gemüse wird helfen, diese Krankheit zu überwinden. Erstens sind sie ein echtes Eisenlager, und zweitens sind sie reich an Vitamin C, das die Eisenaufnahme verbessert. Aus diesem Grund empfehlen Experten, frische Paprika so oft wie möglich als Beilage für Fleisch zu servieren und diese hellen Schoten mit eisenreichem Spinat nicht zu vergessen.

Stärkt das Immunsystem

Dieses Gemüse ist ein echtes Lagerhaus für die Gesundheit wichtige Vitamine und Mineralien. Vitamin C allein in Früchten enthält fast eineinhalb tägliche Aufnahme. Und dies ist bereits ein ernstes Argument für die immunmodulatorischen Eigenschaften des bulgarischen Gemüses.

Verbessert die Stimmung und reguliert den Schlaf

Vitamin B6 ist die beste Abwehr gegen depressive Verstimmungen und Schlaflosigkeit.Dieses Vitamin trägt bei Einnahme zur Produktion von Serotonin und Noradrenalin bei, Chemikalien, die für gute Laune verantwortlich sind. Kannst du nachts nicht lange schlafen? Paprika essen! Das darin enthaltene Vitamin B6 trägt unter anderem zur Produktion von Melatonin im Körper bei - einer Substanz, die bei der Einstellung der inneren Uhr hilft.

Fördert den Gewichtsverlust

100 Gramm süße Schoten sind lächerlich kalorienarm und fast fettfrei. Und das sind großartige Neuigkeiten für Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren. In diesem Fall sind Paprika, reich an nützlichen Mineralien und Vitaminen, ein ideales Produkt für einen kalorienarmen Snack.

Andere Vorteile

Zusätzlich zu den bereits erwähnten Vorteilen können Paprika Giftstoffe aus dem Körper entfernen, den Blutdruck regulieren und die Muskelgesundheit erhalten. Regelmäßiger Verzehr dieses Gemüses hilft, Atemwegserkrankungen vorzubeugen, Magen-Darm-Störungen, Durchfall und Dispersion zu behandeln. Darüber hinaus wird angenommen, dass Paprikasaft bei der Behandlung von Halsschmerzen und Nasenbluten von Vorteil ist, den Cholesterinspiegel senken und entzündungshemmende Wirkungen haben kann. Der Verzehr dieser Früchte stärkt die Blutgefäße, beugt Thrombosen und Arteriosklerose vor und verbessert das allgemeine Wohlbefinden von Menschen mit Diabetes.

Paprika ist nützlich für Menschen mit unzureichender Magensaftsekretion, bei Osteoporose, bei Nervenstörungen und auch als natürliches krampflösendes Mittel.

Was ist der Unterschied zwischen Paprika für offene Betten

Wenn Sie Paprika zum ersten Mal außerhalb des Gewächshauses anbauen, ist es besser, im Voraus eine Liste der Anforderungen für die Sorte zu erstellen:

• Aussehen... Früchte sind lang, abgeflacht und sogar gerundet, können kegelförmig oder "tonnenförmig" sein.
• Die Größe... Kleine Paprika sind praktisch zum Füllen, sie können ganz eingelegt werden. Aber eine riesige Frucht reicht aus, um eine ganze Familie mit frischem Gemüsesalat zu ernähren.
• Farbe... Die Farbpalette ist nicht auf traditionelles Karminrot, Burgund, Gelb oder Grün beschränkt. In den Betten finden sich Früchte aller Regenbogenfarben, auch schwarz und weiß.
• Wandstärke... Je dicker die Kruste, desto mehr Fruchtfleisch im Inneren. Dickwandige Paprikaschoten eignen sich gut zum Rollen, während dünnwandige Paprikaschoten leichter zu stopfen sind.
• Geschmack und Aroma... Einige ziehen es vor, süß zu werden, andere können nicht auf scharf verzichten. Selbst gewöhnliche Paprika unterscheiden sich im Zuckergehalt, können geschmacksneutral oder "sauer" sein.

