Cultivar plàntules de bròquil i cuidar-les a casa

Una interessant varietat de col, en la qual no s’utilitzen fulles com a aliment, sinó inflorescències sense bufar, mireu la foto. El bròquil no requereix una cura especial quan creix, és resistent a sòls àrids i temperatures extremes. Es pot cultivar en parcel·la enjardinada a camp obert.

Aquesta varietat és una planta anual que adora els llocs assolellats i càlids. Es diferencia en una roseta estesa amb fulles grans, creix fins a 90 cm d'alçada (depenent de les condicions de cultiu). Les inflorescències són una mica semblants a la coliflor, però els caps són fluixos. En els de colors, són més elàstics.

Molts híbrids formen brots laterals, sobre els quals també es desenvolupen caps amb inflorescències, però més petits en comparació amb el central. Tallar la inflorescència central accelera el desenvolupament de brots laterals.

Aquest vegetal es valora com a producte dietètic, ja que el seu contingut calòric és de només 28 kcal / 100g del producte. És ric en composició vitamínica i mineral, substàncies biològicament actives, que s’utilitzen per curar el cos i prevenir malalties.

Abans de sembrar, heu de decidir la varietat de col. Quin híbrid és adequat per a les vostres condicions climàtiques.

Característiques del cultiu d’hortalisses

Es recomana plantar bròquil al sòl on anteriorment s’utilitzaven pastanagues, cebes, cereals, llegums o patates.

La planta es distingeix per la seva poca pretensió, de manera que és molt senzill cuidar-la. Malgrat això, el bròquil és molt exigent amb llum i humitat.

Característiques del cultiu del bròquil:

• On creix millor la verdura? Segons els experts, el millor sòl per al bròquil és una barreja de gespa, sorra i torba. No es recomana fer servir terra vella del jardí, perquè es pot infectar amb pota negra i infectar la planta.
• És millor ombrejar els caps de maduració de la col de la llum solar directa, en cas contrari adquiriran un aspecte desagradable i descoratjat. I els dies especialment calorosos serà útil per a les plantes organitzar la polvorització de l’aire al voltant.
• Com s’ha esmentat anteriorment, la verdura ha d’estar ben regada. Però, en tot, cal una mesura, en cas d’excés d’humitat, hi ha el risc d’infecció amb pota negra i descomposició de les arrels i, en cas d’escassetat, els caps de les plantes seran minúsculs i letargs.
  No es recomana plantar bròquil abans de 4 anys després als mateixos llocs.

Preparació de sòls i contenidors

El bròquil, com qualsevol altra varietat, prefereix un sòl nutritiu i fluix, a través del qual la humitat i l’aire penetren bé. Per preparar una barreja de sòl de la composició correcta, cal barrejar fems podrits o compost amb terra de gespa en proporcions iguals. A més, s’afegeixen fertilitzants que contenen micro i macroelements a la barreja. Per fer-ho, podeu utilitzar cendra de fusta a raó d’1 cullerada. l. per a 1 kg de terra.

El sòl per a les plàntules de bròquil ha de ser nutritiu i fluix, per al qual s’utilitzen terrenys de gespa i fems podrits

En el procés de preparació de la barreja de sòl, podeu substituir la terra sòlida per torba amb l'addició de sorra. Si no hi ha ganes ni oportunitat de preparar el substrat vosaltres mateixos, podeu comprar-ne un de fet.

Per reduir la probabilitat d’infecció de plantes joves amb diverses malalties, no es recomana treure terres del jardí, especialment del lloc on es conreaven cultius de la família de les crucíferes (rave, rave, col). El cas és que, en aquesta terra, és probable que hi hagi agents patògens característics d’aquestes plantes (fusarium, pota negra, podridura grisa, etc.).

La preparació del sòl per al cultiu de plantules també inclou una etapa de desinfecció. Per fer-ho, 2 setmanes abans de la sembra prevista de llavors, el sòl es cou al vapor al forn a una temperatura de + 200 ° C durant 15 minuts. Després que el substrat s’hagi refredat, es vessi amb permanganat de potassi (solució al 1%). A aquests efectes, podeu utilitzar altres medicaments, com Fundazol, Gamair.

Per al cultiu de plàntules de bròquil, són adequades caixes de fusta casolanes, envasos de plàstic i cassets especials. Si està prevista la sembra en grans volums, aquests contenidors seran la millor opció. Amb un nombre reduït d'aterratges, podeu utilitzar tasses o ampolles de plàstic, testos, etc. El més important és que hi hagi forats de drenatge a la part inferior dels contenidors. Abans de sembrar les llavors, es recomana tractar els contenidors amb permanganat de potassi.

Les caixes casolanes o cassets especials són adequats per al cultiu de plantules.

Diferències en la cria d'altres representants de la família de les cols

Sovint es confon el bròquil amb la coliflor, però difereix en aspecte i es considera més productiu. Després de treure els caps al centre, es forma un nou cultiu als brots laterals. Per obtenir detalls sobre com es diferencia el bròquil de la coliflor, hem parlat aquí). És millor reduir la quantitat d’aigua durant la formació dels caps..

El bròquil també tolera la calor i el fred més fàcilment i es pot cultivar a qualsevol terra. Per al desenvolupament normal de grans caps, necessiteu una quantitat mínima de nitrogen, una quantitat suficient de fòsfor i potassi, així com una bona il·luminació. Madura en un temps més curt, a diferència d’altres espècies, els caps maduren més ràpidament.

Beneficis del bròquil i els usos de la cuina

Pel que fa al contingut de vitamina C, el bròquil està per davant de totes les espècies relacionades conegudes: al voltant de 500 mg de la substància es troba en un cap de mida mitjana. El vegetal és ric en potassi, folat, calci, ferro, fòsfor i magnesi.

Es recomana el bròquil per a persones amb diagnòstic de malalties gastrointestinals perquè es digereix fàcilment i té sobrepès. El contingut calòric del producte és de 34 kcal per cada 100 g.

Atenció! Els cultius vegetals contenen antioxidants i substàncies que impedeixen la formació de cèl·lules cancerígenes, com la glucorafanina, el diindolilmetà, i les llavors germinades són riques en sulforafà.

El bròquil s’utilitza per preparar plats secundaris i primers plats. Es bull, es guisa, es fa blanquejar, es cou al forn i es fregeix. El tractament tèrmic a llarg termini del producte comporta una disminució de la concentració de nutrients a les cèl·lules de les inflorescències, per tant, els nutricionistes recomanen preparar el producte a doble caldera.

foto

A continuació, a la foto, podeu veure com creix el bròquil:

Creixent a través de plàntules

Llavors, què necessiteu saber sobre això? Com plantar bròquil a l’aire lliure? El millor moment per plantar plàntules és des de principis fins a mitjans de març. Pel que fa a l’elecció d’una varietat, definitivament hauríeu de tenir en compte el clima d’una zona concreta. Per exemple, a la zona nord del país, els estius són força frescos i curts, de manera que és millor no utilitzar varietats de maduració tardana per plantar. En aquest cas, les varietats mitjanes primerenques i primerenques són més adequades.

Per evitar futures sorpreses, intenteu comprar llavors de bròquil només a botigues especialitzades. Millor donar preferència a les llavors fresques. Costa més, però el resultat serà excel·lent.

On i per quant es ven la llavor?

Les llavors de bròquil es poden demanar i comprar a la botiga Semena Tut, el preu de l'assortiment oscil·la entre els 11 i els 48 rubles. Moscou, carretera Zvenigorodskoe, 27/9. Les llavors també estan disponibles a Sant Petersburg.

També podeu demanar al centre comercial d'Internet "Regmarkets", on es presenta un gran assortiment per a qualsevol opció, tant pel que fa al preu com pel fabricant. Si teniu previst comprar en una botiga habitual, podeu consultar les adreces de la cerca i seleccionar-ne una adequada a prop.

Comparació de llavors de diferents varietats

Hi ha varietats de col de bròquil de maduració primerenca i hi ha híbrids resultants de la fusió de varietats clau. Les llavors d’una varietat de maduració primerenca són adequades per plantar l’any vinent. L’inconvenient és que aquestes varietats són poc productives i no són adequades per a l’emmagatzematge a llarg termini.

Els híbrids de bròquil no són adequats per plantar per a la propera collita... Però, pràcticament no està danyat per les plagues. En comparació amb la maduració primerenca, són molt més productius. La formació dels fruits es produeix abans i es poden emmagatzemar més temps.

Varietat	Mitjà de cultiu	Període de maduració (dies)	Pes (gr)	Rendiment (kg)	Característiques
Batavia F1	Terreny obert i hivernacle	95-102	0, 6-2	2,6	Torns de carro
Vyarus	Hivernacle	65-75	0,2-0,3	2,9	Resistent a temperatures desfavorables
Cap arrissat	Terreny obert i hivernacle	80-95	0,5-0,6	2,4-3,6	Resistència a la malaltia
Stromboli F1	Terreny obert i hivernacle	65-70	1	2,5-3	Resistència a la bacteriosi
Jung F1	Terreny obert i hivernacle	60-65	0,2	1,3	Alt contingut en β-carotè i vitamina C

Com triar els millors?

El rendiment futur del bròquil depèn de la varietat de llavors seleccionada. També heu de procedir a partir de quina època de l’any es durà a terme la pròpia plantació.

El cultiu de la col de bròquil a partir de llavors comença la primera quinzena de març; és llavors quan es sembren les llavors de bròquil per a les plàntules.

Podeu sembrar llavors de col de bròquil per mètode transportador, diverses vegades cada dues setmanes fins a mitjans de juny, però a partir d’abril, el bròquil es planta directament a terra sense planter.

Hi ha moltes varietats i híbrids de bròquil, però quins són els millors? Podeu triar els adequats segons dos aspectes importants.:

1. Presteu atenció al temps de maduració de les varietats. Els híbrids arriben a la fase de preparació 50 dies, i es considera que el temps de maduració tardana és de 140 dies o més. Per tant, es recomana optar per varietats de maduració primerenca per a les condicions de la curta estació càlida.
2. Per rendiment. A partir d’un metre quadrat de plantació, podeu recollir d’1 a 4 kg de fruites i, en alguns casos, fins i tot de 7 kg, segons la qualitat i les característiques de les varietats.

Varietats i híbrids de col de bròquil amb foto

Segons les seves característiques biològiques i la seva utilitat, aquesta varietat se superposa a les propietats de la coliflor:

1. És més resistent al fred
2. Té una forta immunitat contra malalties i plagues,
3. Té un bon rendiment,
4. Es caracteritza per la remontabilitat (la capacitat de tornar a florir i fructificar),
5. Es refereix a cultures poc exigents,
6. A més dels caps amb inflorescències, es mengen brots que creixen fins a 10-15 cm.

Les varietats de col més populars: la calabrese, que té una inflorescència densa en una tija grassoneta, i la col italiana (espàrrecs), en què els caps de les inflorescències són de mida petita, es formen en nombroses tiges.

D’aquestes dues varietats, els criadors han criat unes 200 varietats d’aliments, que, segons la seva temporada de creixement, se subdivideixen en varietats primerenques, finals i mitjanes i híbrids. Vull citar-ne alguns:

Varietats amb una temporada de creixement curta - primerenca

"Festa": grau maduració ràpida, llest per al seu ús en aliments després de 70 dies. Es diferencia en una inflorescència més gran, sucosa i densa, el cap pesa fins a 300 g. La reparabilitat no és inherent a aquesta varietat, no produeix tiges laterals.

Col de bròquil Fiesta F1

Les inflorescències es poden refrigerar durant 14 dies.La llarga vida útil i el consum d'aliments poden perjudicar el cos.

"Màgia Verda" - un híbrid de la primera generació. La primera collita es pot collir al cap de 65-70 dies. En una roseta de fulles aixecades, es forma una inflorescència que pesa fins a 700 g. La inflorescència és de color maragda amb un to blavós, rodó i dens. Posseeix una alta resistència a la floració, proporciona brots addicionals amb inflorescències.

Màgia verda de bròquil

Els primers híbrids inclouen: "Tribute", "Vyarus", "Green Sprouting", "Corvette"

Varietats de temporada mitjana i híbrids

Varietat "Linda" madura entre 80 i 85 dies i pertany a mitjan temporada. La inflorescència és gran, fins a 400 g, però suau i fluixa. Apte per al consum en brut.

Varietat "Tonus" madura en 80-90 dies. Els caps amb inflorescències són densos, pesen fins a 200 g, resistents a malalties i temperatures extremes. Després de tallar, dóna brots nous, sobre els quals es formen caps amb una massa de fins a 70 g. La verdura s’utilitza per menjar cru (amanides) i per conservar. L’emmagatzematge a llarg termini no es manté.

"Batavia": híbrid primera generació, maduració mitjana primerenca. Les mides dels caps de les flors formen un gran cap de col de 800 g a 2 kg. A les regions del sud, es cultiva com a primera hortalissa.

Les fulles són de color verd-blavós, ondulades i bombolles, la roseta de les fulles està alçada. La verdura és saborosa, té una bona qualitat de conservació, per tant, tolera el transport llarg. Els brots laterals formen caps que pesen fins a 200 g.