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Gewächshaus

All dies sind subjektive Eigenschaften, die Ihnen helfen, herauszufinden, was genau der Sommerbewohner von Pfeffersämlingen bekommen möchte. Berücksichtigen Sie Folgendes, um die besten Pfeffersorten für offenes Gelände nach objektiven Kriterien auszuwählen:

• die Höhe des Busches;
• seine Ausbreitung;
• die Tiefe der Wurzeln;
• Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge;
• wachsende Bedürfnisse;
• Anfälligkeit für Wetterbedingungen.

Samen sind sortenrein und hybride. Die ersten werden durch Selektion erhalten - dies sind Pflanzen, die für eine bestimmte Region angepasst sind. Daraus wachsen Früchte mit Samen mit ungefähr den gleichen Eigenschaften, die in Zukunft für Setzlinge verwendet werden können.

Hybridsamen sind das Ergebnis der Kreuzung verschiedener Arten. Sie sind mit der F1-Kennzeichnung gekennzeichnet und nicht an bestimmte Bedingungen gebunden. Das Wachsen von Hybriden ist schwieriger, aber es ist weniger wahrscheinlich, dass sie krank werden, was einen stabilen vorhergesagten Ertrag ergibt. Fruchtsamen sind nicht zur Aussaat geeignet.

Wenn Sie Paprika in offenen Beeten anbauen, ist es besser, sortenreine Samen zu verwenden. Erstens wird dies dazu beitragen, in Zukunft Geld zu sparen, und zweitens werden sie zunächst an die Besonderheiten des Gebiets angepasst.

Ein weiteres wichtiges Auswahlkriterium ist die Reifezeit der Früchte. Paprika ist spät und früh. Letztere sind in Ultra- und Mid-Early unterteilt. Durch den Anbau mehrerer verschiedener Sorten in derselben Region kann während der gesamten Saison eine stabile Versorgung mit frischem Gemüse gewährleistet werden.Es gibt Pflanzen, die es tolerieren, aus dem Boden in einen Topfbrunnen zu verpflanzen, und die fast den ganzen Winter über buchstäblich auf der Fensterbank Früchte tragen.

Paprika der Art Capsicum frutescens

Strauchpflanzen sind die Hauptbedeutung des Namens dieser Gruppe. Es ist weniger beliebt als die vorherigen. Diese Art ist durch die bekannten Sorten Tabasco und Malaga vertreten. Paprika wächst in kompakten Büschen. Die Früchte sind länglich und rot gefärbt. Sie sind klein. Die Länge der Schote überschreitet 4 cm nicht. Der Vorteil von Tabasco ist die Saftigkeit der Frucht, die eine mäßige Schärfe aufweist. Auf der Scoville-Skala variiert sie im Bereich von 30 bis 50.000 Einheiten. Die Sorten eignen sich für den Anbau in Behältern.

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Die besten Zuchthybriden

Kultivierungshybriden werden durch Kreuzung bestehender Sorten mit bestimmten Merkmalen erhalten. Dies ermöglicht es, Pflanzen mit den gewünschten Parametern zu erhalten.

Die besten Sorten:

• Belladonna;
• Claudio;
• Eskimo;
• Zwillinge;
• Zigeuner;
• Früheres Wunder;
• Pharao;
• Dicker Mann.

Zwillinge f1, ehemals Wunder f1, Fett f1 - Sorten mit hoher Widerstandsfähigkeit gegen schädliche Einflüsse. Sie vertragen perfekt niedrige Temperaturen, instabiles Klima und Wetterkatastrophen. Im reifen Zustand zeichnen sich die Paprikaschoten durch ihre hervorragende Größe und ihr herausragendes Gewicht aus. Die Fruchtwand ist sehr saftig mit einem charakteristischen Crunch.

Was mit Paprika zu kochen

Paprika ist eines der beliebtesten Gemüsesorten der Welt. Es wird roh, gegrillt, zu Suppen und Eintöpfen hinzugefügt, mit Fleisch und Fisch gebacken, gefüllt und zu Salaten hinzugefügt. Diese Pfeffersorte passt gut zu fast allen Gemüsesorten, einschließlich Kartoffeln, Karotten, Auberginen, grünen Bohnen, Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln. Fast alle Gewürze und Kräuter sind dafür geeignet. Bulgarische Früchte harmonieren mit Hühnchen, Fisch und Meeresfrüchten, sodass Sie das Gemüse zu Fleisch- und Fischsalaten hinzufügen können. Die Kombination von Paprika mit Fleisch, Nüssen, Cheddar-Käse und getrockneten Früchten unterstreicht perfekt den Geschmack der anderen. Übrigens wird ein solcher Satz von Produkten traditionell zum Füllen von frischen Paprikaschoten verwendet, die dann gekocht oder gebacken werden. In der chinesischen Küche werden fein gehackte Paprika zu traditionellen Nudeln hinzugefügt, während Italiener zu Pasta und Pizza hinzugefügt werden. Servieren Sie ein gegrilltes Gemüse mit Käse und Olivenölsauce.

Und wenn Sie diese Zeilen lesen, wissen Sie bereits jetzt genau, wie Sie die richtige Paprika auswählen, um sich und Ihre Lieben mit dem köstlichsten und gesündesten Gemüse zu verwöhnen. Außerdem wissen Sie jetzt fast alles über die Vorteile bulgarischer Früchte.

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Notwendige Pflege

Wenn Sie sich entscheiden, eine solche Frucht in Ihrem Garten anzupflanzen, achten Sie darauf, wie Sie sie pflegen müssen:

1. 
   Die Temperatur sollte bei 22-25 Grad liegen.

2. Damit die Sämlinge genügend Licht haben, muss der Behälter auf die Fensterbank gestellt werden. Bei bewölktem Wetter müssen die Sämlinge zusätzlich mit einer Lampe beleuchtet werden. Idealerweise sollte die Pflanze zwischen 8 und 20 Uhr viel Licht erhalten. Wenn es nicht ausreicht, führt es zum Laubfall.
3. Wenn der Boden austrocknet, können Sie ihn mit Wasser mittlerer Temperatur gießen. Es ist auch wichtig, eine mäßige Bewässerung zu erzeugen und den Boden nicht vollständig austrocknen zu lassen oder die Feuchtigkeit zu stagnieren. Eine tiefe Befeuchtung der Sämlinge führt zu Krankheiten. Sämlinge können auch auf das Sprühen von Blättern aus einer Sprühflasche reagieren.

Wichtig! Bei der Belüftung des Raumes sollten die Sämlinge von der Fensterbank entfernt werden, da sie keine Zugluft mögen und sterben können.

Die wichtigsten Arten von Paprika

Die Geschichte des Anbaus einer erstaunlichen Gemüseernte beginnt weit zurück in der Vergangenheit. Es wird angenommen, dass Pfeffer in Mittel- und Südamerika beheimatet ist. Es ist derzeit sehr beliebt und auf der ganzen Welt gewachsen.

Pfeffer überrascht mit seiner Vielfalt. Es gibt mehr als 3000 Sorten dieser Kultur. Pflanzen werden nach ihren charakteristischen Merkmalen gruppiert. Bei Peperoni ist dieser Parameter die Qualität der Früchte. Die Klassifizierung berücksichtigt Farbe, Form, Aroma und Geschmack. Die Tests basieren auf der Bestimmung des Vorhandenseins von Capsaicin in der Frucht, deren Gehalt die Schärfe des Gemüses beeinflusst. Messungen dieses Parameters werden auf der Scoville-Skala durchgeführt. Alle Peperoni werden auch Chili genannt. Sie sind in die Gattung Capsicum eingeteilt. Die Pflanze, die "beißt", ist das Hauptmerkmal aller darin enthaltenen Chilis. Die Gattung ist ein vollwertiges Mitglied der Familie der Solanaceae. Es besteht aus fünf domestizierten Arten. Folgendes kann unterschieden werden:

• Capsicum annuum.
• Capsicum chinense.
• Capsicum baccatum.
• Capsicum frutescens.
• Capsicum pubescense.