Calabrese, varietat mitjana primerenca. Es caracteritza per una resistència al fred, un dens cap d’inflorescències de fins a 400 g i un bon rendiment de brots laterals. Resistent a temperatures extremes.

"Macho" - híbrid a mitja temporada de la primera generació, amb grans fulles verdes. Delicat matís blavós a les fulles, dóna una fina capa de floració cerosa. Els caps de col creixen en 30-40 dies, després de plantar plàntules a terra, que pesen fins a 200 g. Tenen un ric color verd fosc. Després de tallar, capta ràpidament els brots laterals.

Els híbrids de mitja temporada inclouen: "Gnome", "Green Favorite", "Senshi"

Varietats i híbrids de maduració tardana

En els híbrids de maduració tardana, el període de maduresa tècnica es retarda a 130-145 dies. Aquests inclouen: un híbrid "Arcadia", amb un període de maduració de fins a 110 dies. El cap consta de moltes inflorescències, el pes total dels quals arriba als 450 g. Un gran nombre d'inflorescències més petites (70 g cadascuna) es desenvolupen a les tiges laterals.

Marathon F1, Continental, Romanesco, Monterrey, Belstar, Surfing F1 també són híbrids amb maduresa tardana, que s’utilitzen per a la collita hivernal.

Col de bròquil Belstar

Per a Rússia central i la regió de Moscou, les millors varietats per cultivar en camp obert són: "Tonus" i "Kolobok", "Corvette" i "Vyarus", "Comanche" i "Baro", "Marathon" i "Emperor" , "Laki" i Vyarus.

Per a les regions de Sibèria i els Urals, són adequades varietats amb major resistència a temperatures extremes. Els híbrids tardans d’aquests territoris no tenen temps de collir, per tant són populars les varietats de maduració primerenca: "Tonus" i "Lazar", "Vyarus" i "Linda", "Macho F1" i "Fiesta", "Green Magic" .

Com créixer al país: instruccions pas a pas

Mètode de planter

Aquest mètode és senzill, ja que només cal plantar les llavors. Primer es seleccionen els més grans. Es sembren aproximadament entre 35 i 40 dies abans del desembarcament en terreny obert. Normalment es planten en caixes amb terra o en un hivernacle, a una profunditat d’uns 1 cm i amb una distància de 2,5 cm entre els forats.

Molts jardiners esquitxen una parcel·la de terra seleccionada amb farina de cendra, calç o dolomita abans de sembrar per proporcionar els oligoelements necessaris. I només llavors ho desenterren. Utilitzeu humus i fertilitzants minerals. Un temps abans de plantar-lo, el sòl s’ha de fertilitzar amb compost, en el càlcul: 1 cubell per 1 m². m... La temperatura de l’entorn on es desenvoluparan les llavors ha de ser de 20 graus. Llavors, la temperatura es pot reduir a 15 graus, mantenint-la constantment fins al desembarcament.

El reg es requereix bé, però no per permetre l'excés d'humitat, ja que això pot conduir al desenvolupament de les cames negres. Els primers brots de llavors que creixen a l’hivernacle s’escapen després de 10 dies a una temperatura de 10 graus.

A temperatures superiors als 10 graus, els primers brots apareixen en 3-4 dies... Després d’1,5-2 setmanes, ja es poden observar 3-4 fulles. Durant aquest període, estan asseguts en contenidors separats o rectes a l’hivernacle, si la temperatura ho permet. La profunditat dels forats ha de ser d’uns 25 cm i la distància entre les plantacions ha de ser, com a mínim, de 40 cm.

Una de les maneres de trasplantar plantules:

1. 
   primer, prepareu un llit (cal desenterrar un llit i, a continuació, fertilitzeu amb humus, 30-40 g per cada arbust);

2. calar en poques setmanes per tal de reduir l’acidesa del sòl;
3. afegir compost (10 l / m2) per mantenir la temperatura fresca;
4. Es poden trasplantar plantes de 10 a 15 cm al llit del jardí;
5. aigua;
6. cavar forats de 8 cm de profunditat (el sòl hauria d’arribar al nivell de les fulles);
7. val la pena pessigar una mica l'arrel principal per aconseguir posteriorment un bon sistema d'arrel;
8. al final, aboqueu bé l'aigua.

El sòl neutre i lleugerament alcalí és excel·lent. A més, el sòl per sembrar es pot preparar de la següent manera: barregeu sorra amb gespa i torba, posant pedra calcària al fons. Per desinfectar el sòl, heu de realitzar les accions següents:

1. escalfeu el terra un parell de setmanes abans de sembrar;
2. 24 hores abans de la sembra, per evitar la cama negra, regar el sòl amb una solució de permanganat de potassi.

Plantació directa al sòl

Ja al maig, sota un clima càlid, les llavors de bròquil es poden plantar sense llavors. La terra es cultiva i es prepara de la mateixa manera que s’ha indicat anteriorment. S’ha de plantar en sòls humits i fertilitzats. Després de l’aparició de 2-3 fulles, cal desherbar i diluir la plantació, la distància entre els arbusts ha de romandre uns 40 cm.

Bròquil en cultiu a camp obert

Al bròquil li encanten els llocs càlids i lluminosos, així que trieu un lloc assolellat. Prepareu un sòl solt i fèrtil, neutre o alcalí. Els precursors de la plantació poden ser llegums, patates i pastanagues. I s’han d’evitar els llits on creixien les plantes crucíferes (nap, rave, col, rave). Això redueix el rendiment.

Els jardiners experimentats preparen la terra per a la col a la tardor, enriquint-la amb humus, minerals o fertilitzants. El fòsfor i el potassi són útils per a la col, la calç és pelusa. Però la manca de nutrients al sòl sempre es pot compensar mitjançant una alimentació oportuna.

Quan plantar plantules. En plantar plàntules en terreny obert, les plantes han de tenir 4-5 fulles veritables (excepte els cotiledons) i un sistema radicular desenvolupat. A la nostra regió, la col es planta a terra a principis de juny. Ens hem de guiar pel clima de la nostra regió i esperar que les temperatures nocturnes no baixin dels 0 graus.

Trasplantar plàntules a terra

Els principals criteris que cal tenir en compte a l'hora de trasplantar plàntules a terra:

• edat de planter de 35 a 40 dies,
• les plantes són sanes i ben desenvolupades amb 5-4 fulles veritables i un fort sistema radicular,
• el lloc és assolellat, la terra està fecundada.

Prepareu els forats de la col per endavant, entre els quals manteniu una distància de 40 x 60.

Si el sòl no s’ha fertilitzat des de la tardor, s’ha de barrejar una galleda d’humus amb 2 gots de cendra, 2 cullerades de superfosfat i una cullerada d’urea. Dividiu aquesta barreja en 4 forats, barrejant bé amb la terra.