Darüber hinaus sind 26 Wildarten bekannt.

Die besten Sorten für den Sommerhausanbau

Bitterpaprika kann auf dem Land angebaut werden - sozusagen "vom Garten bis zum Tisch". Die vorgeschlagenen Sorten können in einem Gewächshaus oder unter einem Film an der frischen Luft gepflanzt werden. Für Haushaltsgrundstücke eignen sich Sorten von Peperoni wie Superchili und Ogonyok.

Superchili

Es ist eine Hybridsorte mit einem hohen Maß an Schärfe. Eine solche Pflanze sollte nicht neben anderen Gemüsepflanzen gepflanzt werden, da diese sonst bitter werden und ihren ursprünglichen Geschmack verlieren.

Die Höhe des Superchili-Strauchs erreicht 100 cm, die Länge der Pfefferkörner beträgt bis zu 30 cm bei einem Gewicht von jeweils bis zu 50 g. Die Früchte hängen unter dem dunkelgrünen Laub, ähneln Kätzchen, haben einen Kirschton und einen scharfen Geschmack.

Super-Chili wird beim Kochen häufig zur Zubereitung von Saucen und Fleischgerichten verwendet und ist aufgrund seiner natürlichen Bitterkeit nicht an der Konservierung beteiligt.

Feuer

In einem Topf oder in einem Gartenbett trägt der Ogonyok-Pfeffer hervorragende Früchte. Dies ist ein 40 cm hoher Zierstrauch, von dem bis zu 100 reife Schoten pro Jahr geerntet werden können. Früchte wiegen jeweils bis zu 50 g und erreichen eine Länge von 5 cm.

Während der Reifung ändern Peperoni ihre Farbe - von grün nach tiefrot werden sie scharf nach Geschmack. Das Feuer wird zur Konservierung und Behandlung verwendet. Wenn es in großen Portionen verzehrt wird, kann es Sodbrennen und Verdauungsprobleme verursachen.

Habanero Schokoladensorte (Congo Black)

Eine kräftige, stark verzweigte Pflanze mit großen ovalen Blättern und einer Höhe von 120 cm.

Unreife Früchte haben eine dunkelgrüne Farbe. Während es reift, ändert sich allmählich die Farbe. Die Paprikaschoten nehmen einen schokoladenbraunen Farbton an. Ihre Abmessungen sind: Breite - 3 cm; Länge - 6 cm.

Die Frist bis zum Erreichen der technischen Reife der Früchte beträgt 100 Tage. Reife Früchte sind ziemlich fleischig. Sie haben ein besonders fruchtiges Aroma und eine ziemlich hohe Schärfe. Es sind 425.000 Einheiten auf der Scoville-Skala.

Klassifizierung nach Obststandort

Ragte

Moderne Sorten von Paprika sind normalerweise ziemlich groß, wobei die Wandstärke 6 - 8 mm beträgt. Und deshalb ist es schwierig, solche Früchte aufrecht zu halten. Dennoch gibt es Sorten mit einer solchen Anordnung von Paprika. Ferner enthält die Liste die folgenden Sorten:

1. Feuerwerk
2. Julia
3. Boneta F1
4. Dionysos
5. Goldener Fasan

Hängende Paprika

Grundsätzlich wachsen Paprika in hängender Position.

Fruchtfarbe und -form

Pfefferkapseln unterscheiden sich in ihren Farben und das weiß jeder. Diese populäre Kultur kann verschiedene Farben haben. Unter ihnen:

• Grün;
• Gelb;
• rot;
• Orange;
• lila;
• Weiß.