Després d’humitejar la terra, planta un arbust de col a cada forat. Torneu a llançar i cobriu amb un material de cobertura fins que les plàntules s'adaptin a les noves condicions.

Com cuidar el bròquil

La cura de la col inclou el reg de les plantes, l’afluixament del sòl, el desherbament i l’esqueixada, l’alimentació i la protecció de les plagues.

L'afluixament es realitza de forma no profunda per no danyar el sistema arrel. S’aconsella fer-ho després de regar per tancar el terra de l’evaporació.

Els primers dies, la col es rega diàriament i, després, n’hi ha prou amb una vegada a la setmana. Però, de nou, es guien per les condicions locals. Si hi ha calor diària i no hi ha cap núvol al cel, haureu de regar més sovint. A la col li encanta regar tant a l’arrel com a la part superior de les fulles.

Alimentació vegetal

L’alimentació de les plantes es pot programar tan sols 14 dies després de plantar plàntules a terra. Les plantes es beneficien de l’alimentació de mulleina fresca infosa amb aigua (250 g per galleda d’aigua). Afegiu una cullerada de fertilitzant nitrogenat a la infusió i regueu les plantes per metre quadrat: un litre d’infusió. També s’utilitzen excrements de pollastre.

La segona alimentació es realitza 20 dies després de la primera, en què es posa èmfasi en els fertilitzants nitrogenats. El nitrat d’amoni (caixa de llumins) s’afegeix a una galleda i mitja d’aigua. Aboqueu un litre de fertilitzant per metre quadrat de terra.

El tercer amaniment és important per a la col al final de l’estiu, es posa èmfasi en els elements de fòsfor i potassi (es barregen 10-11 grams de sulfat de potassi i 35 g de superfosfat per 15 litres d’aigua). Ara, per metre quadrat de terra, es consumeixen 1500 ml de solució.

Després de tallar el cap central de la inflorescència, les plantes es tornen a alimentar per accelerar els ovaris als brots laterals. Dissoleu nitroammofosk en una galleda d’aigua i aboqueu un litre de solució sota cada arbust. I una setmana més tard, el fertilitzant de potassa de cendra s’aboca sobre el terreny humit (150-200 g per cada arrel.

Com cuidar els cultius?

La cura del bròquil inclou principalment el reg de les plantes cada dia o cada dos dies. Després dels procediments de reg, cal afluixar el sòl. Per humectar l’entorn, podeu utilitzar la polvorització... Com a primer amaniment superior, podeu utilitzar urea, per això s’afegeixen 2 cullerades a 1 cubell, per a uns 15 arbustos.

Dues setmanes després, es realitza una segona alimentació, es pot barrejar fem amb aigua (1 a 4). La tercera alimentació es realitza quan les inflorescències comencen a madurar, amb una solució de superfosfat (també 1 cullerada per 1 galleda).

La cura posterior de la planta consisteix en:

1. inspecció de plantes (eliminació de fulles dolentes, etc.);
2. tractament químic (per a la prevenció de malalties i plagues);
3. afluixar el sòl;
4. regar mentre s’asseca;
5. extracció de plantes afectades;
6. airejant l’hivernacle.

Preparació de llavors de bròquil per a la sembra

Abans de sembrar, les llavors de col de bròquil necessiten un processament que es realitza per desinfectar, accelerar la germinació i classificar les llavors de mala qualitat.

Classificació

Per a la sembra, és recomanable seleccionar només llavors grans, però podeu utilitzar-ne de mitjanes. S’han d’eliminar els grans petits i danyats. La calibració es pot fer amb una malla adequada (aproximadament 1,5 mm). Hi ha una altra manera: les llavors es col·loquen en una solució salina al 3% durant 5 minuts. Tot el que queda a la superfície es llença. Les llavors assentades al fons es consideren aptes per sembrar. Després d’aquesta solució, es renten amb aigua neta.

Les llavors de col de bròquil s’ordenen abans de sembrar, seleccionant només grans grans i mitjans

Desinfecció

Per processar el material de llavors de diversos agents patògens, es remull en una solució de permanganat de potassi durant 20 minuts i després es renta. Molts jardiners utilitzen aquest mètode, però hi ha un mètode de desinfecció igualment eficaç: la calor. Per fer-ho, s’aboquen les llavors a un termo i s’aboquen amb aigua calenta (+ 60˚C) durant 25 minuts, després es renten amb aigua freda.

Per a la desinfecció, les llavors de bròquil es col·loquen en una solució de permanganat de potassi durant 20 minuts.

Germinació

Podeu germinar llavors tant en aigua ordinària com en estimulants del creixement, per exemple, Heteroauxin, Kornevin, etc.És possible preparar una solució nutritiva a base de cendra de fusta (1 cullerada per 1 litre d’aigua), en què les llavors es posin en remull durant diverses hores. Després del processament, es renten, es col·loquen al prestatge inferior de la nevera durant un dia, i després s’assequen i es procedeix a la sembra.

Les llavors de col es germinen en aigües planes o en estimulants del creixement per a una germinació més ràpida

Verema

Després de 3 mesos, quan els cabdells estan completament madurs, però encara no s’han obert, el cap central es talla amb una part de la tija principal, la longitud de la qual hauria de ser de 15-20 cm.

A causa de la calor, si els caps de bròquil no s’enfosqueixen, s’obren ràpidament i floreixen... Per tant, es recomana collir cada 2-3 dies i durant el mal temps, cada 7-10 dies.

La collita que s’acosta es pot identificar per inflorescències decrèpites que floreixen l’endemà mateix. La collita primerenca és adequada per emmagatzemar durant un temps relativament curt (diversos dies), mentre que la collita de tardor és a llarg termini.

No oblideu que algunes varietats de bròquil també maduren els brots laterals. Comencen a formar-se més ràpidament després de tallar els principals. Per tant, podeu continuar tenint cura d’ells i aconseguir grans caps. Quan creixen, també es tallen.

Descripció de la planta

El bròquil és una planta anual que pertany a la família de les Crucíferes. La longitud de la tija varia entre 70-90 cm. Les fulles de les fulles són molt grans, llises al tacte amb vores ondulades, equipades amb pecíols allargats.

Al final del rodatge, madura un cap cònic fluix, que pesa entre 150 i 600 grams, que consisteix en petites inflorescències ben pressionades entre si. Els cabdells sense obrir són de color verd, les flors de color groc. Es mengen els caps, tallant-los abans de florir. El bròquil dóna fruits durant diversos mesos, fins a les gelades, ja que l'eliminació de les inflorescències centrals provoca la formació de nous caps.