  

Gleichzeitig stellen Paprika eine Art mehrsaatiges oder "falsches" Gemüse dar, das völlig unterschiedliche Formen hat - Rüssel, flach rund, quaderförmig, rund, kegelförmig, tomatenförmig, gerippt, Trauben usw.

Inhalt

• 1. Geheimnisse der Auswahl einer Vielzahl von Paprika
• 2. Die besten Sorten von Peperoni der frühen Reifung
• 3. Die besten Sorten von Peperoni mittlerer Reife
• 4. Die besten Sorten von Peperoni der späten Reifung

Ein beliebtes Gewürz vieler nationaler Küchen hat mehrere Namen: scharf, scharf, bitter, Paprika, Chili. Es gibt mehr als 3000 Sorten dieser Kultur. Verschiedene Sorten von Paprika unterscheiden sich in der Geschmacksschärfe: von unerträglich heiß bis leicht scharf. Wie wählt man den richtigen aus?

Reifebedingungen

Wenn wir über die südlichen Regionen sprechen, dann reift diese Kultur im offenen Raum selten, daher wird sie hauptsächlich in Gewächshäusern angebaut. Es hat einen krautigen Stiel, der sich manchmal an der Basis versteift. Wenn dies passiert, bedeutet dies, dass während der Verzweigung auf den Sträuchern während des Anbaus die Möglichkeit besteht, einzelne Blüten zu sehen. Die Reifezeit für Paprika unterscheidet sich etwas von ähnlichem Gemüse, da diese Art eine ziemlich lange Vegetationsperiode hat.

Die besten Sorten sind nach Meinung von Züchtern und erfahrenen Gärtnern genau die frühreifen Sorten, die speziell durch Sämlinge im Süden und in den mittleren Breiten ausgesät werden. Und das tun sie zuerst in speziell vorbereiteten Kisten, in denen bereits Land mit einem Substrat vorhanden ist (ungefähr Anfang Februar).

Vorteile für Haare, Haut und Nägel

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Jeder träumt von schönen, gesunden Haaren. Aber ungesunde Ernährung, schlechte Ökologie und Krankheit können zu Ausdünnung, Haarausfall und Schnitten sowie Schuppen führen. Und Paprika verbessert die Durchblutung, was sich positiv auf die Kopfhaut auswirkt und das Wachstum neuer Haare beschleunigt. Darüber hinaus enthält Pfeffer viele Substanzen, die zur Stärkung von Haar und Nägeln beitragen.

Die lebhaften bulgarischen Früchte enthalten riesige Reserven an Vitamin C, das die Produktion von Kollagen im Körper unterstützt. Die Elastizität und Frische der Haut hängt nämlich von dieser Substanz ab. Vergessen Sie auch nicht die riesige Liste an Antioxidantien, da diese als die schlimmsten Feinde von Falten und frühem Altern bekannt sind. Saft aus grünem Paprika und Karotten hilft dabei, Ihr Gesicht von Altersflecken zu reinigen. Paprika ist eine gute Quelle für Vitamin E, das für die Gesundheit der Haut unerlässlich ist. Wenn Sie Ihre Haut also lange frisch halten und Ihr Haar kräftig und glänzend machen möchten, sollte in der Ernährung immer ein Platz für frischen Pfeffer vorhanden sein.

Mexikanische Chili Jalapenos

Wärmeliebende Gemüsepaprika werden in Mexiko und im Süden der USA als mehrjährige Kultur angebaut. In Ländern mit kaltem Klima werden diese Pflanzen am häufigsten in Gewächshäusern angebaut. Hierfür eignen sich Gewächshäuser oder Wintergärten. Chili-Daten fühlen sich an den Fenstern von Stadtwohnungen gut an. Die Früchte der Sorten dieser Familie sind längliche Schoten.

Sie haben eine grüne Farbe, die sich im reifen Zustand in rot oder gelb ändert. Die Schärfe der Früchte ist nicht sehr heiß. Die Blütezeit dauert vom Frühling bis zum Ende der Sommerperiode. Dies fördert die Förderreife der Früchte. Diese Eigenschaft macht die Pflanzen zu Hause sehr attraktiv. Heiße Paprika in Innenräumen werden mit schönen Blüten und zahlreichen brennenden Früchten begeistern. Einheimische Sorten gehören zur Familie der Jalapeno.