Els espàrrecs, com també es diu per la similitud del gust amb els espàrrecs, és un cultiu de maduració primerenca i resistent a les gelades. Una planta adulta és capaç de suportar una curta baixada de temperatura fins a -7 graus. El clima calorós té un efecte negatiu sobre la qualitat dels caps: es solten i comencen a florir aviat. Aquesta espècie de col no es pot anomenar massa exigent i capritxosa. El bròquil es desenvolupa i fructifica normalment en diferents sòls sempre que estigui ben hidratat.

Malalties i plagues

1. Floració:
   incompliment de les dates de sembra (desembarcament anticipat);
2. no collit a temps;
3. insuficient o manca de reg.
4. Peronosporosi:
   humitat elevada, és a dir, reg excessiu de les plantes;
5. aspectes del temps que resulten en augment de la humitat.
6. Malaltia fúngica, el podeu identificar per taques florides o marrons.
   Keela és una malaltia promoguda per fongs. Si no s’elimina la planta, el fong s’estendrà a d’altres.
7. Blackleg: com es menciona en aquest article, es desenvolupa a causa de la humitat elevada i també és una malaltia per fongs. Com a resultat del seu desenvolupament, la planta mor.
8. Alternaria. Un símptoma d’aquesta malaltia fúngica són les taques negres. Neix després de fortes pluges i un clima càlid.
9. Oïdi. Pot aparèixer a la tardor, apareixen flors en forma de farina i apareixen taques en forma d’estrella a les fulles. Això pot ser degut a la boira o a la manca de precipitacions quan fa calor.

10. 
    El mosaic de naps és una malaltia viral que contagia una plaga com els pugons. Es pot identificar mitjançant retards de creixement de les plantes i taques de mosaic.

11. Bacteriosi mucosa. La causa d’aquesta malaltia són els bacteris que simplement maten la planta. Signes: decaïment de les fulles, estovament de la tija.
12. La bacteriosi vascular és la mateixa malaltia bacteriana. Afecta totes les parts de la planta.Es produeix a causa dels següents factors: humitat, precipitacions constants i plagues. Com a resultat, la verdura mor.
13. Belle és una malaltia fúngica que danya les fulles i les parts aèries. Igualment amb la taca anular negra.
14. Fomoz. La malaltia es manifesta si la llavor ja ha estat infectada. Les taques clares i les taques negres capturen les tiges, les arrels i les fulles cotiledònies.

Llegiu més sobre les propietats beneficioses del bròquil, així com sobre les contraindicacions per al seu ús, i en aquest article aprendreu sobre com es pot cuinar aquesta verdura.

Com totes les altres fruites i verdures, el bròquil també necessita una cura oportuna, tot i que no és particularment capritxós. Si seguiu tots els requisits de cultiu i cura, podeu tenir a mà la vostra pròpia mini-fàbrica de col de bròquil.

Història de l'origen

Durant molt de temps, el bròquil es va cultivar exclusivament a les terres de la moderna Itàlia. Traduïda de la llengua d’aquest país, la paraula bròquil significa “disparar”. Qualsevol persona que hagi vist una verdura així entendrà per què es deia així. La primera descripció es troba en manuscrits que daten de finals de 1587. Cap al segle XVIII, la cultura va arribar per primera vegada a Anglaterra, on es va començar a presentar com a espàrrec italià. El bròquil va arribar simultàniament al continent americà, però no va aconseguir la mateixa distribució que a Anglaterra. Només al segle XX van recordar aquesta verdura a Amèrica. El país és, amb diferència, el major exportador de bròquil. A més, aquesta varietat de col es cultiva amb èxit a la Xina, França, Índia, Itàlia, Espanya, Israel i Turquia.

A Rússia, només algunes petites granges es dediquen a la producció d’aquest producte. En aquesta revisió, veurem com plantar bròquil al vostre jardí. El cultiu i la cura en camp obert, per regla general, interessa sobretot als jardiners.

Preguntes freqüents

Com cultivar la varietat Fortuna

La col fortuna es pot cultivar tant sense llavors (sembrant llavors) com a través de plàntules. Es tracta d’una varietat de mitja temporada que es pot tastar als 80-85 dies després de la sembra.

Nota! Es recomana sembrar llavors en diverses etapes, a partir d'abril. Podeu trasplantar col a terra oberta a l'edat de 40-50 dies. Es recomana la primera alimentació durant el període en què Fortuna allibera 2-3 fulles.

Podeu sembrar llavors en terreny obert després que el terreny s’hagi escalfat completament i hagi passat el perill de gelades. El període òptim és a finals de maig. Tanmateix, fins i tot aleshores, els agricultors ofereixen cobrir les plàntules amb filó o film.

Nota! Igual que altres varietats de bròquil, durant el període de germinació, la varietat Fortuna requereix afluixar, regar i desherbar regularment.

Com diferenciar el bròquil i la coliflor

En primer lloc, s’ha de dir que els dos representants de la col són plantes anuals, però que tenen una aparença molt diferent. Per tant, el primer té un color de fulla verd clar o verd fosc. L’arbust de la planta és força alt, fins a 90 cm. La varietat de color té partícules grogues i creix fins a un màxim de 70 cm. A diferència del bròquil, les inflorescències de colors no són tan denses i, a l’edat adulta, el cap, a diferència de la primera varietat, es veurà com una bola rodona.

Informació adicional! El bròquil definitivament guanya en termes dels seus beneficis per als humans. El vegetal conté: seleni, potassi, fòsfor, zinc, magnesi, potassi, calci, a més de vitamines del grup B i C.

En comparació amb la coliflor, el bròquil no requereix gaire manteniment i arrela molt més ràpidament. No és del tot necessari plantar-lo en terreny obert, la planta es desenvolupa bé en condicions d’hivernacle, no requereix una gran quantitat de llum solar. Però la varietat de colors és més capritxosa en aquest sentit: no creixerà en el cas de sòls inadequats. A més, aquesta espècie requereix més calor, de + 15-18 ℃, no tolera bé les gelades i la sequera.

En resum, el bròquil no és més difícil de cultivar que altres varietats de col. Amb un petit esforç, el resident d’estiu podrà omplir la seva casa amb un producte vitamínic i d’alta qualitat que pot resoldre molts problemes de salut.