Chile Capsicum baccatum

Die Regenwälder Brasiliens gelten als Geburtsort dieser ungewöhnlichen Paprikaschoten. Dies sind "beerenartige", ziemlich mächtige Pflanzen. Sie erreichen eine Höhe von bis zu 1,5 Metern. Eine Besonderheit dieser Art ist die ungewöhnliche Farbe der Blüten, deren Blütenkrone gelbe oder braune Flecken aufweisen.Der Geschmack der Früchte einer ungewöhnlichen Form kann schwach oder scharf sein.

Es gibt ein angenehm fruchtiges Aroma. Unter den Pflanzen verdienen Peperoni der Sorte Aji Orchid Aufmerksamkeit. Beliebt sind auch Paprika namens Bishop's Crown und Baccatum. Sie eignen sich für den Anbau zu Hause.

Um welche Art von Pflanze handelt es sich und welche Eigenschaften hat sie?

Paprika ist eine Gemüsepflanze, die aufgrund ihres Geschmacks weit verbreitet ist. Sein Vorteil ist, dass es viele Vitamine enthält. Bei der Reife färben sich die Früchte rot oder nehmen unterschiedliche Farben an. Besonders wertvoller Pfeffer für diejenigen, die gerne konservieren. Dieser mehrjährige Strauch wird oft als einjährige Pflanze verwendet.

Es können viele Blumen darauf sein, außerdem wird Pfeffer als optionaler Selbstbestäuber anerkannt. Die Form der Frucht in Pfeffer kann unterschiedlich sein - schmal, gebogen, konisch, quaderförmig, gerundet. Die Farbe kann von dunkel bis hellgrün variieren und kann auch gelb, rot, orange, braun, lila sein.

Referenzen

Evgeniya, Moskau Die am besten bewährten süßen Sorten können "Bugai", "Big Papa", "Ivanhoe", "Health" genannt werden. Ich habe sie jetzt seit einigen Jahren angebaut. Manchmal lasse ich von den Hybriden die Samen, bis sie versagen. Ich bekomme ständig reiche Ernte. In diesem Frühjahr habe ich vor, Chilis zu pflanzen.

Maria, Jaroslawl Ich liebe die Sorte "Gift of Moldova" sehr. Er ist am wählerischsten beim Verlassen. Die Büsche wachsen Miniatur, es gibt viele Früchte auf ihnen. Ich werde wieder pflanzen. Ich kann auch ideal für schöne Drehungen auf dem festlichen Tisch sein.

Evgeny, Tula Die Paprikaschoten "Apricot Favorite", "Ivanhoe", "Pomegranate" und "Hedgehog" haben mir sehr gut gefallen. Ich kann separat über Hülsenfrüchte sagen - ich mochte sie sehr. Ich habe sogar selbst Paprika daraus gemacht. Sie können auch in kleinen Gläsern wirbeln. Haustiere werden es zu schätzen wissen.

Fotogallerie

TOP-7 Paprikasorten für die größte Ernte

Jeden Sommer träumt der Bewohner davon, die Nachbarn in Bezug auf die Erntemenge zu überholen. Aber der Ertrag von Paprika (wie auch anderes Gemüse) liegt auf Genebene. Die Pflanze ist einfach nicht in der Lage, ein Ergebnis zu erzielen, das größer ist als das, für das sie von Natur und Züchtern "programmiert" wurde. Wenn der Zweck des Pflanzens darin besteht, Früchte für die Ernte und vor allem für den Verkauf zu erhalten, ist es besser, ertragreiche Sorten zu wählen.

Pinocchio - 10,5-13,2 kg / m²

Diese Sorte ist im Nordwesten, in den Zentralregionen und in Tschernozem in Zonen unterteilt. Die Früchte reifen früh und sind 88-100 Tage nach der Keimung essfertig.

Pinocchio mag kein kaltes Wasser - vor dem Gießen wird es in der Sonne verteidigt. Damit die Ernte rechtzeitig reift, müssen Sie die Bodenfeuchtigkeit an der Wurzel halten. In der Blütephase werden die Büsche alle 3 Tage gewässert.

Rote Paprika Pinocchio sind groß, wiegen bis zu 120 g, haben eine konische Form ohne harte Rippen. Die Ertragsraten betragen bis zu 98%. Sie werden frisch gegessen, zum Einfrieren, Rollen und Kochen warmer Mahlzeiten verwendet.

Charme - bis zu 12 kg / m2

Dies ist eine der größten Hybriden, die eine reichliche Ernte garantiert, selbst wenn die Sämlinge im Garten eng beieinander stehen. In weniger als drei Monaten sind die Früchte verzehrfertig, es ist jedoch ratsam, sie noch einige Wochen reifen zu lassen, damit die Paprikaschoten eine leuchtend rote Farbe annehmen.

Die Samen wachsen zu einem halb ausgebreiteten Strauch mittlerer Höhe heran. Bei einer Fruchtfleischdicke von bis zu 5,5 Millimetern wiegen die Früchte etwa 100 Gramm.

Atlantik - 8-10 kg / m2

Es gibt keine Erwähnung dieser Sorte im offiziellen Register in Russland, aber Atlantic ist den Sommerbewohnern bekannt. Der Pfeffer wächst auf starken Büschen, die etwa einen Meter hoch sind, und gibt in weniger als drei Monaten nach dem Pflanzen bis zu 10 Kilogramm Obst von jedem Quadratmeter der Parzelle ab.

Das Gewicht von großen Paprikaschoten erreicht 200 Gramm. Der Stiel hält einer solchen Belastung nicht immer stand und benötigt ein obligatorisches Strumpfband.

Atlantische Samen produzieren lange 20-Zentimeter-Paprika mit fleischigen Wänden, die bis zu 10 Millimeter dick sind.Sie werden gerne zum Füllen, Einlegen von Lecho und Gemüsekonserven verwendet. Wenn Sie das Bewässerungsregime nicht brechen und die Beete jäten, tragen die Büsche lange und reichlich Früchte.

Kazbek und Kometa - bis zu 7,6 kg / m2

Sehr produktive und robuste Hybriden, die auch bei kaltem Wetter lebensfähig bleiben. Die technologische Reife tritt normalerweise 110 Tage nach der ersten Keimung der Samen auf.
110-140-Gramm-Paprika wachsen auf hohen (mehr als 1 Meter) kompakten Büschen, sie sehen glatt und gleichmäßig aus. Trotz der ziemlich dicken 8-mm-Wände hält diese Sorte die Haut zart und den importierten Gegenstücken im Geschmack nicht unterlegen.

Rote Perle - 6-7,5 kg / m2

Ursprünglich wurde die Sorte für den Gewächshausanbau entwickelt, aber im Süden des Landes können Samen direkt im Freien gepflanzt werden. Es ist ein köstlicher Pfeffer mit einem reichen Aroma, der nach der Ernte leicht zu lagern ist. Große 110-140-Gramm-Früchte sind am Tag 110 zum Verzehr bereit, erhalten aber später - nach einigen Wochen - ein marktfähiges Aussehen.

Ararat - 6,4-7,2 kg / m²

Für eine mittelfrühe Pfeffersorte reichen nur 112 Tage aus, damit sich die ersten Triebe in kräftige hohe Büsche mit technisch reifen Früchten verwandeln. Reife Paprikaschoten haben eine tiefrote Farbe und wiegen bis zu 140 Gramm.

Die Pflanze wächst gut in trockenen Böden und hat einen freundlichen Ertrag. Paprika wird lange gelagert, verliert beim Transport nicht die Präsentation.