Sembrar les llavors

S’ha de prestar especial atenció a aquest aspecte. Com sembrar el bròquil correctament? La cura a l’aire lliure dependrà de la qualitat de les plàntules preparades. Per plantar llavors, els contenidors amb una alçada lateral d’uns 25 cm són els més adequats. Cal posar una capa de drenatge al fons. Podeu utilitzar còdols o argila expandida per a aquest propòsit. La capa de drenatge es cobreix des de dalt amb una capa de sòl nutritiu. El sòl ha de ser prou solt, permeable a l’aigua i a l’aire. Quan els recipients s’omplin de terra, haurà d’humitejar-lo amb un flascó amb aigua de pluja. A continuació, es fan ranures amb una profunditat de poc més d’un centímetre. És convenient que l'amplada entre les files sigui de tres centímetres. Ara podeu sembrar llavors de bròquil ruixant-les amb terra.

A la sala on es conreen les plàntules, s’ha d’observar un règim de temperatura especial. Abans de l’aparició de brots, l’aire s’ha d’escalfar fins a 19-20 graus. Immediatament després de l'aparició dels brots, la temperatura s'ha de reduir a 10-11 graus durant aproximadament una setmana. A continuació, la temperatura s’ajusta en funció de l’hora del dia. Amb temps assolellat durant el dia, s’ha de mantenir a 15-17 graus. A la nit, independentment del temps, la temperatura ha de ser de 8-10 graus. També cal controlar la humitat de l’aire. Hauria de ser del 80-85%. El sòl s’ha de mantenir humit, però s’ha de tenir precaució de no desbordar el sòl.

On es cultiva el bròquil?

El cultiu de bròquil i bròquil s’ha convertit en una ocupació molt habitual en els darrers anys. Es planta en un hivernacle o en llits oberts en un hort. En cadascuna de les opcions, la selecció correcta de la varietat i la implementació de recomanacions d’atenció són importants. És igualment important poder triar varietats d’acord amb les característiques climàtiques de la vostra regió de residència. Varietats com "Cèsar" i "Continental" creixen igualment bé tant en hivernacles coberts com als llits.

Com cultivar bròquil al jardí?

Tot i que se sap que el bròquil és resistent al fred, el cultiu de la col en sòl obert no és adequat per a totes les regions. El moment de sembrar llavors al jardí és a finals de maig. La terra ja s’ha d’escalfar fins a + 20 ° С. Els fertilitzants següents s’han d’aplicar a terra amb antelació:

• orgànica;
• fusta de freixe;
• urea;
• superfosfat.

Les llavors s’han de preparar adequadament abans de sembrar. Això es fa d'acord amb l'algoritme següent:

1. Posem les llavors en aigua tèbia (+ 50 ° C) durant 15 minuts.
2. Els submergim en aigua freda durant un minut.
3. Tractem durant la nit (12 hores) amb una solució d’elements traça.
4. Rentem bé les llavors.
5. Ho posem a la nevera un dia.
6. L’assecem.

A més de sembrar llavors directament al llit del jardí, també es practiquen plantules en caixes. En aquest cas, la preparació de llavors és idèntica a la descrita anteriorment. Es sembren en caixes amb terra preparada (terra de gespa, torba i sorra), desinfectades amb permanganat de potassi dissolt. Ja al 3-4è dia, apareixen les primeres plantules i, després de 40 dies, es poden plantar en un lloc permanent, observant l’esquema de plantació de 20x50 cm.

Les millors varietats per a exteriors:

• "Vyarus";
• Preferit verd;
• "Emperador";
• "Corbeta";
• "Comanche";
• "Sort";
• Marató.

Bròquil en cultiu en un hivernacle

Els propietaris d’hivernacles estan interessats en la qüestió natural de com cultivar correctament el bròquil en un terreny protegit amb efecte d’hivernacle. La preparació de la llavor per a la sembra i el procés de cultiu de les plàntules són exactament el mateix que en el cas de la sembra en llit obert. Quan es planeja cultivar bròquil en un hivernacle mitjançant un mètode de planter, les llavors es sembren 1-1,5 mesos abans de plantar-les en un lloc de creixement permanent. Els llits de l’hivernacle s’omplen de matèria orgànica i fertilitzants minerals des de la tardor.El sòl ha de ser neutre o lleugerament àcid. A principis de primavera, el sòl es rega amb fertilitzants nitrogenats.

Les millors varietats de bròquil per cultivar en hivernacle:

• "To";
• "Llàtzer";
• "Vitamina";
• Continental;
• "Cèsar";
• F1 - Bròquil.

Benefici i perjudici

En general:

• El bròquil conté moltes vitamines: C, B1, B2, B5, B6, E, K, PP, àcid fòlic, provitamina A, betacarotè, a més d’elements traça importants: potassi, calci, fòsfor, manganès, ferro, zinc, sofre, seleni.
• Conté els aminoàcids metionina i colina, que resisteixen l’acumulació de colesterol al cos. A més, el bròquil conté sulforaphane, una substància que té propietats anticancerígenes i antibacterianes.
• Hi ha més proteïna en el bròquil que en altres tipus de col, aproximadament la mateixa que en els ous de gallina o la vedella.
• L’ús del bròquil optimitza el metabolisme humà: es reforça el sistema musculoesquelètic, es neutralitzen els radicals lliures, es millora el treball del sistema endocrí i es redueix l’aterosclerosi.

Us suggerim veure un vídeo sobre els beneficis i els perills de la col de bròquil:

Per als homes

Important!

Una investigació precisa ha demostrat que menjar bròquil és una excel·lent prevenció del càncer de pròstata. El bròquil conté indol-3-carbinol, que és un precursor del diindolilmetà (DIM), un poderós agent anticàncer.

Aquest efecte s’explica pel fet que el DIM té un efecte antiandrogènic i impedeix el creixement de cèl·lules cancerígenes a la glàndula prostàtica. Aquesta troballa és extremadament important, ja que el càncer de pròstata és el segon més freqüent després del càncer de pulmó.

Menjar bròquil té un efecte beneficiós sobre l’estat del sistema cardiovascular.... Això redueix el risc d’atacs cardíacs i d’ictus, el risc dels quals per als homes és molt superior al de la meitat femenina de la humanitat.

Us suggerim que vegeu un vídeo sobre els beneficis del bròquil per a la salut per als homes:

Per a dones

L’indol-3-carbinol i el diindolilmetà són eficaços en el tractament de tumors de mama i d’endometri, i també són un bon agent profilàctic. Els estudis realitzats el 2010-2013 a la Federació de Rússia van demostrar que els medicaments preparats sobre aquesta base són útils per a la displàsia benigna de mama (malaltia fibrocística de la mama).

Les vitamines del grup B contingudes en el bròquil normalitzen la funció ovàrica i la producció d’hormones sexuals. La vitamina B9 facilita l’embaràs, té un efecte beneficiós sobre el desenvolupament del fetus i és la prevenció de malformacions intrauterines.

Les vitamines del grup B regulen el metabolisme dels greixos a l’organisme, i això és important per a les dones que lluiten contra la cel·lulitis.

Per a nens

El bròquil és un producte hipoalergènic. La composició del bròquil, equilibrada en vitamines i microelements, estimula bé el desenvolupament del sistema immunitari del nadó. Conté molt ferro: és una bona ajuda per prevenir l’anèmia en nens. El calci i el potassi, presents al bròquil, ajuden al funcionament normal del sistema nerviós i augmenten la resistència del cos del nen a l’estrès.

El bròquil afavoreix el benestar alegre del nen, però també alleuja l’excitabilitat excessiva més a prop d’anar a dormir.

Consells

El bròquil és ric en fibra. Els plats que en fan són satisfactoris, però al mateix temps baixos en calories. Es donen a nens robustos que necessiten una dieta especial.

El sòl

Com plantar bròquil a l’aire lliure? Aquí dependrà molt del sòl. El sòl neutre o lleugerament alcalí es considera òptim. El pH ha d’estar entre 6,5 i 7,5. La preparació del sòl per plantar plàntules s’ha de fer a la tardor. També podeu fer-ho a la primavera, almenys una setmana abans de la selecció. Per a això, la terra està excavada sobre una baioneta plena i s’eliminen totes les males herbes. També cal afegir compost o fems podrits al sòl. Si la zona és de sòl amb gran acidesa, cal afegir-hi calç. Necessiteu 200 grams de substància per metre quadrat.

El millor moment per trasplantar plàntules a terra oberta és el matí. És preferible realitzar aquest procediment en temps ennuvolat. El patró òptim és de 35 per 50-55 cm. La plantació s’ha de fer als forats. Es desenterren en pocs dies i, immediatament abans del procediment, s’aboca 0,5 litres d’aigua. També podeu afegir 6-7 grams de nitroammofoska. El fertilitzant s’ha de barrejar amb terra humida. Després, les plantules es col·loquen al forat preparat. Si heu utilitzat gots destil·lats de torba, podeu trasplantar-los directament. Després del trasplantament, la planta s’escampa amb terra, es compacta i es torna a regar. És important controlar les condicions meteorològiques. Si s’esperen gelades, les plàntules s’han de cobrir amb pots i ampolles de plàstic o vidre. Les plàntules poden morir fins i tot amb una lleugera gelada.

Secrets dels residents d’estiu experimentats

Cada jardiner i jardiner té els seus propis secrets. És fantàstic quan els professionals no els amaguen amb ells.

Vídeo: Svetlana Samoilova comparteix la seva experiència en el cultiu de bròquil

Fa un parell d’anys van decidir plantar bròquil al país ... El primer va créixer molt ràpidament, fins i tot es van sorprendre, va resultar molt saborós, el van menjar fresc en amanides. El difunt va haver d’esperar fins al setembre, van jugar amb la marxa. Però el resultat és agradable: el bròquil tardà és fins i tot més saborós que el primerenc, a més, es pot guardar durant molt de temps. Recomano a tothom cultivar bròquil: no hi ha res a tenir por, la col creix amb normalitat i la cura no és més difícil que la col blanca.

Michael. Saratov

El bròquil és més fàcil de cultivar que la coliflor. Per què, doncs, els prestatges i les parades del mercat no rebenten aquesta verdura?

Tercera etapa. Busseja

El busseig, així com el trasplantament, la cultura descrita no tolera bé. No obstant això, molts jardiners encara recomanen el bròquil per bussejar i, si és possible, plantar-lo al sòl junt amb un terreny de terra. A l’hivernacle es pot practicar busseig 14 dies després de la formació de les plàntules. Però a causa del fet que després de recollir el creixement dels cultius es desaccelera, el procediment es pot realitzar immediatament abans del trasplantament.

Busseu plàntules de bròquil

Necessiteu bussejar bròquil en dos casos:

• si les plàntules són massa gruixudes;
• si les plantules ja es poden trasplantar, però la temperatura de l’aire és inferior a 15 graus (es poden formar fletxes amb un refredament prolongat).

En bussejar, les tiges baixen al llarg de les fulles cotiledònies. Després de 30-40 dies, les plantules es poden plantar.

Escollir

Què és aquest procés i quina peculiaritat té? El cultiu de col de bròquil a l’aire lliure a partir de les plàntules no està complet sense una etapa tan important com la de collir. Aquest procediment se sol dur a terme quan les plantules ja tenen unes 2 setmanes d’edat. És convenient utilitzar olles de torba com a contenidor de recollida. No es necessita cap trasplantament per a ells. Es dissolen bé al sòl i en la fase inicial serà una excel·lent alimentació addicional. La selecció es realitza amb molta cura per no danyar les arrels. Es recomana omplir les tasses amb terra preparada per sembrar. El sòl s’ha d’humitejar addicionalment amb una ampolla de ruixat i s’hi han de fer petites depressions. Després, amb un pal petit, heu de seleccionar les plàntules de la caixa i col·locar-les a les tasses preparades. El sòl es compacta i es torna a regar amb una ampolla.

Quan les plantules siguin fortes, s’han de protegir de la llum solar directa. Si cal, també es pot ombrejar. Al mateix temps, la temperatura de l'aire a l'habitació s'ha d'augmentar a 20-22 graus. Al cap de dos dies, les plàntules s’han d’alimentar. En aquesta etapa, el millor és utilitzar una solució de nitroammofoska. Una cullerada de fertilitzant complex es dissol en una galleda d’aigua. S’ha de regar cada brot amb 50 grams d’aquesta solució. Després d’alimentar-se, s’ha de baixar de nou la temperatura. Durant el dia n’hi ha prou amb mantenir-lo a 16-18 graus i a la nit 8-10.

Es creu que la plantació de bròquil a l’aire lliure només tindrà èxit si el cultiu s’endureix. Unes dues setmanes abans del desembarcament, heu de començar a treure les plàntules en una galeria o balcó durant 2-3 hores, augmentant gradualment el temps. Uns dies abans de plantar-la, s’ha de deixar la planta al fred durant la nit.

Com collir el bròquil?

Ja hem tocat lleugerament la collita: cal saber que la col de bròquil s’ha de collir abans que s’obrin les flors. Aquest moment és fàcil d’enyorar, de manera que cal mirar la col més de prop. Hi ha diversos signes que indiquen que la col està preparada per collir, com ara mida del cap: a punt per collir, tenen un diàmetre d’uns 12-14 cm. coloració: El cap de bròquil, a punt per triar, sol ser de color verd fosc amb els cabdells tancats. Al començament del color groc dels cabdells, la recol·lecció s’ha de realitzar immediatament, en cas contrari serà massa tard i es perdrà simplement tot el cultiu, és a dir, no serà saborós i amb un valor nutritiu reduït.

La collita de col de bròquil s’ha de fer al matí quan estigui en plena convulsió. En aquest cas, és recomanable no tallar els caps, és a dir, tallar-los, fent servir el ganivet més nítid i net.

Molt sovint, passen 60-65 dies des del moment que els brots surten a la superfície del sòl fins a la primera collita, normalment la recol·lecció de bròquil continua fins a mitjans de setembre. Cal collir tota la collita abans de les gelades.

Bròquil o espàrrecs.

Cura de la plantació

Cura de la plantació de bròquil

En general, la cultura del bròquil és bastant sense pretensions, no requereix moltes tècniques laborioses que es requereixen per a altres hortalisses: pessics, lligacams o nombrosos adobaments. La principal cura de la plantació és la desherbació, el reg, la doble fertilització i el control de plagues i malalties.

Amb l’aparició de plàntules o immediatament després de l’arrelament de les plàntules, s’eliminen regularment les males herbes, cosa que és especialment important fins que les fulles es tanquen seguides, després de les quals les potents rosetes de col ofeguen la majoria de les males herbes.

El principal per obtenir caps sucosos forts amb inflorescències delicades és el desenvolupament d’una roseta de fulles forta, la condició de la qual és el reg i l’alimentació suficients.

Reg

Les plantes es reguen abundantment, almenys una o dues vegades per setmana, segons les condicions meteorològiques i la fase de desenvolupament del bròquil. Al principi, s’aboca 2-3 litres d’aigua sota de cada arrel, al començament de lligar els caps, s’augmenta la taxa de reg a 4 litres.

Amb el reg automàtic, intenten dirigir corrents d’aigua febles cap a solcs freqüents durant un període de temps suficientment llarg, fins a 6 hores, aconseguint una humitació gradual i de qualitat del sòl i tancant les fronteres dels solcs de reg. El mètode de reg ideal per cultivar bròquils amants de la humitat és el reg per degoteig.

Immediatament després del reg, es realitza el cobriment amb els materials disponibles: humus, compost, serradures. Si no s’utilitza mulch, l’endemà s’afluixa i es trenca l’escorça. Per al cultiu d’hortalisses, és convenient utilitzar pel·lícula negra o agrofibra amb ranures en què es plantin plàntules, cosa que permet crear un microclima òptim a les arrels, evitar lesions i frenar el creixement de les males herbes.

Amaniment superior

Si es van aplicar fertilitzants completament durant la preparació del lloc i es van utilitzar testos de nutrients per al cultiu de plàntules, la primera alimentació es pot ometre i limitar-se a la segona alimentació.

Primera vegada el bròquil es fertilitza 14 dies després de la sembra o l'aparició de brots complets amb una fertilització complexa amb predomini del component nitrogenat o fertilitzant nitrogenat a raó de 20 g de nitrat d'amoni per 10 litres d'aigua, que haurien de ser suficients per regar 1-1,5 quadrats Es pot utilitzar urea a raó de 30 g per 10 litres d’aigua.

Segona alimentació es realitza abans de la formació de caps amb fertilitzants minerals complexos, per als quals utilitzen amb èxit Kristalon universal a raó de 10 g per 10 l d’aigua o preparen de forma independent una barreja de 20 g de nitrat d’amoni, 40 g de superfosfat i 10 g de sal potàssica per cada 10 l d’aigua.

El bròquil no és tan exigent pel valor nutritiu del sòl com la coliflor i, per obtenir el cultiu principal, és molt possible limitar-se a dos apòsits. Però per accelerar la formació de caps, 5-7 dies després de la segona alimentació, s’aconsella fertilitzar les plantes amb un complex d’elements traça que contenen bor o utilitzar una solució d’àcid bòric a raó d’1 culleradeta per 30 litres de aigua.

Control de plagues

Com a cultiu de col, el bròquil és susceptible de ser atacat per diverses plagues crucíferes. Les plantacions i plantules joves estan especialment molestes per les puces que apareixen a principis de primavera.

Per combatre el flagell, s’utilitza la pol·linització amb cendra de fusta o piretre en pols. Els forats propers a les plantes s’escampen amb una barreja de cendra i pel de llima, que alhora espanten les puces, serveixen d’adob i redueixen l’acidesa del sòl. Si el clima és calorós i la puces causa grans danys, s’utilitza polvorització amb insecticides, per exemple, solució de clorofos en proporció d’1 g per 1 litre d’aigua.

Totes les erugues (pastilles, arnes, blancs) són capaces de menjar fulles, debilitar les plantes i provocar la pèrdua de rendiment. Una forma de lluitar laboriosa però respectuosa amb el medi ambient consisteix a inspeccionar el fons de la fulla i destruir les urpes dels ous, així com recollir les erugues. A les plagues no els agrada el sabor de l’absenta i l’olor de la part superior de tomàquet, de manera que els llits es poden ruixar amb infusions d’aquestes plantes.

Per preparar una infusió eficaç, es tallen 4 kg de massa verda de tomàquets o ajenjo, s’hi aboquen 10 litres d’aigua bullent i s’insisteix durant dos dies. A l’hora de polvoritzar, prengui 2 litres de solució per cada 10 litres d’aigua, afegiu-hi una mica de pólvora o sabó per a la roba perquè quedi adherent i realitzeu el tractament.

Quines varietats hi ha, com triar per al cultiu?

L’elecció de la varietat de bròquil depèn sobretot de les condicions climàtiques de la regió en què se suposa que es conrea.

Maduració primerenca:

• Batavia F1.
• Vitamina.
• Vyarus.
• Emperador F1.
• Corvent F1.
• Làser F1.
• Mònaco F1.
• To.

Mitja temporada:

• Ironman F1.
• Atlàntic.
• Arcadia F1.
• Balboa F1.
• Gènova.
• Nana.
• Cinturó verd.
• Verd.
• F1 favorita.
• Monton F1.
• Fortuna.
• Cèsar.

Tard:

• Agassi F1.
• Sort de la F1.
• Marató F1.
• Partenó F1.

Com s’utilitza?

En medicina popular

El suc de bròquil fresc s’utilitza per a l’insomni i les malalties hepàtiques, així com per a les cremades solars. La tintura de llavors s’utilitza per a l’helmintiasi.

A la cuina

El bròquil pot ser:

• cuinar;
• extingir;
• fregir;
• enfornar;
• vapor o microones.

Es pot utilitzar com a plat independent o com a plat secundari. El bròquil s’utilitza per preparar delicioses sopes, puré de sopes i plats principals. Podeu utilitzar el bròquil com a farciment original de pastís.

En totes les receptes culinàries, el bròquil pot substituir amb èxit la coliflor.